12 de fevereiro de 2025 — Harvard Law School Clínica de Legislação e Política Alimentar (FLPC) e A Rede Global de FoodBanking (GFN), com o apoio da Centro Global de Metano (GMH), apresenta o novo artigo “Pioneiros na luta contra o desperdício de alimentos: implementação de políticas de dissuasão do desperdício de alimentos na Coreia do Sul, França e Peru"sobre legislação promissora que pode reduzir a fome global e proteger o meio ambiente.
Um terço de todos os alimentos produzidos globalmente é perdido ou desperdiçado, causando efeitos corrosivos na fome global e nas mudanças climáticas. Enquanto tantos alimentos são desperdiçados, 733 milhões de pessoas sofrem de subnutrição crônica e um terço do mundo não consegue pagar por uma dieta saudável. Esses alimentos desperdiçados apodrecem em aterros sanitários, produzindo gás metano potente, e estima-se que sejam responsáveis por 8 a 10 por cento das emissões globais de gases de efeito estufa.
Com o crescente reconhecimento e consenso sobre a necessidade de agir contra o desperdício de alimentos em fóruns como a COP29, muitos países estão buscando políticas de dissuasão do desperdício de alimentos — ou políticas que tornem mais custoso jogar alimentos bons no lixo em vez de doá-los ou reaproveitá-los. Como o descarte de alimentos costuma ser mais barato do que doá-los ou reaproveitá-los, as políticas de dissuasão do desperdício de alimentos visam mudar o equilíbrio criando proibições ou incentivos fiscais para manter os alimentos fora dos aterros sanitários e encorajando uma mudança cultural em direção ao tratamento do excedente de alimentos como um recurso valioso.
Coreia do Sul, França e Peru são vistos como líderes globais neste espaço, pois cada um tem suas próprias políticas de dissuasão de desperdício de alimentos que fornecem insights e lições valiosas para uma comunidade global que busca virar a maré do desperdício de alimentos. Aqui estão algumas das principais conclusões da pesquisa:
Embora não haja uma única política de dissuasão que possa mudar completamente o cenário do desperdício de alimentos, conjuntos de políticas bem pensadas que foram acompanhadas por investimentos e aprimoradas ao longo do tempo provaram ser eficazes na redução do desperdício de alimentos e no aumento da doação de alimentos:
“Políticas de dissuasão de desperdício de alimentos são uma ferramenta política relativamente nova, mas promissora, para reduzir a quantidade de alimentos enviados para aterros sanitários e a quantidade de metano emitida por esses aterros”, disse Emily Broad Leib, diretora da Food Law and Policy Clinic na Harvard Law School. “Nossa pesquisa analisou três países escolhidos por diferenças regionais e culturais, as variações nas políticas que eles testaram e o tempo em que suas políticas estão em vigor. Ao reunir insights de uma série de diferentes partes interessadas no local em cada país e compartilhar o que funcionou ou não, esperamos equipar os formuladores de políticas e defensores do desperdício de alimentos em outros países com as informações de que precisam para desenvolver e adaptar suas próprias políticas bem-sucedidas de dissuasão de desperdício de alimentos.”
“Em todo o mundo, estamos vendo mais formuladores de políticas ansiosos para tomar medidas contra o desperdício de alimentos de uma forma que possa ter efeitos positivos na segurança alimentar, na economia e no meio ambiente”, disse Lisa Moon, presidente e CEO da The Global FoodBanking Network. “Pesquisas como essa nos ajudam a aprender com uma ampla gama de experiências e a nos concentrar nas melhores práticas que podem alimentar mais pessoas e mitigar as emissões da perda e do desperdício de alimentos. Os bancos de alimentos em todo o mundo estão ajudando a impulsionar melhores políticas e liderando ações contra o desperdício de alimentos.”
Pioneiros na Luta Contra o Desperdício Alimentar fornece outro recurso valioso para países que buscam reduzir o desperdício de alimentos, mitigar as emissões de GEE e aumentar a doação de alimentos para combater a insegurança alimentar.
O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos identifica leis e políticas existentes que apoiam ou dificultam a recuperação e doação de alimentos e oferece recomendações de políticas para fortalecer estruturas e adotar novas medidas para preencher lacunas existentes. As análises apresentadas em relatórios específicos de cada país e resumos de questões políticas tópicas também são encapsuladas em um interativo Atlas ferramenta que permite aos usuários comparar políticas entre os países participantes do projeto.
Atlas pesquisa de projeto está disponível para 25 países em cinco continentes, além da União Europeia. Um mapa interativo, guias legais, recomendações de políticas e resumos executivos para cada país estão disponíveis em atlas.foodbanking.org.
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SOBRE A LEI ALIMENTAR E CLÍNICA DE POLÍTICAS DE HARVARD
A Harvard Law School Food Law and Policy Clinic (FLPC) atende organizações parceiras e comunidades fornecendo orientação sobre questões de ponta do sistema alimentar, ao mesmo tempo em que envolve estudantes de direito na prática de direito e política alimentar. O trabalho da FLPC se concentra em aumentar o acesso a alimentos saudáveis, apoiando a produção sustentável e os sistemas alimentares regionais, promover mudanças no sistema alimentar lideradas pela comunidade e reduzindo o desperdício de alimentos saudáveis e integrais. A FLPC está comprometida em promover uma abordagem intersetorial, multidisciplinar e inclusiva para seu trabalho, construindo parcerias com instituições acadêmicas, agências governamentais, atores do setor privado e sociedade civil com experiência em saúde pública, meio ambiente e economia. Para mais informações, visite chlpi.org/food-law-and-policy.
SOBRE A REDE GLOBAL FOODBANKING
O banco de alimentos oferece uma solução tanto para a fome crônica quanto para a crise climática. A GFN trabalha com parceiros em mais de 50 países para recuperar e redirecionar alimentos para aqueles que precisam. Em 2023, nossa Rede forneceu alimentos para mais de 40 milhões de pessoas, reduzindo o desperdício de alimentos e criando comunidades saudáveis e resilientes. Ajudamos o sistema alimentar a funcionar como deveria: nutrindo as pessoas e o planeta juntos. Saiba mais em foodbanking.org
SOBRE O GLOBAL METHANE HUB
O Global Methane Hub é uma aliança filantrópica pioneira para apoiar a redução de emissões de metano em todo o mundo. Um super poluente, o metano é responsável por mais de 45 por cento do aquecimento global recente. Para reduzir a poluição por metano e ter a chance de salvar nosso clima durante nossa vida, o Global Methane Hub organiza e reúne governos, líderes da indústria, cientistas e organizações sem fins lucrativos em todo o mundo para minimizar a poluição por metano por meio de tecnologia e políticas e regulamentações públicas de senso comum. Desde 2021, o Global Methane Hub catalisou mais de $10 bilhões em investimentos em projetos de redução de metano ao reunir financiadores focados em lidar com as mudanças climáticas, levantou $500 milhões em fundos reunidos de mais de 20 das maiores filantropias climáticas para acelerar a mitigação do metano em todo o mundo e estrategicamente concedeu novamente $200 milhões a mais de 100 beneficiários que conduzem trabalhos de redução de metano em 152 países. Para saber mais sobre o Global Methane Hub, visite globalmethanehub.org.
