Bởi Katie Lutz
Khi chính phủ Ghana ra lệnh đóng cửa các trường học vào tháng 3 năm 2020 để hạn chế sự lây lan của COVID-19, Đầu bếp Elijah Amoo Addo lo sợ cho trẻ em và các gia đình được phục vụ. Thức ăn cho toàn châu Phi (FFAA).
Nuôi dưỡng học đường đã trở thành một đặc điểm trong các chương trình của FFAA kể từ năm 2016, khi Elijah khởi xướng chương trình tại 12 trường học trên khắp Ghana. Trên khắp thế giới, các chương trình nuôi dưỡng học đường là một chiến lược đã được chứng minh nhằm giảm tình trạng đói ở trẻ em và cải thiện việc đi học cũng như kết quả học tập. Thông thường các chương trình này được chính phủ tài trợ, nhưng trong một số trường hợp, như trường học nơi FFAA hoạt động, cần có ngân hàng thực phẩm và các tổ chức phi chính phủ khác để lấp đầy những khoảng trống quan trọng.
Năm 2016, FFAA đã thành lập bếp ăn tại các trường tiểu học nghèo nhất và khó tiếp cận nhất, cung cấp bữa ăn nóng hàng ngày để cải thiện dinh dưỡng và khả năng tập trung vào trường học của học sinh. Thông qua việc sử dụng công nghệ di động, FFAA đã thu hồi thực phẩm dư thừa giàu dinh dưỡng từ mạng lưới các nhà bán lẻ, nhà sản xuất, nhà bán buôn, nông dân và người trồng trọt để cung cấp nguyên liệu tươi cho bếp ăn của trường học, giảm chất thải và phát thải khí nhà kính trong quá trình này.
Và sau đó, vào tháng 3 năm 2020, mọi thứ đã phải thay đổi. Các trường học đã bị đóng cửa. Lệnh ở nhà đã được chính phủ công bố. Và Elijah và nhóm FFAA nhận thấy mình không thể phục vụ 5.354 trẻ em/gia đình mà họ đã tiếp cận thông qua chương trình này.
Nhưng Ê-li không hề nản chí.
Với sự hỗ trợ từ GFN, FFAA đã có thể nhanh chóng chuyển bếp ăn tại trường của mình sang chương trình giao hàng tận nhà hàng tuần, đảm bảo nguồn hỗ trợ thiết yếu cho các gia đình dễ bị tổn thương trong thời gian phong tỏa. Elijah chia sẻ: “Nhân viên GFN đã hỗ trợ chúng tôi bằng các phương pháp hay nhất, hướng dẫn vận hành và các cuộc họp ảo thường xuyên giúp chúng tôi hỗ trợ hiệu quả những người thụ hưởng trong thời điểm quan trọng này”.
Ngoài hỗ trợ kỹ thuật, GFN còn cung cấp kinh phí tài trợ cho FFAA để nâng cao cơ sở hạ tầng và năng lực hậu cần của ngân hàng lương thực nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về hỗ trợ lương thực khẩn cấp trên khắp Ghana.
Sự hỗ trợ này từ GFN có nghĩa là từ tháng 3 năm 2020 đến tháng 1 năm 2021, FFAA đã có thể cung cấp 24.822 hộp thực phẩm cho 8.455 gia đình bị cắt khỏi các chương trình bảo trợ xã hội.
“Các gia đình bày tỏ sự nhẹ nhõm rất lớn đối với những hộp thực phẩm hàng tuần của chúng tôi. Đối với hầu hết mọi người, những ngày sắp tới trông rất ảm đạm mà không biết bữa ăn tiếp theo của họ sẽ đến từ đâu, cho đến khi chúng tôi đến hỗ trợ,” Elijah chia sẻ.
Chương trình cung cấp thực phẩm cho học đường là một trong nhiều chương trình do Food For All Africa thực hiện, vào năm 2020 đã phân phối hơn 112.000 kg thực phẩm cho hơn 260.000 người Ghana có nhu cầu — tăng 1.700% so với năm 2019.
Thông qua sự hỗ trợ liên tục từ GFN và các nhà tài trợ khác, FFAA đã có thể tiến hành đánh giá tác động của công việc của mình trong thời kỳ dịch bệnh COVID-19. Điều này đã được chứng minh là rất quan trọng để đảm bảo các khoản tài trợ lớn nhằm giúp phát triển và duy trì những đổi mới đối với chương trình nuôi dưỡng trường học trong thời kỳ đại dịch.
Khi các trường học mở cửa trở lại ở Ghana vào tháng 1 năm 2021, FFAA đã có thể khởi động lại chương trình cung cấp bữa ăn trực tiếp, cung cấp một bữa ăn nóng mỗi ngày tại 25 trường học trên 5 khu vực ở Ghana. FFAA cũng đầu tư vào các trạm rửa tay, thiết bị bảo hộ cá nhân, đào tạo và hướng dẫn mới để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của học sinh và nhân viên chương trình.
Để giải quyết các nhu cầu đang trở nên tồi tệ hơn do đại dịch, FFAA có kế hoạch mở rộng chương trình bữa ăn nóng tại các cộng đồng nông thôn cùng với việc giao túi thực phẩm vào cuối tuần và kết hợp đào tạo nghề cho các bà mẹ đơn thân và thanh thiếu niên. Để nâng cao năng lực hậu cần, FFAA hy vọng sẽ thành lập một nhà kho vệ tinh ở vùng Ashanti của Ghana.
Vào năm 2021, FFAA đã đặt mục tiêu tăng lượng thu hồi thực phẩm lên hơn 300.000 kg và cung cấp dịch vụ cho hơn 350.000 người.
Elijah tự hào giải thích: “Ngày nay, chúng tôi có vị thế tốt hơn để phát triển và duy trì công việc của mình nhằm chấm dứt nạn đói ở Ghana”. “GFN đã tăng cường năng lực của chúng tôi với tư cách là một tổ chức để trở thành lực lượng ổn định trong cộng đồng, từ đó cho phép các trường học và gia đình tập trung vào điều quan trọng nhất—tương lai của con em chúng ta.”
Bài đăng này ban đầu xuất hiện trên https://powering.foodbanking.org/.
