Bởi Katie Lutz

Theo tổ chức Foodbank Australia, cứ sáu người trưởng thành ở Úc thì có một người không có đủ thức ăn để ăn vào năm 2021. Báo cáo nạn đói. Ngoài ra, hơn một nửa số người phải đối mặt với tình trạng mất an ninh lương thực ở Úc cả ngày không ăn ít nhất một lần một tuần. 

Đồng thời, Foodbank Australia, thành viên của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN), chứng kiến lượng quyên góp thường xuyên các sản phẩm thiết yếu giảm sút. Với sự hỗ trợ xuyên suốt chuỗi cung ứng thực phẩm, Foodbank đã phát triển Chương trình hợp tác cung cấp để tăng khả năng tiếp cận thực phẩm bổ dưỡng cho người Úc đang đối mặt với nạn đói. 

Thông qua chương trình, Foodbank và các đối tác sản xuất đồng ý về một sản phẩm có thể được sản xuất bằng cách sử dụng các quy trình và cơ sở vật chất hiện có của đối tác đó. Sau đó, Foodbank làm việc với nông dân, các nhà cung cấp nguyên liệu và bao bì thực phẩm cũng như các công ty vận tải sẵn sàng cung cấp kiến thức chuyên môn và quyên góp dịch vụ của họ miễn phí hoặc tính phí.

Vào năm 2020, Foodbank đã xây dựng mối quan hệ hợp tác vốn đã phát triển tốt đẹp với General Mills để bắt đầu Chương trình hợp tác cung cấp. Cách thức hoạt động là: General Mills quyên góp thời gian và công sức để sản xuất sản phẩm, còn các nhà cung cấp của công ty quyên góp nguyên liệu thô và bao bì để giảm đáng kể chi phí. Ví dụ, Ferraro Dairy Foods cung cấp ricotta tươi để làm nhân mì ống. Cuối cùng, Nhà máy Rooty Hill của General Mills ở Tây Sydney đã sản xuất 10.000 bữa ăn hàng tháng gồm ricotta tươi Latina và agnolotti rau bina. 

Năm ngoái, Foodbank đã làm việc với Nestlé về Thịt hầm một nồi MAGGI Hearty. Đây là lần đầu tiên một công ty tạo ra một sản phẩm dành riêng cho phân phối ngân hàng thực phẩm. Sản phẩm quy tụ 12 đối tác trong chuỗi cung ứng và đóng góp 1,2 triệu bữa ăn mà Foodbank phân phát cho những người đang phải đối mặt với nạn đói ở Australia.

Đến nay, Chương trình hợp tác cung cấp cũng đã sản xuất sữa, trứng và nước sốt—cũng như xúc xích Và ngũ cốc mặc dù các chương trình bổ sung.

Ngân hàng thực phẩm Australia Chương trình hợp tác cung cấp là một ví dụ về cách các ngân hàng thực phẩm sử dụng sự sáng tạo và hợp tác trong thời kỳ khủng hoảng. Với sự hỗ trợ của các đối tác trong chuỗi cung ứng, Foodbank đang đáp ứng và sẽ tiếp tục đáp ứng nhu cầu thực phẩm khẩn cấp của người Úc trên khắp đất nước.