Nosso papel nos sistemas alimentares

Os sistemas alimentares são redes de ações complexas e interligadas que afetam a todos. Eles precisam de soluções intencionais para transformá-los para o futuro. O avanço dos bancos alimentares liderados pela comunidade é fundamental para estas soluções.

O que é um sistema alimentar?

Os sistemas alimentares – seja a nível local, nacional ou global – incluem todas as pessoas e processos envolvidos na produção e distribuição dos alimentos que consumimos.

Nosso sistema alimentar atual está quebrado.

Num sistema alimentar sustentável, todas as pessoas teriam acesso confiável e acessível aos alimentos, todos os alimentos produzidos seriam consumidos e não desperdiçados, e a cadeia de abastecimento alimentar não prejudicaria o planeta. Mas atualmente:

735 milhões de pessoas

enfrentar a fome¹

1/3 de todos os alimentos

produzido é perdido ou desperdiçado, o que intensifica as alterações climáticas.²

O que é perda e desperdício de alimentos?

A perda de alimentos refere-se a alimentos ou produtos perdidos após a colheita, mas antes da embalagem ou do varejo; por exemplo, na colheita, no armazenamento ou durante o transporte. O desperdício de alimentos é a perda de alimentos no varejo ou no consumidor; por exemplo, em supermercados, restaurantes e nas casas dos consumidores.

¹Estado de Insegurança Alimentar 2024, Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação
²Relatório do Índice de Desperdício Alimentar 2021, Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente

Os bancos alimentares são parte da solução – veja como:

Os bancos alimentares liderados localmente são intervenientes fundamentais na construção de sistemas alimentares sustentáveis. Os bancos alimentares recuperam excedentes alimentares seguros de todas as partes do sistema alimentar e ligam-nos a organizações comunitárias e a pessoas que enfrentam a fome.