Năm ngoái, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN) đã thành lập Trung tâm Phục hồi Nông nghiệp để giúp các ngân hàng thực phẩm thành viên phục hồi và phân phối nhiều thực phẩm bổ dưỡng hơn, đồng thời giải quyết tình trạng thất thoát và lãng phí thực phẩm, vốn góp phần đáng kể vào biến đổi khí hậu.
Hub là nguồn lực toàn cầu dành cho các ngân hàng thực phẩm đang tìm cách khởi động hoặc mở rộng các nỗ lực phục hồi nông nghiệp, có trụ sở tại Nairobi tại các cơ sở của Food Banking Kenya — điều hành một chương trình phục hồi nông nghiệp rất thành công của riêng nó.
Hub tập trung vào việc cung cấp kiến thức và hỗ trợ kỹ thuật mà các ngân hàng thực phẩm cần để bắt đầu, mở rộng quy mô và liên tục cải thiện nỗ lực của họ nhằm thu hồi sản phẩm tươi từ các trang trại và phân phối thực phẩm bổ dưỡng đó cho những người đang phải đối mặt với nạn đói. Hầu hết các ngân hàng thực phẩm tham gia đều mới hoặc đang trong giai đoạn đầu, tại các nền kinh tế thị trường mới nổi. Hub là một phần không thể thiếu trong mục tiêu của GFN là hợp tác với các thành viên để phân phối 1 triệu tấn thực phẩm thu hồi từ các nguồn nông nghiệp vào năm 2030.
Phenny Omondi, giám đốc của Hub, cho biết: "Chúng ta đều biết rằng ngân hàng thực phẩm là một mô hình đã được chứng minh, chúng ta đã thấy nó hoạt động trong nhiều năm qua". "Tôi nghĩ rằng phục hồi nông nghiệp ngày càng trở nên quan trọng hơn vì các ngân hàng thực phẩm đang tìm kiếm nhiều cách hơn để đóng góp vào kết quả dinh dưỡng tốt hơn cho cộng đồng mà họ phục vụ.
“Khi các ngân hàng thực phẩm trở thành một phần của cộng đồng Trung tâm phục hồi nông nghiệp, nơi họ có thể tiếp thu kiến thức và học hỏi những phương pháp hay nhất từ các khu vực khác, điều này sẽ giúp họ học hỏi nhanh hơn.”
Cộng đồng là chìa khóa đối với Omondi, và từ này đóng vai trò là nền tảng cho phần lớn công việc của cô. Cô lớn lên trong một trang trại khoai lang nhỏ ở miền tây Kenya, và điều đó ảnh hưởng đến cách cô nhìn nhận mọi thứ. Cô nói: “Trong bối cảnh nông thôn châu Phi, có rất nhiều sự hợp tác”. “Rất nhiều ubuntu, như chúng tôi gọi. Chúng tôi làm việc cùng nhau, với trách nhiệm chung. Chúng tôi biết rằng cộng đồng này thuộc về chúng tôi, và mỗi người chúng tôi đều có một vai trò để đóng”.
Omondi và Hub tập hợp một cộng đồng các ngân hàng thực phẩm có chung tinh thần trách nhiệm khi cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho những người cần nó trong khi giải quyết tình trạng mất mát và lãng phí thực phẩm. Một cách để cộng đồng xích lại gần nhau là thông qua các hội thảo trực tuyến Cộng đồng thực hành của Hub. Mỗi tháng, các ngân hàng thực phẩm họp lại để thảo luận về một chủ đề phục hồi nông nghiệp cụ thể và học hỏi từ những thành công và thách thức của nhau.
“Tôi nghĩ đây là không gian giá trị để các ngân hàng thực phẩm học hỏi từ những người đồng cấp, chia sẻ kinh nghiệm sống đó”, Omondi cho biết. “Rất nhiều ngân hàng thực phẩm đã tham gia, vì vậy lượng người tham dự rất đáng kể”.
Serge Aka, giám đốc điều hành và hậu cần tại Banque Alimentaire de Côte d'Ivoire, thường xuyên tham dự các phiên họp của Cộng đồng Thực hành. Banque Alimentaire là một ngân hàng thực phẩm mới hơn và Aka cho biết anh đã học được nhiều điều từ việc tương tác với các ngân hàng thực phẩm trên toàn thế giới.
“Ví dụ, Ngân hàng Thực phẩm Argentina nhấn mạnh tầm quan trọng của việc có một phương pháp rõ ràng để phục hồi và phân phối ngay cả trước khi bắt đầu công việc trên thực địa”, Aka cho biết. “Lời khuyên này đã dạy chúng tôi rất nhiều về nhu cầu cấu trúc hoạt động hợp lý trước khi lao vào. Ngoài ra, [Rise Against Hunger Philippines] đã chia sẻ một chiến lược trao đổi hàng hóa thú vị, nơi họ trao đổi các sản phẩm khô để lấy trái cây và rau quả.
“Những cuộc trao đổi này đã làm phong phú thêm tầm nhìn của chúng tôi và giúp chúng tôi xây dựng cấu trúc tốt hơn cho các dự án sắp tới, đặc biệt là liên quan đến phục hồi và phân phối nông sản.”
Nahuel Zalazar, người tập trung vào việc giảm thiểu tổn thất và lãng phí trong nông nghiệp cho ngân hàng thực phẩm NODO tại Argentina, cho biết Cộng đồng Thực hành là một sáng kiến tuyệt vời đối với ông. “Thật khích lệ khi biết rằng có rất nhiều điểm tương đồng về vấn đề và cơ hội trong hệ thống nông nghiệp thực phẩm toàn cầu để làm việc nhằm giảm thiểu lãng phí”.
