Trong những tháng hè, trẻ em được hưởng bữa sáng và bữa trưa miễn phí ở trường sẽ mất cơ hội tiếp cận nguồn bữa ăn lành mạnh quan trọng. Ngân hàng thực phẩm Canada Sau tiếng chuông chương trình hoạt động nhằm giải quyết nạn đói ở trẻ em trong những tháng hè. Bắt đầu vào năm 2015, chương trình đã phát triển mỗi năm, từ 700 gói thực phẩm được phân phối trong năm đầu tiên lên 100.000 gói thực phẩm được phân phối vào năm 2019. Chuyên gia dinh dưỡng giúp thiết kế gói thực phẩm để đảm bảo sức khỏe bên trong, thường bao gồm các mặt hàng như sữa, bột yến mạch, nho khô, hummus, bánh quy giòn và ngũ cốc. Ngân hàng Thực phẩm Canada (FBC) cũng cung cấp cho các ngân hàng thực phẩm khoản quyên góp CAD$2 cho mỗi gói thực phẩm để giúp các ngân hàng thực phẩm bổ sung trái cây và rau quả tươi trong mỗi gói thực phẩm.
Năm 2019, các ngân hàng thực phẩm ở 10 tỉnh và hai vùng lãnh thổ trên cả nước đã nhận được các gói thực phẩm, đến tay hơn 100 cộng đồng. Mỗi ngân hàng thực phẩm của người nhận xác định phương pháp phân phối tốt nhất, thông qua chính ngân hàng thực phẩm hoặc thông qua các tổ chức thụ hưởng như trại hè. Tùy theo nhu cầu, một số trẻ có thể nhận được gói thực phẩm một lần trong mùa hè, trong khi những trẻ khác có thể nhận được gói thực phẩm mỗi tuần. Danielle McIntyre, giám đốc điều hành của Hiệp hội Ngân hàng Thực phẩm Interfaith, đã nhận xét về Sau tiếng chuông chương trình: “Có một gói đồ ăn nhẹ lành mạnh, bổ dưỡng—dành riêng cho các em—đã tạo cảm giác thích thú cho trẻ em khi đến thăm ngân hàng thực phẩm và cảm giác nhẹ nhõm cho cha mẹ khi biết con mình rất mong được ăn trái cây tươi và rau và đồ ăn nhẹ khác trong gói của họ.”
Các Sau tiếng chuông chương trình cũng bao gồm các hoạt động dinh dưỡng và giáo dục. Của nó Câu lạc bộ nấu ăn khám phá ẩm thực chương trình cung cấp chương trình giáo dục cho trẻ em từ 9 đến 11 tuổi. Chương trình giảng dạy bao gồm việc dạy trẻ hiểu thức ăn ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào và cách lựa chọn ăn uống lành mạnh. Tại Newmarket Food Pantry ở Newmarket, Ontario, nơi tham gia chương trình Food Explorers vào mùa thu năm 2019, trẻ em đã tìm hiểu về nơi thực phẩm phát triển, cách lựa chọn thực phẩm tốt và thế nào được coi là một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Trong buổi học cuối cùng, các em chia sẻ những điều đã học được bằng cách chuẩn bị một bữa ăn để chia sẻ với gia đình. FBC dự định mở rộng chương trình này để trao quyền cho nhiều trẻ em hơn trong việc lựa chọn ăn uống lành mạnh và phát triển kỹ năng làm bếp.
Với việc các trường học ở Canada đóng cửa do cuộc khủng hoảng COVID-19, trẻ em cần được hỗ trợ thực phẩm hơn bao giờ hết. Biết rằng cả gia đình và ngân hàng thực phẩm phục vụ họ sẽ bị kéo dài khá lâu, FBC đã điều chỉnh Sau tiếng chuông chương trình và đang phân phát 130.000 gói thực phẩm cho trẻ em có nhu cầu trên toàn quốc. FBC đã kéo dài khoảng thời gian mà các ngân hàng thực phẩm có thể phân phối các gói thực phẩm. Vì các trường học đóng cửa rất lâu trước khi năm học thường kết thúc nên FBC đã gửi các gói thực phẩm đến sớm hơn và các ngân hàng thực phẩm có thể phân phát chúng khi họ thấy phù hợp trong “những tháng năm học” còn lại và trong suốt mùa hè. Các ngân hàng thực phẩm đang nghĩ ra những cách mới để tiếp cận trẻ em và gia đình chúng vì nhiều chương trình mùa hè mà họ thường hợp tác, chẳng hạn như trại hè, đã đóng cửa.
