Khi Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN) bắt đầu định lượng tác động chính xác của các ngân hàng thực phẩm trong việc giảm khí nhà kính, họ đã tìm đến Microsoft để đảm bảo có được kết quả tốt nhất có thể.
Lên đến 10 phần trăm lượng khí thải nhà kính toàn cầu đến từ thực phẩm bị lãng phí. Và khi thực phẩm phân hủy, nó tạo ra khí mê-tan, một loại khí nhà kính giữ nhiệt nhiều hơn 80 lần so với carbon dioxide trong 20 năm đầu tiên.
Phục hồi và phân phối lại thực phẩm—là chuyên môn của các ngân hàng thực phẩm trên toàn thế giới—là cách nhanh nhất, đơn giản nhất và tiết kiệm nhất để giảm phát thải khí mê-tan. GFN muốn chia sẻ rộng rãi thông điệp quan trọng này với các nhà hoạch định chính sách và khu vực công và tư, bằng cách sử dụng dữ liệu phân lớp nghiêm ngặt để hỗ trợ cho tuyên bố này.
Vào năm 2023, thông qua một đầu tư đáng kể từ Trung tâm Khí mê-tan Toàn cầu, GFN đã bắt đầu xây dựng Thu hồi thực phẩm để tránh phát thải khí mê-tan, hoặc KHUNG, phương pháp định lượng và theo dõi, theo thời gian thực, lượng khí thải mê-tan được ngăn ngừa thông qua việc thu hồi thực phẩm của các ngân hàng thực phẩm trong Mạng lưới, bao gồm 63 tổ chức ở 53 quốc gia.
Để phương pháp này đáng tin cậy đối với đối tượng mục tiêu, nó phải toàn diện và chính xác. Ngay từ đầu, GFN đã xác định Microsoft Sustainability Manager là một công cụ thay đổi cuộc chơi cho dự án.
“Nếu không có Microsoft Sustainability Manager, tôi không chắc dự án này có thể thành công hay không”, Ana Catalina Suárez Peña, giám đốc cấp cao về chiến lược và đổi mới của GFN cho biết. “Sản phẩm của họ—và chuyên môn của Microsoft trong lĩnh vực này—đã giúp chúng tôi đạt được các mục tiêu cao cả”.
Với sự hỗ trợ của Microsoft Sustainability Manager, GFN đã xây dựng bảng thông tin phát thải tùy chỉnh bằng phương pháp luận cho giai đoạn thí điểm của dự án, diễn ra tại năm ngân hàng thực phẩm thuộc BAMX (Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Mexico) và một ngân hàng thực phẩm tại Ecuador, Banco de Alimentos Quito.
Bảng thông tin phát thải cung cấp cho các ngân hàng thực phẩm bức tranh rõ ràng, dễ hiểu, theo thời gian thực về tác động môi trường của họ, được sắp xếp theo tháng, địa lý và mức độ liên quan đến từng Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc. Tính toán sử dụng hơn 100 chỉ số, như mật độ hữu cơ và thể tích của các sản phẩm được thu hồi, lượng thực phẩm không ăn được (ví dụ, hột bơ) và nhất thiết phải bị loại bỏ, và nhiên liệu hóa thạch được sử dụng trong quá trình vận chuyển hoặc lưu trữ thực phẩm.
Vì Microsoft Sustainability Manager đi kèm với các hướng dẫn, cài đặt hoạt động carbon và các yếu tố chuẩn hóa, nên nó giúp quá trình này dễ dàng và chính xác hơn nhiều. Ví dụ, chương trình có thể tính toán chi phí môi trường của việc bật đèn trong một nhà kho ở Puebla, Mexico và đưa yếu tố đó vào phương trình.
“Microsoft cam kết thúc đẩy quá trình chuyển đổi số cho mọi người và các tổ chức trên toàn thế giới hướng đến một tương lai bền vững hơn”, Rosa Chang, giám đốc phát triển bền vững toàn cầu của Microsoft cho biết. “Microsoft Sustainability Manager được thiết kế dành riêng cho các tổ chức như GFN và chúng tôi rất vui mừng được hỗ trợ các nỗ lực của họ nhằm định lượng công việc vô cùng quan trọng của các ngân hàng thực phẩm về mặt giảm thiểu khí mê-tan thông qua một phương pháp luận”.
Từ tháng 7 đến tháng 9 năm 2023, kết quả giảm thiểu khí mê-tan đã được ghi lại thông qua nền tảng Microsoft Sustainability Manager cho các ngân hàng thực phẩm ở Mexico và Ecuador. Trong ba tháng đó, sáu ngân hàng thực phẩm đã thu hồi được hơn 7,5 triệu kg thực phẩm, ngăn chặn 199 tấn khí mê-tan xâm nhập vào khí quyển. Tương đương với 4,08 nghìn tấn CO2 eq.
Với thành công của giai đoạn thí điểm, dự án sẽ mở rộng sang các ngân hàng thực phẩm ở những nơi khác trên thế giới, như Châu Phi cận Sahara và Đông Nam Á. Khi dự án giảm thiểu khí mê-tan của GFN tiếp tục phát triển và phương pháp mạnh mẽ và đáng tin cậy do Microsoft Sustainability Manager hỗ trợ đã hoàn toàn được triển khai, các ngân hàng thực phẩm và các tổ chức khác thu hồi và phân phối lại thực phẩm dư thừa có thể chứng minh tốt hơn hiệu quả của các hành động của họ nhằm giảm thiểu khí mê-tan.
“Chúng tôi rất vinh dự khi được tham gia vào giai đoạn thí điểm của dự án này,” Mariana Jiménez, tổng giám đốc của BAMX cho biết. “Nó đưa chúng tôi lên một tầm cao mới và tôi tin rằng nó sẽ truyền cảm hứng cho nhiều tổ chức hơn nữa đầu tư và hỗ trợ công việc quan trọng là giảm thiểu khí nhà kính thông qua việc thu hồi và phân phối lại thực phẩm.”
Cuối cùng, GFN tin rằng công việc định lượng khí mê-tan sẽ không chỉ mang lại nhiều hơn hoặc nhiều khoản quyên góp thực phẩm và tiền hơn, mà còn tạo cơ hội cho các công ty hỗ trợ phục hồi thực phẩm truyền đạt tác động của họ đối với Phạm vi 1, 2 và 3, cũng như sự tham gia chính sách với các cơ quan chính phủ.
Trên thực tế, Banco de Alimentos Quito đã thấy những kết quả tích cực từ giai đoạn thí điểm của dự án. Là kết quả trực tiếp của phương pháp luận và các phát hiện, ngân hàng thực phẩm đã được Bộ Môi trường, Nước và Chuyển đổi Sinh thái tiếp cận để đóng góp chuyên môn của họ vào việc cung cấp thông tin cho các chiến lược khí hậu quốc gia.
Alicia Guevara, nhà sáng lập kiêm chủ tịch của Banco de Alimentos Quito, cho biết: "Công trình mang tính đột phá này là bước tiến lớn cho ngân hàng thực phẩm của chúng tôi và là một đóng góp quan trọng cho chiến lược khí hậu của Ecuador". "Chúng tôi rất vui mừng khi xây dựng trên nền tảng này để tiến về phía trước".
Tương tự như vậy, GFN sẽ tiếp tục thúc đẩy công việc quan trọng của dự án giảm thiểu khí mê-tan, một phần nhờ nền tảng Microsoft Sustainability Manager, sang giai đoạn thứ hai và hơn thế nữa, để thúc đẩy hành động ứng phó với biến đổi khí hậu hiệu quả trên quy mô toàn cầu.
