Một phương pháp mới giúp các ngân hàng thực phẩm chứng minh vai trò của họ trong việc cắt giảm lãng phí thực phẩm và khí thải mê-tan.
Lên đến 10 phần trăm lượng khí thải nhà kính toàn cầu đến từ thực phẩm bị lãng phí. Và khi thực phẩm phân hủy, nó tạo ra khí mê-tan, một loại khí nhà kính giữ nhiệt nhiều hơn 80 lần so với carbon dioxide trong 20 năm đầu tiên.
Thu hồi và phân phối lại thực phẩm - vốn là chuyên môn của các ngân hàng thực phẩm trên toàn thế giới - là cách nhanh nhất, đơn giản nhất và tiết kiệm nhất để giảm lượng khí thải mê-tan.
Vào năm 2023, thông qua khoản đầu tư đáng kể từ Global Methane Hub, GFN đã bắt đầu xây dựng một phương pháp để định lượng và theo dõi, theo thời gian thực, lượng khí thải mê-tan được ngăn chặn thông qua việc thu hồi thực phẩm của các ngân hàng thực phẩm trong Mạng lưới, bao gồm 63 tổ chức tại 53 quốc gia. Được phát triển với Carbon Trust, đây là phương pháp đầu tiên về khí mê-tan sử dụng công cụ Microsoft Sustainability Manager hiện có.
Với giai đoạn thí điểm hoàn tất, Thu hồi thực phẩm để tránh phát thải khí mê-tan Phương pháp (FRAME):
Banco de Alimentos Quito sử dụng công cụ Microsoft Sustainability Manager để theo dõi nhiều số liệu khác nhau, bao gồm lượng thực phẩm thu hồi được, mức tiêu thụ năng lượng và mức sử dụng nhiên liệu. Alicia Guevara, người sáng lập và giáo sư tại Escuela Politécnica Nacional, lưu ý rằng việc sử dụng phần mềm đã mang lại những lợi ích hữu hình.
“Sử dụng Sustainability Manager, chúng tôi có thể theo dõi hoạt động hàng tháng và thực hiện các điều chỉnh cần thiết để cải thiện hiệu quả”, Guevara giải thích. “Ví dụ, chúng tôi phát hiện ra những điểm kém hiệu quả trong hệ thống làm lạnh của mình, góp phần tạo ra lượng khí thải carbon. Bằng cách giải quyết những vấn đề này, chúng tôi đã cải thiện đáng kể các quy trình của mình”. Bằng cách chuyển giao các quy trình thủ công cho Sustainability Manager, nhân viên có thể tập trung nhiều nỗ lực hơn vào các nhiệm vụ chiến lược.
"Công cụ mới mạnh mẽ này dùng để đo lượng khí thải mê-tan tránh được thông qua việc thu hồi và phân phối lại thực phẩm giúp thúc đẩy lợi ích về khí hậu của nhiệm vụ cao cả là quyên góp thực phẩm. Công cụ này sẽ giúp các quốc gia thực hiện Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDG) của Liên hợp quốc, bao gồm các cam kết được đưa ra như một phần của Cam kết Toàn cầu về Mê-tan."
Marcelo Mena, Tổng giám đốc điều hành, Global Methane Hub.