Omondi tin rằng tốt nhất cho tất cả mọi người liên quan là có sự kết hợp giữa các ngân hàng thực phẩm mới hơn và đã được thành lập lâu đời hơn trong Cộng đồng Thực hành. Một ngân hàng thực phẩm mới chắc chắn có thể học được nhiều điều từ các ngân hàng thực phẩm có các chương trình phục hồi nông nghiệp lâu dài. Nhưng bài học có thể đi theo cả hai hướng.
Omondi cho biết: “Các ngân hàng thực phẩm mới thành lập thường phải vật lộn với những thách thức như cơ sở hạ tầng, hậu cần và thậm chí là hạn chế về tài chính, vì vậy đôi khi họ sáng tạo hơn trong cách thức hoạt động”. “Và tôi nghĩ rằng những [bài học] đó chắc chắn có thể áp dụng cho các ngân hàng thực phẩm đã thành lập lâu đời hơn”.
Trong tương lai, Omondi và các đồng nghiệp của cô có kế hoạch cung cấp cơ hội cho các nhân viên ngân hàng thực phẩm tiếp tục vật lộn với những thách thức của họ một cách hợp tác, nhưng trực tiếp, thông qua chương trình trao đổi học bổng. Chương trình sẽ cho phép nhân viên ngân hàng thực phẩm xem các chương trình phục hồi nông nghiệp khác đang hoạt động.
Ngoài việc xây dựng một Cộng đồng Thực hành vững mạnh, Trung tâm còn cung cấp một bộ nguồn lực phục hồi nông nghiệp cũng như hỗ trợ kỹ thuật phù hợp với nhu cầu và thách thức của từng ngân hàng thực phẩm.
Sắp tới, Hub sẽ xuất bản một bộ công cụ bao gồm các chủ đề như cách đánh giá tính khả thi cho một chương trình phục hồi nông nghiệp tiềm năng hoặc sự khác biệt khi làm việc với nông dân quy mô nhỏ hay nông dân thương mại.
Sau khi tìm hiểu về nhu cầu và thách thức cụ thể của ngân hàng thực phẩm, Omondi và các đồng nghiệp của cô tại GFN cũng cung cấp hỗ trợ cụ thể trong các lĩnh vực như hậu cần, cơ sở hạ tầng và phân phối. Và họ cũng kết nối các ngân hàng thực phẩm với các chuyên gia bên ngoài GFN khi cần thiết.
Một lợi ích khác của Hub là Omondi giúp xác định và triển khai các phương pháp phục hồi nông nghiệp sáng tạo mà các ngân hàng thực phẩm có thể muốn thử nghiệm sau đó mở rộng quy mô nếu thành công.
“Một trong những đổi mới tôi thấy là ngân hàng thực phẩm ảo trong quá trình phục hồi nông nghiệp,” Omondi cho biết. “Cách Ngân hàng Thực phẩm Kenya sử dụng [nó] chắc chắn là thú vị và có thể được mở rộng sang các khu vực khác trên thế giới. Các chương trình phục hồi nông nghiệp thường phải vật lộn với vấn đề dễ hỏng này và thường có khoảng cách xa giữa các trang trại và ngân hàng thực phẩm.
“Một chương trình khác thực sự thú vị là hệ thống trao đổi hàng hóa mà Rise Against Hunger đang sử dụng,” cô nói. “Tôi nghĩ nó thật tuyệt vời, chỉ là có một hệ thống được xác định rõ ràng.”
Một cách mà Hub sẽ chia sẻ những chương trình sáng tạo này với các ngân hàng thực phẩm là thông qua một loạt các nghiên cứu tình huống đóng vai trò là điểm khởi đầu cho các ngân hàng thực phẩm muốn áp dụng các giải pháp sáng tạo cho chương trình của họ.
Mặc dù Trung tâm phục hồi nông nghiệp của GFN mới ra mắt trong năm nay, nhưng đã cung cấp cho các ngân hàng thực phẩm các công cụ cần thiết để đạt được mục tiêu của mình. Omondi đã được khích lệ bởi cách các ngân hàng thực phẩm đầu tư vào công việc này.
“Các ngân hàng thực phẩm thực sự tuyệt vời khi chia sẻ hành trình, chương trình và mô hình của họ”, Omondi cho biết. “Họ nhìn thấy cơ hội để giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm ở cấp độ trang trại và tại các chợ, đồng thời đóng góp vào việc cung cấp thực phẩm bổ dưỡng hơn cho cộng đồng. Chỉ cần nhìn thấy mức độ quan tâm đến việc mở rộng các chương trình phục hồi nông nghiệp, để phục hồi nhiều hơn, đã củng cố ý tưởng về lý do tại sao chúng tôi thành lập Trung tâm phục hồi nông nghiệp.
“Một trong những chủ đề được nêu ra nhiều là vai trò của phục hồi nông nghiệp không chỉ dừng lại ở việc cung cấp thực phẩm. Mục tiêu là phục hồi và phân phối lại 1 triệu tấn [cho những người đang phải đối mặt với nạn đói], nhưng ngoài ra, còn có rất nhiều tác động xã hội và kinh tế đối với nông dân. Điều đó thực sự củng cố và đảm bảo toàn bộ bản chất của Hub.”
