GFN: Cần những gì để thành lập ngân hàng thực phẩm?
Chris Rebstock: Trước hết, bạn phải hiểu thực sự rõ ràng về ngân hàng thực phẩm thực sự là gì và sự tham gia mà bạn cần từ cộng đồng hoặc quốc gia để ngân hàng thực phẩm thành công.
Bạn cần có phương tiện để tiếp nhận, bảo quản và xử lý thực phẩm. Bạn cần những tài sản cứng cần thiết cho việc quản lý hậu cần và di chuyển thực phẩm trong cơ sở nhưng cũng có thể là phương tiện để thu thập thực phẩm và phân phối. Bạn cần nguồn lực nhân sự, cho dù họ được trả lương hay tình nguyện, hoặc lý tưởng nhất là kết hợp cả hai.
Bạn cần kết nối với các cơ quan chính phủ phù hợp và quan hệ đối tác trong khu vực tư nhân với tất cả các phân khúc khác nhau của ngành thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Bạn cần có sự hợp tác với các tổ chức phi chính phủ có liên quan và các thành phần khác của xã hội dân sự. Quan trọng nhất, bạn cần có sự kết nối với những người mà bạn sẽ phục vụ.
Chương trình Phát triển Ngân hàng Thực phẩm Mới của GFN là gì?
Đó là nỗ lực nhằm giúp các tổ chức vượt qua tất cả những gì tôi vừa nói, tổng hợp tất cả lại với nhau và đi đến điểm khởi động hoạt động.
Có hai con đường. Một con đường là một con đường phản ứng, trong đó ai đó đến gặp chúng tôi tại GFN và nói: “Tôi đang nghĩ đến việc thành lập một ngân hàng thực phẩm và tôi cần sự giúp đỡ của bạn để đảm bảo rằng tất cả kết hợp với nhau một cách chính xác”. Con đường thứ hai chủ động hơn, trong đó chúng tôi xác định các quốc gia nơi ngân hàng thực phẩm có thể có tác động đáng kể và nơi không có hoạt động ngân hàng thực phẩm nào đang diễn ra. Chúng tôi sẽ thực hiện đánh giá tính khả thi ở cấp độ cao để xem liệu ngân hàng thực phẩm có thể hoạt động ở đó hay không và nếu chúng tôi tin là có thể thì chúng tôi sẽ làm việc thông qua các đối tác doanh nghiệp toàn cầu, đối tác phi chính phủ toàn cầu và các đối tác đa phương để cố gắng xác định khả năng lãnh đạo tiềm năng trong nước người mà chúng tôi có thể liên hệ và khuyến khích cuộc thảo luận.
Trong cả hai con đường, chúng tôi giúp ban lãnh đạo ngân hàng thực phẩm mới trải qua quá trình đánh giá tính khả thi, quy trình lập kế hoạch, kế hoạch kinh doanh, kế hoạch vốn hóa và thực hiện đến thời điểm triển khai hoạt động.
Chương trình này bắt đầu khi nào?
Chúng tôi mới ra mắt nó vào cuối quý 1 năm 2021. Vì vậy, tính đến thời điểm này nó chưa đầy một năm tuổi. Các hoạt động của chương trình, ở mức độ này hay mức độ khác, luôn tồn tại như một phần công việc của GFN kể từ khi chúng tôi thành lập vào năm 2006. Nhưng chưa bao giờ được tổ chức và cấu trúc như ngày nay.
Động lực để bắt đầu chương trình là gì?
Một trong những ảnh hưởng lớn nhất là số lượng yêu cầu mà chúng tôi nhận được trong năm dương lịch vừa qua do tác động của COVID đối với nhu cầu gia tăng ở nhiều quốc gia, tình trạng mất an ninh lương thực gia tăng ở nhiều quốc gia—đặc biệt là ở các quốc gia không có ngân hàng thực phẩm tại tất cả hoặc có thể có một ngân hàng thực phẩm ở một thành phố, nhưng không có ở các vùng khác của đất nước.
Chúng tôi luôn nhận được một số yêu cầu trợ giúp nhưng chúng tôi bắt đầu nhận được số lượng yêu cầu thực sự cao. Vì vậy, chúng tôi cần một cách tiếp cận có tổ chức và tập trung hơn để giải quyết vấn đề đó, và sau đó chúng tôi cũng muốn dẫn đầu bằng cách phát triển cách tiếp cận chủ động.
Bạn đã nhận được thêm bao nhiêu yêu cầu nữa sau khi đại dịch bắt đầu?
