Pesquisa de Harvard aborda desperdício de alimentos, fome e crise das mudanças climáticas na Austrália

A Global FoodBanking Network e a Clínica de Política e Legislação Alimentar da Faculdade de Direito de Harvard identificam recomendações políticas destinadas a diminuir o desperdício de alimentos, apoiar a doação de alimentos e combater as mudanças climáticas na Austrália.

Uma nova análise das leis e políticas de doação de alimentos na Austrália foi divulgada hoje pela Harvard Law School Clínica de Legislação e Política Alimentar (FLPC) e A Rede Global de FoodBanking, com recomendações para ajudar a reduzir o desperdício alimentar, alimentar as pessoas que passam fome e combater as alterações climáticas. A pesquisa e as recomendações foram divulgadas em parceria com Banco Alimentar Austrália como parte de O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, que mapeia as leis e políticas que afetam a doação de alimentos em todo o mundo.

Na Austrália, 7,6 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas anualmente, custando AUD$36,6 mil milhões, enquanto aproximadamente 3,24 milhões de australianos, ou 13,6% da população, vivem abaixo do limiar da pobreza. Entre 625 mil e 1 milhão de australianos recebem assistência alimentar todos os meses, um quarto dos quais são crianças. As taxas de insegurança alimentar são particularmente elevadas para a população indígena – 22% a 32% dependendo da localização. A doação de alimentos oferece uma solução importante para reduzir a quantidade de alimentos comestíveis e seguros que vão para aterros e desviá-los para as pessoas que mais precisam.

“Podemos alimentar pessoas que passam fome. Produzimos mais alimentos do que necessitamos, mas grande parte deles acaba num aterro, onde contribui para as emissões globais de metano”, disse Emily Broad Leib, professora clínica de direito na Faculdade de Direito de Harvard e diretora docente da FLPC. “A Austrália já assumiu um compromisso nacional para reduzir o desperdício alimentar e aumentar a recuperação alimentar. Os líderes nacionais em todo o mundo, incluindo na Austrália, podem construir uma ponte entre os excedentes alimentares e as pessoas que passam fome, incentivando a doação de alimentos. A nossa esperança é que os líderes da Austrália e de outros países tomem medidas contra o desperdício de alimentos, as alterações climáticas e a fome, implementando as nossas recomendações.”

O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, apoiado pela Fundação Walmart, identifica as leis e políticas existentes que apoiam ou dificultam a recuperação e doação de alimentos, apresentadas num guia jurídico abrangente e recomendações políticas para fortalecer estruturas e adotar novas medidas para preencher lacunas existentes. A análise apresentada nestes relatórios específicos de cada país também está resumida em um ferramenta de atlas interativo que permite aos usuários comparar políticas entre os países participantes do projeto.

A pesquisa concentra-se em seis questões legais que influenciam a doação de alimentos: segurança alimentar para doações, rotulagem de datas, proteção de responsabilidade para doações de alimentos, incentivos e barreiras fiscais, subsídios e financiamentos governamentais e penalidades ou requisitos de doação para desperdício de alimentos. Para cada país, a FLPC desenvolveu ações recomendadas, incluindo as seguintes para a Austrália:

• A Food Safety Australia New Zealand (FSANZ) deve alterar o Código de Padrões Alimentares (FSC) para declarar explicitamente quais disposições de segurança alimentar se aplicam à doação de alimentos.

• O governo australiano e os seus departamentos e agências relevantes devem promover a educação e a sensibilização dos consumidores sobre o significado das etiquetas de datas em parceria com o sector privado.

• O governo australiano deve promulgar legislação nacional que estabeleça uma protecção de responsabilidade clara e abrangente para os doadores de alimentos e organizações de recuperação de alimentos.

• O governo australiano deveria alterar a Lei de Avaliação do Imposto de Renda de 1997 para cobrir os custos incorridos no transporte, armazenamento e refrigeração dos alimentos doados.

“A recuperação da pandemia global será difícil e prolongada”, disse Brianna Casey, CEO do Foodbank Australia. “Há um novo normal, com a procura média mensal de ajuda alimentar na Austrália a subir 50% em relação aos níveis pré-COVID. Além disso, a frequência e a intensidade dos desastres naturais na Austrália demonstram a importância da implementação de políticas e práticas que possam responder imediatamente às crises. Chegou a hora de reformas políticas inteligentes, para que possamos reduzir a perda e o desperdício de alimentos, obter resultados climáticos positivos e garantir que aqueles que são confrontados com a turbulência económica sejam apoiados através de ajuda alimentar essencial.”

“Estima-se que 768 milhões de pessoas enfrentam a fome em todo o mundo, e esse número provavelmente aumentará à medida que os aumentos dos preços dos alimentos, os problemas da cadeia de abastecimento e as alterações climáticas continuarem a pressionar os nossos sistemas alimentares”, disse Lisa Moon, presidente e CEO da The Global FoodBanking Network. . “Os bancos alimentares ajudam a garantir que mais pessoas tenham acesso aos alimentos, ao mesmo tempo que reduzem a perda e o desperdício de alimentos. Políticas fortes de doação de alimentos são absolutamente essenciais para este trabalho – elas ajudam os bancos alimentares a servir as suas comunidades da forma mais eficaz e eficiente.”

“As políticas públicas relacionadas com a recuperação e doações de alimentos são complexas e variam entre os países, o que torna difícil melhorar a forma como os excedentes alimentares chegam às comunidades que deles necessitam”, disse Eileen Hyde, diretora sénior de resiliência comunitária do Walmart.org. “As recomendações provenientes do Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos são cruciais para superar as barreiras ao acesso aos alimentos, e a Fundação Walmart tem o prazer de apoiar este grande trabalho que busca acelerar soluções eficazes e sustentáveis.”

A nível mundial, 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos comestíveis – um terço da produção e o suficiente para alimentar todas as pessoas subnutridas do planeta – são perdidos e desperdiçados todos os anos, enquanto a fome persiste e as alterações climáticas aceleram. Esses alimentos desperdiçados vão parar em aterros sanitários e apodrecem, produzindo metano, um gás de efeito estufa. Cerca de 10% de todos os gases de efeito estufa no mundo são causados pelo desperdício de alimentos.

Atlas pesquisa de projeto está disponível para 16 países: Argentina, Austrália, Canadá, Chile, Colômbia, Costa Rica, República Dominicana, Guatemala, Índia, Quênia, México, Peru, Cingapura, África do Sul, Reino Unido e Estados Unidos. Um mapa interativo, guias jurídicos, recomendações de políticas e resumos executivos para cada país estão disponíveis em atlas.foodbanking.org.

Clínica de Política e Legislação Alimentar da Faculdade de Direito de Harvard

Desde 2010, o Clínica de Política e Legislação Alimentar da Faculdade de Direito de Harvard (FLPC) serviu organizações e comunidades parceiras, fornecendo orientação sobre questões de ponta do sistema alimentar, ao mesmo tempo que envolveu e educa estudantes de direito na prática da legislação e política alimentar. A FLPC está comprometida em promover uma abordagem intersetorial, multidisciplinar e inclusiva para o seu trabalho, construindo parcerias com instituições acadêmicas, agências governamentais, organizações sem fins lucrativos, atores do setor privado e sociedade civil com experiência em saúde pública, meio ambiente e economia. O trabalho da FLPC centra-se no aumento do acesso a alimentos saudáveis, no apoio à produção sustentável e aos sistemas alimentares regionais, na promoção de mudanças no sistema alimentar lideradas pela comunidade e na redução do desperdício de alimentos saudáveis e saudáveis.

A Rede Global de FoodBanking