Nghiên cứu mới nêu bật các lộ trình chính sách nhằm giải quyết tình trạng lãng phí thực phẩm ở Israel

Ngày 20 tháng 6 năm 2023: Ngày nay, Trường Luật Harvard Phòng khám Chính sách và Luật Thực phẩm (FLPC), Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN) và Leket Israel công bố một phân tích mới về luật và chính sách quyên góp thực phẩm ở Israel cũng như các khuyến nghị về cách các nhà lãnh đạo Israel có thể giảm lãng phí thực phẩm, giảm bớt nạn đói và giảm thiểu biến đổi khí hậu. Phân tích và khuyến nghị được thực hiện với sự hỗ trợ của Sandra và Howard Hoffen là một phần của Bản đồ chính sách quyên góp thực phẩm toàn cầu, trong đó lập bản đồ các luật và chính sách ảnh hưởng đến việc quyên góp thực phẩm trên toàn thế giới.

Hơn 2,6 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm ở Israel. Con số này chiếm khoảng 37% thực phẩm mà Israel sản xuất và trị giá khoảng 23,1 tỷ NIS ($6,2 tỷ USD). Nếu tính cả lãng phí tài nguyên thiên nhiên và chi phí phát thải khí nhà kính thì chi phí lãng phí thực phẩm ở Israel sẽ tăng lên 23,5 tỷ NIS. Đây là vấn đề đặc biệt cấp bách đối với Israel, một quốc gia nhỏ có khí hậu khô cằn và dân số đông đúc.

Đồng thời, 16% dân số Israel rơi vào tình trạng mất an ninh lương thực vào năm 2021. Phần lớn thực phẩm bị thất lạc và lãng phí vẫn phù hợp để tiêu dùng và có thể được chuyển cho những người gặp phải tình trạng mất an ninh lương thực. Thay vào đó, thực phẩm dư thừa, an toàn thường bị đưa vào các bãi chôn lấp, nơi nó tạo ra lượng khí nhà kính mạnh, bao gồm cả khí mê-tan.

Emily Broad Leib, giáo sư luật lâm sàng tại Trường Luật Harvard và giám đốc khoa FLPC, cho biết: “Lãng phí thực phẩm là một thách thức lớn đối với hệ thống thực phẩm trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các quốc gia như Israel, nơi nguồn nước và đất đai thậm chí còn hạn chế hơn”. “Các giải pháp chính sách và pháp lý có thể giúp thu hẹp khoảng cách giữa thực phẩm dư thừa, an toàn, lành mạnh và những người không được đảm bảo an ninh lương thực. Khuyến nghị của chúng tôi nêu bật những con đường để các nhà lãnh đạo Israel hành động.”

Nghiên cứu mới xác định các cơ hội chính sách quan trọng để giúp Israel giảm thất thoát và lãng phí lương thực. Những ví dụ bao gồm:

• Đặt mục tiêu giảm lãng phí thực phẩm 50% quốc gia vào năm 2030, phù hợp với các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc và xây dựng kế hoạch quốc gia thống nhất về giảm lãng phí thực phẩm, tập trung vào việc phân phối lại thực phẩm dư thừa.
• Hoàn thiện hướng dẫn bổ sung về an toàn thực phẩm đối với các khoản quyên góp trong Luật Bảo vệ Sức khỏe Cộng đồng (Thực phẩm).
• Giáo dục người tiêu dùng, nhà tài trợ và các tổ chức phục hồi về ý nghĩa của nhãn ghi ngày tháng để đảm bảo nhãn ghi ngày tháng dựa trên chất lượng không dẫn đến việc thải bỏ thực phẩm an toàn để tiêu dùng.
• Thông qua luật yêu cầu các bên liên quan trong hệ thống thực phẩm quyên góp thực phẩm dư thừa, an toàn cho các tổ chức phân phối thực phẩm để đảm bảo rằng các nhà tài trợ thực phẩm nỗ lực hết sức để đảm bảo thực phẩm phù hợp để quyên góp không bị coi là rác hoặc tích tụ trong các bãi chôn lấp gây hậu quả sinh thái tai hại.

