A Global FoodBanking Network (GFN) e a Food Law and Policy Clinic (FLPC) da Harvard Law School encerraram recentemente a última série de webinars, partilhando conhecimentos e aprofundando o intercâmbio entre as partes interessadas que trabalham na doação de alimentos, na redistribuição de alimentos e na perda e desperdício de alimentos.

Esta série de webinars baseia-se no conjunto de pesquisas da GFN e da FLPC Atlas Global de Política de Doação de Alimentos. Abrangendo 25 países e 7 áreas temáticas principais, o Atlas tornou-se uma referência global para leis de doação de alimentos em todo o mundo.

“Nosso trabalho tem sido tentar mapear políticas em todo o mundo para realmente compreender as melhores práticas para o governo eliminar as barreiras à distribuição de excedentes de alimentos que sejam seguros e comestíveis para as pessoas que deles precisam”, disse Emily Broad Leib, diretora do FLPC.

A série de webinars desta primavera e verão, organizados em parceria com Food for the Future, aprofundou-se em três tópicos principais de pesquisa: estratégias nacionais para desperdício de alimentos e doação de alimentos; ESG, Escopo 3 e relatório de desperdício de alimentos; e subsídios e incentivos governamentais.

Cada sessão acolheu um painel de especialistas do governo, do sector privado e da sociedade civil e foi moderada por Ertharin Cousin, fundador e CEO da Food for the Future e antigo director executivo do Programa Alimentar Mundial.

“Ampliar a recuperação e a doação de alimentos é essencial para a saúde humana e também para a saúde planetária”, disse Cousin ao iniciar o evento. webinar sobre estratégias nacionais em abril. Para discutir como os países podem e desenvolveram estratégias nacionais para a perda e desperdício de alimentos, a sessão reuniu Lana Coppolino Suárez, gestora associada no ramo de gestão de materiais da Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA); Pete Pearson, diretor sênior de perda e desperdício de alimentos do World Wildlife Fund EUA; e Valentina Huepe Follert, do escritório de economia circular do Ministério do Meio Ambiente do governo chileno.

“Vai demorar mais do que você pensa” para desenhar uma estratégia nacional, aconselhou Coppolino Suárez. “A coordenação interagências [entre a EPA, o Departamento de Agricultura dos EUA e a Food and Drug Administration] demorou muito tempo.”

Apesar dos desafios, muitas estratégias de desperdício alimentar podem ser replicadas em todos os países.

“Essa harmonização em torno de fazer com que os países adotem estratégias de doação de alimentos semelhantes é incrível, e o Atlas [da Política Global de Doação de Alimentos] nos ajuda a repensar como isso poderia ser”, disse Pearson. “Quando atravessamos fronteiras, há continuidade em torno de coisas como doação e manipulação de alimentos.” Ele disse que melhorias globais na legislação alimentar podem e devem acontecer rapidamente.

O próximo webinário focou em ESG, Escopo 3 e relatórios de desperdício de alimentos e foi iniciado por Douglas L. O'Brien, vice-presidente de programas da The Global FoodBanking Network.

O'Brien disse: “Não se trata apenas de dados; este é um problema que afeta a todos nós. Neste momento, estamos muito longe de alcançar os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável. Mas temos as soluções diante de nós. Para que as empresas alimentares façam progressos na perda e desperdício de alimentos ao longo da cadeia de abastecimento, têm de ser capazes de medi-los.”

A sessão contou com um painel incluindo: Janelle Meyers, diretora de sustentabilidade da Kellanova; Brian Lipinski, pesquisador associado do programa alimentar do World Resources Institute; Claudia Sanchez Castro e Gabriella Rosato da Red de Bancos de Alimentos do México; e Gray E. Norton, pesquisador clínico da FLPC.

“É importante falarmos sobre medição a serviço das ações”, disse Lipinski. “Sem medições e relatórios, não sabemos por onde começamos e não podemos dizer se estamos progredindo.”

No México, é exactamente isso que a rede bancária alimentar está a fazer através da sua Pacto Por la Comida acordo voluntário de relatórios com empresas de alimentos.

“Temos trabalhado com os nossos doadores e parceiros no sector da produção alimentar para mostrar os benefícios de medir e reduzir a perda e o desperdício de alimentos”, disse Rosato. “Queremos que estas empresas vejam o valor económico da redução da perda e desperdício de alimentos, partilhem as suas experiências e aprendam mais com outras empresas através da partilha de práticas inovadoras.”

Fabricantes globais como a Kellanova só fizeram progressos porque medem o desperdício.

“Comprometemo-nos a reduzir o desperdício de alimentos em 50% nas nossas próprias instalações de produção globais até ao final de 2030 e já estamos a mais de metade do caminho para atingir esse objetivo”, afirmou Meyers, da Kellanova. “Estamos fazendo isso medindo a perda e o desperdício de alimentos em nossas instalações e implementando soluções.”

O último webinário mergulhou em subsídios e incentivos governamentais para doações e recuperação de alimentos. O painel de especialistas foi composto por: Ali Gourley, consultor de relações públicas, políticas e campanhas da FareShare no Reino Unido; Carrie Calvert, vice-presidente de relações governamentais da Feeding America; Maïwenn L'Hoir, do Ministério da Agricultura da França; e Trevor Findley, instrutor clínico da FLPC.

Os participantes do painel concordaram que incentivos relativamente simples podem estimular a doação de alimentos, mas ainda há muito trabalho a ser feito em todo o mundo.

“No Reino Unido, estamos pouco abaixo de 1 por cento dos excedentes alimentares distribuídos”, disse Gourley, comparando-o com 3,6 por cento em França, 4,1 por cento em Espanha e 6,6 por cento nos EUA. parte do seu excedente alimentar é porque eles implementaram políticas de incentivo e nós não.”

Isto provou ser verdade na França.

“A França é conhecida pelos seus incentivos fiscais às doações de alimentos”, disse L'Hoir. “Há uma dedução fiscal de 60 por cento do valor da doação. Isso torna a doação muito mais atraente para os doadores.”

Apesar dos programas federais dos EUA existentes que ajudam a financiar a recuperação alimentar, como o programa Farm to Food Bank de $4 milhões, o governo dos EUA pode fazer mais, argumentou Calvert da Feeding America.

“Existem outras oportunidades onde existem subsídios dos EUA que não têm como foco a recuperação alimentar, mas o financiamento pode realizar várias coisas, incluindo a recuperação de alimentos”, como muitos programas agrícolas e de subsídios alimentares através do Departamento de Agricultura dos EUA, disse ela.

Estes webinars revelaram-se frutíferos para as partes interessadas do sector privado, governo e agências reguladoras, bem como para bancos alimentares e outras organizações de recuperação alimentar. A GFN e a FLPC continuarão a publicar novas pesquisas e a organizar futuros webinars para continuar a difundir conhecimento e experiência para promover a doação e redistribuição de alimentos em todo o mundo.