Chúng tôi nhận được yêu cầu mỗi tháng một lần, sáu tuần một lần trước khi xảy ra đại dịch COVID và chúng tôi nhận được yêu cầu gần như hàng tuần sau tháng 3 năm 2020.
Chương trình Phát triển Ngân hàng Thực phẩm Mới tập trung vào những khu vực địa lý nào?
Chúng tôi sẽ tiếp nhận các câu hỏi nghiêm túc từ hầu hết mọi nơi nhưng trọng tâm chính của chúng tôi là Châu Phi cận Sahara và Đông Nam Á. Và lý do chính là đó là nơi có nhu cầu lớn nhất và cũng là nơi thiếu hụt ngân hàng thực phẩm lớn nhất. Vì vậy, chúng tôi đang cố gắng lấp đầy khoảng trống.
Ví dụ, hầu hết mọi quốc gia ở Châu Mỹ Latinh đều có ngân hàng thực phẩm, vì vậy không có nhiều nhu cầu phát triển ngân hàng thực phẩm mới ở đó. Nhưng trong số 54 quốc gia trên lục địa Châu Phi, chỉ có 7 quốc gia trong số đó có ngân hàng thực phẩm là một phần của hệ thống GFN và có thể thêm nửa tá quốc gia khác có ngân hàng thực phẩm độc lập và/hoặc kết nối với mạng lưới khu vực khác. Vì vậy, nhu cầu phát triển ngân hàng thực phẩm ở Châu Phi là rất lớn.
Chúng ta đã đạt được nhiều tiến bộ, đặc biệt là thông qua Vườn ươm, trong những năm gần đây ở Đông Nam Á. Nhưng vẫn còn khá nhiều quốc gia ở Đông Nam Á cần phát triển ngân hàng thực phẩm mới
GFN cung cấp những loại công cụ nào thông qua chương trình này?
Bộ đầu tiên được xuất bảnvà chúng tôi mới bắt đầu quá trình dịch chúng sang nhiều ngôn ngữ. Bộ công cụ đó hoàn toàn xoay quanh việc thiết kế ý tưởng, tập hợp một quy trình lập kế hoạch hiệu quả, đánh giá tính khả thi, kế hoạch kinh doanh, vốn hóa, ra mắt.
Loạt bộ công cụ thứ hai, chúng tôi hiện đang trong quá trình tìm hiểu và sẽ viết trong khoảng 12 tháng tới. Và đây là những bộ công cụ vận hành đơn giản, thực tế hơn nhiều. Làm thế nào để bạn quản lý hàng tồn kho và lưu giữ hồ sơ hiệu quả? Làm thế nào để bạn gây quỹ một cách hiệu quả? Làm thế nào để bạn tìm nguồn thực phẩm hiệu quả? Làm thế nào để bạn quản lý một đội xe? Nên thuê, nên mua? Tất cả các khu vực chức năng, hoạt động khác nhau sẽ có một bộ công cụ.
Công việc của GFN được thúc đẩy và bắt nguồn từ cộng đồng. Chương trình Phát triển Ngân hàng Thực phẩm Mới phản ánh giá trị đó như thế nào?
GFN tin rằng ngân hàng thực phẩm chỉ có thể thành công khi được thiết kế và sở hữu tại địa phương. Đó là lý do tại sao trong nhiều năm qua, chúng tôi đã từ chối các yêu cầu tham gia và thành lập ngân hàng thực phẩm [của chính mình] ngay từ những ngày đầu tiên. Chúng tôi đã nhận được yêu cầu đó từ nhiều nơi khác nhau—“Chỉ cần đến và bắt đầu một công việc, chúng tôi sẽ tiếp quản và điều hành nó.” Và câu trả lời của chúng tôi là “không”, bởi vì điều đó loại bỏ lợi ích của quyền sở hữu địa phương, đam mê và sự phát triển địa phương, đam mê.
Chúng tôi biết cách thành lập một ngân hàng thực phẩm, nhưng chúng tôi không biết cách thành lập một ngân hàng thực phẩm ở nước bạn. Những gì chúng tôi có thể làm là giúp hướng dẫn bạn qua danh sách tất cả những điều cần được đánh giá và phân tích, đồng thời chúng tôi có thể hoạt động như một cố vấn tốt để giúp bạn áp dụng những gì đã học và chuyển nó thành một kế hoạch. Nhưng bạn phải đặt sự cam kết nhiệt huyết vào việc sở hữu nó, sở hữu khái niệm này và tìm ra cách điều chỉnh khái niệm này để phù hợp với cộng đồng hoặc quốc gia của bạn.
