Khi nói đến lãng phí thực phẩm và biến đổi khí hậu, Ecuador và Mexico đang tạo ra những con đường hấp dẫn hướng đến các giải pháp. Ở Mexico, thuế carbon và luật mới giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm và quyền được hưởng thực phẩm là những bước đi đầu tiên mạnh mẽ. Ở Ecuador, chương trình xác minh tự nguyện mang tính sáng tạo, Chương trình Ecuador Carbono Cero (Chương trình Không Carbon) hay PECC, thiết lập khuôn khổ pháp lý để khuyến khích các chương trình giảm phát thải, đặt nền tảng cho hành động có tác động quốc gia.

Nghiên cứu mới từ Bản đồ chính sách quyên góp thực phẩm toàn cầu nêu chi tiết cách các nhà lập pháp ở Ecuador và Mexico có thể tăng cường những nỗ lực này và giảm tình trạng mất an ninh lương thực, giảm phát thải khí nhà kính và tăng cường khả năng phục hồi của cộng đồng thông qua một loạt chính sách sử dụng các công cụ kinh tế — cụ thể là các ưu đãi hoặc hình phạt — để nhắm vào tình trạng thất thoát và lãng phí lương thực.

Hai nghiên cứu riêng biệt khám phá vai trò của việc thu hồi thực phẩm trong việc giảm thiểu biến đổi khí hậu ở mỗi quốc gia và tiềm năng của các cơ hội chính sách kinh tế để hỗ trợ quyên góp thực phẩm và giảm lãng phí thực phẩm. Có tới 10% khí thải nhà kính toàn cầu đến từ thực phẩm bị chôn lấp. Khi thực phẩm phân hủy, nó tạo ra khí mê-tan, một loại khí nhà kính giữ nhiệt nhiều hơn 80 lần so với carbon dioxide trong 20 năm đầu tiên.

Việc thu hồi và phân phối lại thực phẩm — chuyên môn của các ngân hàng thực phẩm trên toàn thế giới — không chỉ là cách hiệu quả để giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực mà còn là cách nhanh nhất, đơn giản nhất và tiết kiệm nhất để giảm lượng khí thải mê-tan.

“Trong khi các ngân hàng thực phẩm đã phục hồi và phân phối lại thực phẩm để hỗ trợ cộng đồng địa phương của họ trong nhiều thập kỷ, nghiên cứu của chúng tôi ngày càng chứng minh rằng các ngân hàng thực phẩm có tác động quan trọng trong việc giảm thiểu khí thải mê-tan”, ông cho biết Ana Catalina Suarez Peña, giám đốc cấp cao về chiến lược và đổi mới tại The Global FoodBanking Network. “Các chính sách quốc gia mạnh mẽ hơn có thể giúp mở rộng quy mô hoạt động của các ngân hàng thực phẩm, nhân lên tác động tích cực của họ đối với an ninh lương thực và hành tinh.”

Các khuyến nghị gần đây của Atlas tập trung chủ yếu vào các công cụ kinh tế mà các nhà hoạch định chính sách ở Ecuador và Mexico có thể sử dụng để tập trung vào việc giảm thiểu khí mê-tan. Các công cụ kinh tế này bao gồm thuế carbon, bù trừ carbon và luật ngăn chặn lãng phí thực phẩm. Các báo cáo cũng khuyến nghị các hành động khuyến khích thu hồi thực phẩm từ các nhà sản xuất nông nghiệp. Các cơ hội hành động này cung cấp điểm khởi đầu cho các nhà hoạch định chính sách xây dựng và củng cố các chính sách phát thải khí mê-tan hiện có.

“Quan hệ đối tác giữa Phòng khám Luật và Chính sách Thực phẩm và Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu, được hỗ trợ bởi Trung tâm Khí mê-tan Toàn cầu, đang mang lại những hiểu biết quan trọng về cách chúng ta có thể tận dụng việc phục hồi thực phẩm để giải quyết cả biến đổi khí hậu và tình trạng mất an ninh lương thực”, ông cho biết. Emily Rộng Leib, giám đốc sáng lập của Phòng tư vấn chính sách và luật thực phẩm tại Trường Luật Harvard.

Broad Leib nói thêm rằng điều đặc biệt hiệu quả là tập trung vào các khuyến nghị chính sách có thể thực hiện được, như những khuyến nghị được nêu chi tiết trong Atlas.

“Trong khi Bản đồ Chính sách quyên góp thực phẩm toàn cầu rộng hơn của chúng tôi bao gồm một loạt các luật tác động đến việc quyên góp thực phẩm, từ an toàn thực phẩm đến bảo vệ trách nhiệm đối với việc quyên góp thực phẩm, các sách trắng này khám phá các lĩnh vực chính sách khác sử dụng các công cụ kinh tế để ngăn chặn lãng phí thực phẩm, chẳng hạn như luật ngăn chặn lãng phí thực phẩm hoặc khuyến khích thu hồi hoặc quyên góp thực phẩm, chẳng hạn như ưu đãi thuế hoặc bù trừ carbon, phù hợp với bối cảnh cụ thể của các quốc gia như Mexico và Ecuador”, bà cho biết. “Bằng cách đưa các tổ chức thu hồi thực phẩm vào bàn chính sách, chúng tôi có thể đảm bảo rằng các khuyến nghị này chuyển thành tác động thực tế, tạo ra một hệ thống thực phẩm bền vững và công bằng hơn cho tất cả mọi người. Đó là về việc tạo ra một bối cảnh chính sách toàn diện trao quyền cho việc thu hồi thực phẩm để đồng thời giải quyết nạn đói và giảm thiểu tác động có hại của khí thải mê-tan”.