Lisa Moon, chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của GFN cho biết: “Hiểu được khung pháp lý xung quanh việc quyên góp thực phẩm cho phép chúng tôi xác định những khoảng trống, vượt qua các rào cản và tối đa hóa các nỗ lực nhằm giảm bớt tình trạng mất an ninh lương thực”. “Các khuyến nghị nhằm tăng cường luật và chính sách quyên góp thực phẩm của Israel có thể làm tăng đáng kể tác động của các tổ chức phục hồi lương thực như Leket.”

Bộ trưởng Bộ Bảo vệ Môi trường Israel Idit Silman cho biết, “các khuyến nghị chính sách quan trọng trong báo cáo Atlas đưa ra hôm nay hỗ trợ đầy đủ cho các chính sách của Bộ Bảo vệ Môi trường. Việc thực hiện các biện pháp giải cứu lương thực sẽ mang lại lợi ích gấp ba lần, mang lại lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường. Vì vậy, điều quan trọng là phải tích cực thúc đẩy việc ngăn ngừa lãng phí thực phẩm ở Israel. Để thực hiện được điều này, chúng tôi có kế hoạch dẫn đầu một cách tiếp cận toàn chính phủ và trong những tháng tới sẽ thành lập một nhóm liên bộ, có nhiệm vụ phát triển một kế hoạch quốc gia nhằm giảm lãng phí thực phẩm ở Israel.”

Gidi Kroch, Giám đốc điều hành của Leket Israel, cho biết: “Tại Bang Israel, có một khoảng cách lớn giữa số gia đình sống trong tình trạng mất an ninh lương thực và lượng thực phẩm dư thừa có thể ăn được, chất lượng cao bị vứt vào thùng rác hàng ngày”. . “Ngoài sự bất công trắng trợn trong việc vứt bỏ thực phẩm còn sống để phân phát cho những người có nhu cầu, lãng phí thực phẩm còn gây ra thiệt hại về kinh tế và môi trường, một vấn đề mà việc giải cứu thực phẩm có thể giải quyết ngay lập tức. Báo cáo Atlas là công cụ quan trọng để xác định chính sách của chính phủ và các giải pháp có thể áp dụng. Tôi cảm ơn Bộ trưởng Bộ Bảo vệ Môi trường, do Bộ trưởng Idit Silman đứng đầu, đã thay mặt Nhà nước Israel chịu trách nhiệm và xây dựng kế hoạch dài hạn đồng thời triển khai ngay các công cụ chính sách được đề xuất.”

Sandra Hoffen, người hỗ trợ nghiên cứu ở Israel cho biết: “Tài nguyên Atlas nhấn mạnh sự lãnh đạo của Israel về các phương pháp hay nhất trong chính sách quyên góp thực phẩm”. “Thật cảm hứng khi thấy những hành động mà đất nước này đã thực hiện để giải quyết vấn đề an ninh lương thực và lãng phí thực phẩm, tuy nhiên vẫn còn có thể làm được nhiều hơn thế. Nghiên cứu mới này là một nguồn giải pháp có giá trị để phát triển hơn nữa những thành tựu của Israel, giúp thu hồi thêm lương thực dư thừa và cải thiện khả năng tiếp cận thực phẩm miễn phí và chi phí thấp cho những người cần nó nhất.”

Bản đồ chính sách quyên góp thực phẩm toàn cầu xác định các luật và chính sách hiện hành hỗ trợ hoặc cản trở việc thu hồi và quyên góp thực phẩm trong Hướng dẫn pháp lý toàn diện và đưa ra Khuyến nghị chính sách nhằm củng cố khuôn khổ và áp dụng các biện pháp mới để lấp đầy những khoảng trống hiện có. Phân tích được nêu trong các báo cáo theo từng quốc gia cụ thể này cũng được gói gọn trong một báo cáo công cụ atlas tương tác cho phép người dùng so sánh chính sách giữa các quốc gia tham gia dự án.

bản đồ nghiên cứu dự án có sẵn cho 22 quốc gia khác: Argentina, Úc, Canada, Chile, Trung Quốc, Colombia, Costa Rica, Cộng hòa Dominica, Ecuador, Ghana, Guatemala, Ấn Độ, Indonesia, Kenya, Mexico, Nigeria, Paraguay, Peru, Singapore, Nam Phi , Vương quốc Anh và Hoa Kỳ. Bản đồ tương tác, Hướng dẫn pháp lý, Khuyến nghị chính sách và Tóm tắt điều hành cho mỗi quốc gia có sẵn tại atlas.foodbanking.org.