Nghiên cứu của Harvard giải quyết khủng hoảng lãng phí thực phẩm, nạn đói và biến đổi khí hậu ở Úc

Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu và Phòng khám Chính sách và Luật Thực phẩm của Trường Luật Harvard xác định các khuyến nghị chính sách được thiết kế nhằm giảm lãng phí thực phẩm, hỗ trợ quyên góp thực phẩm và chống biến đổi khí hậu ở Úc.

Một phân tích mới về luật và chính sách quyên góp thực phẩm ở Úc đã được Trường Luật Harvard công bố hôm nay Phòng khám Chính sách và Luật Thực phẩm (FLPC) và Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu, với các khuyến nghị giúp giảm lãng phí thực phẩm, cung cấp lương thực cho những người đang đói và chống biến đổi khí hậu. Nghiên cứu và khuyến nghị đã được công bố với sự hợp tác của Ngân hàng thực phẩm Úc như là một phần của Bản đồ chính sách quyên góp thực phẩm toàn cầu, trong đó lập bản đồ các luật và chính sách ảnh hưởng đến việc quyên góp thực phẩm trên toàn thế giới.

Tại Úc, 7,6 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí hàng năm, gây thiệt hại $36,6 tỷ AUD, trong khi khoảng 3,24 triệu người Úc, tương đương 13,6% dân số, sống dưới mức nghèo khổ. Khoảng 625.000 đến 1 triệu người Úc nhận được hỗ trợ lương thực mỗi tháng, một phần tư trong số đó là trẻ em. Tỷ lệ mất an ninh lương thực đặc biệt cao đối với người dân bản địa – từ 22% đến 32% tùy theo địa điểm. Việc quyên góp thực phẩm cung cấp một giải pháp quan trọng để giảm lượng thực phẩm an toàn, ăn được bị vứt vào bãi rác và chuyển nó đến những người cần nó nhất.

“Chúng tôi có thể nuôi sống những người đang đói. Emily Broad Leib, giáo sư luật lâm sàng tại Trường Luật Harvard và giám đốc khoa của FLPC, cho biết: Chúng ta sản xuất nhiều thực phẩm hơn mức chúng ta cần, nhưng phần lớn trong số đó lại nằm ở bãi rác, nơi thay vào đó góp phần tạo ra lượng khí thải mêtan toàn cầu. “Úc đã đưa ra cam kết quốc gia về giảm lãng phí thực phẩm và tăng cường thu hồi thực phẩm. Các nhà lãnh đạo quốc gia trên toàn cầu, bao gồm cả ở Úc, có thể xây dựng cầu nối giữa thực phẩm dư thừa và những người đang đói bằng cách khuyến khích quyên góp thực phẩm. Chúng tôi hy vọng rằng các nhà lãnh đạo ở Úc và hơn thế nữa sẽ hành động về tình trạng lãng phí thực phẩm, biến đổi khí hậu và nạn đói bằng cách thực hiện các khuyến nghị của chúng tôi.”

Bản đồ Chính sách quyên góp thực phẩm toàn cầu, được hỗ trợ bởi Walmart Foundation, xác định các luật và chính sách hiện hành hỗ trợ hoặc cản trở việc thu hồi và quyên góp thực phẩm, được nêu trong Hướng dẫn pháp lý toàn diện và Khuyến nghị chính sách nhằm củng cố khuôn khổ và áp dụng các biện pháp mới để lấp đầy những khoảng trống hiện có. Phân tích được nêu trong các báo cáo theo từng quốc gia cụ thể này cũng được gói gọn trong một báo cáo công cụ atlas tương tác cho phép người dùng so sánh chính sách giữa các quốc gia tham gia dự án.

Nghiên cứu tập trung vào sáu vấn đề pháp lý ảnh hưởng đến việc quyên góp thực phẩm: an toàn thực phẩm khi quyên góp, ghi nhãn ngày tháng, bảo vệ trách nhiệm pháp lý đối với việc quyên góp thực phẩm, ưu đãi và rào cản về thuế, trợ cấp và tài trợ của chính phủ, và các hình phạt hoặc yêu cầu quyên góp do lãng phí thực phẩm. Đối với mỗi quốc gia, FLPC đã xây dựng các hành động được khuyến nghị, bao gồm những hành động sau đối với Úc:

• An toàn Thực phẩm Australia New Zealand (FSANZ) nên sửa đổi Bộ Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSC) để nêu rõ những điều khoản an toàn thực phẩm nào áp dụng cho việc quyên góp thực phẩm.

• Chính phủ Australia và các cơ quan, ban ngành liên quan nên thúc đẩy giáo dục và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về ý nghĩa của nhãn ghi ngày tháng trong mối quan hệ hợp tác với khu vực tư nhân.

• Chính phủ Úc nên ban hành luật pháp quốc gia nhằm thiết lập biện pháp bảo vệ trách nhiệm pháp lý rõ ràng và toàn diện đối với các nhà tài trợ thực phẩm và các tổ chức thu hồi thực phẩm.