Ra mắt vào năm 2019, bản đồ Atlas là quan hệ đối tác giữa Phòng khám Chính sách và Luật Thực phẩm của Trường Luật Harvard (FLPC) và Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN) nhằm giải quyết các câu hỏi pháp lý cấp bách nhất và các rào cản đối với việc giảm lãng phí thực phẩm và quyên góp thực phẩm trên toàn thế giới. Atlas tạo ra các báo cáo quốc gia — 25 và vẫn đang tiếp tục — cũng như các bản tóm tắt vấn đề chính sách, nêu bật chính sách mẫu và các cân nhắc chính trong chín chủ đề.

Nghiên cứu Atlas mới nhất được tài trợ bởi Global Methane Hub (GMH), cùng một tổ chức đã tài trợ cho GFN Thu hồi thực phẩm để tránh phát thải khí mê-tan, hay phương pháp FRAME, được thí điểm ở Ecuador và Mexico và được bổ sung bằng những phát hiện trong các báo cáo ngày hôm nay về các công cụ kinh tế ở Ecuador và Mexico.

Đo lường Giảm thiểu Mêtan

Phương pháp FRAME định lượng và theo dõi, theo thời gian thực, lượng khí thải mê-tan được ngăn chặn thông qua việc thu hồi thực phẩm của các ngân hàng thực phẩm. Được phát triển với Carbon Trust, đây là phương pháp đầu tiên để phát thải mê-tan bằng cách sử dụng Trình quản lý phát triển bền vững của Microsoft công cụ. FRAME cung cấp bằng chứng đáng tin cậy rằng các ngân hàng thực phẩm giúp giảm phát thải cũng như tình trạng mất an ninh lương thực và — giống như các khuyến nghị của Atlas — có thể giúp các quốc gia đạt được mục tiêu về khí hậu đồng thời giảm tình trạng mất an ninh lương thực.

Từ tháng 7 đến tháng 9 năm 2023, kết quả giảm thiểu khí mê-tan đã được ghi lại thông qua nền tảng Microsoft Sustainability Manager cho các ngân hàng thực phẩm thành viên GFN được chọn ở Mexico và Ecuador. Trong ba tháng đó, sáu ngân hàng thực phẩm đã thu hồi được hơn 7,5 triệu kg thực phẩm, ngăn chặn 199 tấn khí mê-tan xâm nhập vào khí quyển. Con số này tương đương với hơn 4.000 tấn CO2 tương đương.

Suárez Peña, người đứng đầu nhóm phát triển phương pháp luận, cho biết: “Trong giai đoạn đầu, chúng tôi đã làm việc với các ngân hàng thực phẩm để giải quyết các vấn đề và đảm bảo phương pháp FRAME được thực hiện toàn diện và mang lại kết quả chất lượng cao cho các ngân hàng thực phẩm”. “Khi chuyển sang giai đoạn tiếp theo, chúng tôi tin tưởng rằng mình có một công cụ cho phép các ngân hàng thực phẩm đo lường tác động của họ đối với khí hậu theo cách chưa từng có trước đây”.

Sau thành công của giai đoạn thí điểm, dự án sẽ mở rộng sang các ngân hàng thực phẩm thành viên của GFN tại Colombia, Costa Rica, Bờ Biển Ngà, Guatemala, Honduras, Paraguay, Nam Phi và Thái Lan, cũng như một ngân hàng thực phẩm khác tại Ecuador.

Ngoài ra, GFN được chọn là một trong 15 tổ chức sẽ tham gia cuộc thi Tech for Social Impact Hack4Good 3.0 của Microsoft, một cuộc thi sáng tạo được thiết kế để trao quyền cho các tổ chức phi lợi nhuận thông qua trí tuệ nhân tạo. GFN sẽ tạo ra một trợ lý điều khiển bằng AI để hỗ trợ các ngân hàng thực phẩm sử dụng nền tảng Microsoft Sustainability Manager để sử dụng phương pháp FRAME và các nguồn lực khác.

Khi dự án giảm thiểu khí mê-tan của GFN tiếp tục phát triển, các ngân hàng thực phẩm và các tổ chức khác thu hồi và phân phối lại lượng thực phẩm dư thừa có thể chứng minh tốt hơn hiệu quả của các hành động của họ nhằm giảm thiểu khí mê-tan. Như đã nêu trong các báo cáo gần đây về các công cụ kinh tế, dữ liệu mạnh mẽ cũng có thể cho phép các ngân hàng thực phẩm được tính vào Đóng góp do quốc gia tự quyết định (NDC) của các quốc gia theo Thỏa thuận Paris hoặc tham gia vào các chương trình tài chính khí hậu khác nhau. Cơ hội này là

Cả phương pháp FRAME và nghiên cứu Atlas đều được thiết kế để hỗ trợ các nhà hoạch định chính sách và các tổ chức đang nỗ lực hạn chế tác động có hại của khí mê-tan thải vào khí quyển. GFN và các đối tác sẽ tiếp tục ưu tiên công việc quan trọng này, để nuôi dưỡng cả con người và hành tinh.