Năm triệu người Úc đang bị mất an ninh lương thực. Ít nhất mỗi tuần một lần, cứ 10 người Úc thì có 3 người nhịn ăn cả ngày. Foodbank Australia là tổ chức cứu trợ thực phẩm lớn nhất quốc gia. Năm 2019, nó đã cung cấp thực phẩm và hàng tạp hóa cần thiết cho hơn 815.000 người mỗi tháng thông qua mạng lưới các đối tác từ thiện. Phần lớn các đối tác từ thiện này xếp hạng Foodbank Australia là nhà cung cấp quan trọng nhất cho hoạt động của họ.
Tỷ lệ mất an ninh lương thực ở trẻ em cao hơn ở người lớn và nghiên cứu của Foodbank Australia cho thấy hơn 25% những người tìm kiếm hỗ trợ thực phẩm từ thiện là trẻ em. Được thành lập vào năm 2001 với 17 trường tham gia, Foodbank Tây Úc (FBWA, thành viên của Foodbank Australia) đã phát triển chương trình bữa sáng học đường đầu tiên do một ngân hàng thực phẩm trong Mạng lưới FoodBanking Toàn cầu điều hành. Năm 2019, có 490 trường tham gia SBP. Chương trình đã trực tiếp tiếp cận hơn 21.500 trẻ em, phục vụ hơn 69.900 bữa sáng mỗi tuần. FBWA ưu tiên các trường xếp hạng ở nửa dưới của Chỉ số Lợi thế Giáo dục-Xã hội Cộng đồng (ICSEA). Năm 2019, 86% trường học được phục vụ có hoàn cảnh khó khăn và 14% còn lại phục vụ cho các nhóm học sinh có nguy cơ gặp rủi ro về giáo dục. FBWA cung cấp miễn phí các món ăn sáng bổ dưỡng chủ yếu cho các trường tham gia trên toàn tiểu bang, bao gồm cả các khu vực phi đô thị khó tiếp cận hơn, nơi có 56% số trường tham gia. Các khu vực vùng sâu vùng xa đang có nhu cầu cao và thường không thể tiếp cận được khi thời tiết khắc nghiệt, trong trường hợp đó FBWA đảm bảo giao hàng trước. Các sản phẩm ăn sáng cốt lõi bao gồm trái cây đóng hộp, bánh quy lúa mì, yến mạch, mì spaghetti đóng hộp, đậu nướng, sữa UHT ít béo và vegemite.
Food Sensations® for Schools là một chương trình giáo dục dinh dưỡng và nấu ăn thực tế được phát triển cho học sinh từ mẫu giáo đến lớp 12 trên khắp vùng đô thị và khu vực Tây Úc. Được cung cấp bởi các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng có trình độ đại học, Food Sensations® dành cho trường học sử dụng các hoạt động tương tác liên quan đến Chương trình giảng dạy quốc gia Úc để dạy các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản và bao gồm cả nấu ăn thực hành. Các buổi giáo dục dinh dưỡng kết hợp sáng kiến Thực phẩm siêu anh hùng® của FBWA, sử dụng các nhân vật hoạt hình để thúc đẩy việc ăn uống lành mạnh một cách vui vẻ, hấp dẫn. Phần nấu ăn của buổi học dạy cho học sinh các kỹ năng chính trong việc chuẩn bị thực phẩm, an toàn thực phẩm và nhà bếp cũng như thực hiện Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Úc. Nó cũng mang đến cơ hội thử những món ăn mới và có thể không quen thuộc trong một môi trường an toàn.
Các buổi học toàn diện giới thiệu kiến thức về ẩm thực và cho thấy rằng ăn thực phẩm lành mạnh có thể thân thiện với ngân sách, vui vẻ và ngon miệng. Cơ cấu lớp học và tính đều đặn có thể đáp ứng được nguồn lực, nhu cầu và văn hóa của trường học và học sinh. Ví dụ: ở các cộng đồng vùng sâu vùng xa, các công thức nấu ăn trong buổi học được lựa chọn dựa trên sự sẵn có của nguyên liệu trong khu vực. Sản phẩm đóng hộp, đông lạnh và các mặt hàng có thời hạn sử dụng ổn định được sử dụng khi không có sẵn mặt hàng tươi sống.
Food Sensations® for Schools được cung cấp cho các trường đã đăng ký chương trình bữa sáng tại trường của FBWA, do đó nhắm đến trẻ em ở các khu vực kinh tế xã hội thấp, những người có nguy cơ gặp bất lợi về kinh tế hoặc xã hội.
Một đánh giá độc lập kéo dài ba năm của FBWA Chương trình giáo dục dinh dưỡng và bữa sáng ở trường nhận thấy những tác động tích cực, bao gồm cả việc dạy và học, chuyển tiếp giữa nhà và trường, giảm hành vi gây rối, tăng tâm trạng và cảm giác bình tĩnh, đi học và đúng giờ. Một số bằng chứng cho thấy việc tham gia chương trình thường xuyên và nhất quán sẽ có lợi hơn so với việc tham gia không thường xuyên. Chương trình Food Sensations® dành cho trường học thúc đẩy ý tưởng rằng các bữa ăn lành mạnh rất dễ chuẩn bị và truyền cảm hứng cho học sinh tự tin rằng các em có thể chuẩn bị chúng. Học sinh có được khả năng nhận biết các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đọc nhãn thực phẩm, hiểu biết và nhận thức được các quy trình an toàn trong nhà bếp.
Mục tiêu tương lai của Chương trình Bữa sáng tại trường và Cảm giác ẩm thực dành cho trường học là tiếp tục cung cấp các chương trình dựa trên bằng chứng tại các trường học trên khắp Tây Úc. Những đánh giá trước đây về chương trình đều chứng minh sự cần thiết của các chương trình này và tác động tích cực của chúng đối với những người tham gia. FBWA tiếp tục là đơn vị dẫn đầu quốc gia trong việc thực hiện các chương trình này và sẽ tiếp tục phát triển và cải thiện chúng dựa trên phản hồi của các bên liên quan, kết quả đánh giá và bằng chứng mới nổi trong tài liệu. Điều này là cần thiết để đảm bảo rằng các chương trình tiếp tục đáp ứng nhu cầu thay đổi của những học sinh và cộng đồng dễ bị tổn thương trong tương lai.
Do đại dịch COVID-19, việc cung cấp chương trình Food Sensations® cho trường học tại chỗ tại các trường học trên khắp Tây Úc đã bị đình chỉ. Trong khi phần lớn các trường học vẫn mở cửa trong thời kỳ đại dịch và có thể cung cấp bữa sáng cho học sinh, các trường học đã hạn chế các dịch vụ không thiết yếu để giảm nguy cơ lây truyền vi-rút Corona. Mặc dù không thể cung cấp chương trình giáo dục dinh dưỡng với khả năng thông thường, nhóm FBWA đã chuyển hướng tập trung sang hỗ trợ các trường học thông qua nội dung trực tuyến. Ngoài trang web Siêu anh hùng Thực phẩm HQ, FBWA đã phát triển nhóm Facebook Kiểm dịch Quisine, nơi cung cấp nhiều video giáo dục dinh dưỡng, các cuộc thảo luận và thông tin dựa trên bằng chứng. FBWA cũng đang phát triển các phiên bản video chuyển thể về các hoạt động giáo dục dinh dưỡng của mình để cung cấp cho tất cả các trường học và cung cấp cách dạy học sinh về dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh đồng thời đảm bảo tuân thủ giãn cách xã hội và các hạn chế khác của chính phủ.