• Chính phủ Úc nên sửa đổi Đạo luật đánh giá thuế thu nhập năm 1997 để trang trải các chi phí phát sinh trong quá trình vận chuyển, lưu trữ và làm lạnh thực phẩm được quyên góp.

Brianna Casey, Giám đốc điều hành của Foodbank Australia cho biết: “Việc phục hồi sau đại dịch toàn cầu sẽ khó khăn và kéo dài. “Có một trạng thái bình thường mới, với nhu cầu cứu trợ thực phẩm trung bình hàng tháng ở Úc tăng 50% so với mức trước đại dịch. Trên hết, tần suất và cường độ của thiên tai ở Úc chứng tỏ tầm quan trọng của việc thực hiện các chính sách và biện pháp có thể ứng phó ngay lập tức với khủng hoảng. Bây giờ là lúc phải cải cách chính sách thông minh để chúng ta có thể giảm thất thoát và lãng phí lương thực, mang lại kết quả tích cực về khí hậu và đảm bảo những người đang đối mặt với bất ổn kinh tế được hỗ trợ thông qua cứu trợ lương thực thiết yếu.”

Lisa Moon, chủ tịch và giám đốc điều hành của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu cho biết: “Ước tính có khoảng 768 triệu người đang phải đối mặt với nạn đói trên toàn cầu và con số đó có thể sẽ tăng lên khi giá lương thực tăng đột biến, các vấn đề về chuỗi cung ứng và biến đổi khí hậu tiếp tục gây căng thẳng cho hệ thống thực phẩm của chúng ta”. . “Các ngân hàng thực phẩm giúp đảm bảo nhiều người hơn được tiếp cận với thực phẩm đồng thời giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm. Các chính sách quyên góp thực phẩm mạnh mẽ là vô cùng quan trọng đối với công việc này — chúng giúp các ngân hàng thực phẩm phục vụ cộng đồng của họ theo cách hiệu quả và năng suất nhất.”

Eileen Hyde, giám đốc cấp cao về khả năng phục hồi cộng đồng tại Walmart.org, cho biết: “Chính sách công liên quan đến việc thu hồi và quyên góp thực phẩm rất phức tạp và khác nhau giữa các quốc gia, khiến việc cải thiện cách thức cung cấp thực phẩm dư thừa đến các cộng đồng cần nó trở nên khó khăn”. “Các khuyến nghị từ Bản đồ Chính sách quyên góp thực phẩm toàn cầu rất quan trọng trong việc vượt qua các rào cản tiếp cận thực phẩm và Walmart Foundation rất vui được hỗ trợ công việc tuyệt vời này nhằm tìm cách đẩy nhanh các giải pháp hiệu quả và bền vững.”

Trên toàn cầu, 1,3 tỷ tấn thực phẩm ăn được – một phần ba sản lượng và đủ để nuôi sống mọi người thiếu dinh dưỡng trên hành tinh – bị mất và lãng phí hàng năm trong khi nạn đói vẫn tiếp diễn và biến đổi khí hậu gia tăng. Thức ăn lãng phí này sẽ bị chôn lấp và thối rữa, tạo ra khí mê-tan, một loại khí nhà kính. Khoảng 10% tổng lượng khí nhà kính trên toàn cầu là do lãng phí thực phẩm.

bản đồ nghiên cứu dự án có sẵn cho 16 quốc gia: Argentina, Úc, Canada, Chile, Colombia, Costa Rica, Cộng hòa Dominica, Guatemala, Ấn Độ, Kenya, Mexico, Peru, Singapore, Nam Phi, Vương quốc Anh và Hoa Kỳ. Bản đồ tương tác, Hướng dẫn pháp lý, Khuyến nghị chính sách và Tóm tắt điều hành cho mỗi quốc gia có sẵn tại atlas.foodbanking.org.

Phòng khám Chính sách và Luật Thực phẩm của Trường Luật Harvard

Kể từ năm 2010, Trường Luật Harvard Phòng khám Chính sách và Luật Thực phẩm (FLPC) đã phục vụ các tổ chức đối tác và cộng đồng bằng cách cung cấp hướng dẫn về các vấn đề tiên tiến của hệ thống thực phẩm đồng thời thu hút và giáo dục sinh viên luật thực hành luật và chính sách thực phẩm. FLPC cam kết thúc đẩy cách tiếp cận liên ngành, đa ngành và toàn diện trong công việc của mình, xây dựng quan hệ đối tác với các tổ chức học thuật, cơ quan chính phủ, tổ chức phi lợi nhuận, các tổ chức thuộc khu vực tư nhân và xã hội dân sự có chuyên môn về y tế công cộng, môi trường và kinh tế. Công việc của FLPC tập trung vào việc tăng khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ sản xuất bền vững và hệ thống thực phẩm trong khu vực, thúc đẩy thay đổi hệ thống thực phẩm do cộng đồng lãnh đạo và giảm lãng phí thực phẩm lành mạnh, lành mạnh.

Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu