Há quinze anos, a Global FoodBanking Network foi criada para garantir que as pessoas em todo o mundo tenham acesso aos alimentos. A missão era simples: lançar, fortalecer e sustentar uma rede global de bancos alimentares locais para apoiar as comunidades quando elas mais precisam. Esta missão ainda hoje nos guia.

Inovar para Aliviar celebra o nosso 15º aniversário destacando 15 inovações únicas – abordagens e adaptações revolucionárias da GFN e dos bancos alimentares membros que tornam os esforços de alívio da fome mais eficientes, eficazes e inclusivos. Com início no Dia Internacional de Sensibilização para a Perda e Desperdício de Alimentos e conclusão no Dia Mundial da Alimentação, esta campanha demonstra como os bancos alimentares são uma componente importante para resolver a fome, que está enraizada nas comunidades que serve e é essencial para sistemas alimentares resilientes.

Além da distribuição de alimentos, os bancos alimentares contribuem para o alívio da fome a longo prazo, oferecendo programas de educação nutricional que equipam as pessoas com conhecimentos e competências para se alimentarem durante toda a vida, o que, em última análise, aumenta a saúde e a resiliência de uma comunidade.

Integrando a educação nutricional no modelo de banco de alimentos é uma inovação fundamental da missão da The Global FoodBanking Network, e temos orgulho de destacar seu sucesso como parte de nossa campanha de aniversário de 15 anos, Inovar para aliviar.

Como funcionam os programas de educação nutricional?

Os bancos alimentares em rede educam as comunidades sobre nutrição de diversas maneiras.

Pessoal do banco alimentar trabalhar com profissionais de saúde e nutricionistas locais para organizar workshops, seminários e recursos sobre manter dietas saudáveis dentro do orçamento. Eles organizar demonstrações culinárias para ensinar as pessoas a utilizar de forma criativa os alimentos fornecidos pelos bancos alimentares, dando prioridade à adequação cultural e à redução do desperdício alimentar. E eles também podem oferecer comunidade e casa programas de jardinagem para fornecer pessoas com alimentos frescos em áreas onde o acesso produzir é limitado.

Actualmente, mais de 25 bancos alimentares membros da GFN integraram a educação nutricional no seu trabalho.

Educação nutricional na prática

Pegar Mesa Brasil Serviço Social do Comércio (Sesc), um banco de alimentos apoiado pela GFN no Brasil, por exemplo.

A educação nutricional tem sido central na programação da organização desde a sua fundação em 2003. O banco alimentar desenvolveu um dos programas de educação nutricional mais abrangentes e robustos da Rede porque atende às necessidades variadas e específicas das comunidades em que opera.

Mesa Brasil Sesc's oficina de culináriapor exemplo, fornecer cozinheiros e interessado membros da comunidade com formação culinária, ensinando aos participantes como preparar pratos nutritivos e como prolongar o prazo de validade dos ingredientes para reduzir o desperdício de alimentos. O desenvolvimento dessas habilidades traduz para oportunidades de emprego em restaurantes, cozinhas escolares ou como vendedores independentes de alimentos.

Outra forma de os programas de educação nutricional do Mesa Brasil Sesc atenderem às necessidades de comunidades específicas é por meio do Refeição saudável projeto voltado para crianças em creches. Os nutricionistas do Mesa Brasil Sesc oferecem alimentação saudável e atividades educativas que têm incentivado com sucesso a adoção de hábitos alimentares saudáveis pelas crianças, o que tem sido especialmente impactante na redução da obesidade infantil.

“[Este] programa repercute na comunidade de forma muito positiva”, disse Josiane Marcussi Torido, nutricionista do Mesa Brasil Sesc em Minas Gerais. “Através da influência dos filhos, as famílias melhoram as suas escolhas alimentares e desenvolvem hábitos saudáveis. Essas mudanças melhoram a saúde da população, proporcionando melhor qualidade de vida.”

O Mesa Brasil Sesc é um ótimo exemplo do que acontece quando os bancos de alimentos priorizam a educação nutricional localizada para todas as idades: as comunidades se tornam mais saudáveis, mais resilientes e com segurança alimentar. A integração da educação nutricional é uma inovação comprovada que teve um enorme impacto no alívio da fome, e estamos orgulhosos da diferença que fez — e continuará a fazer — na vida das pessoas.

Saber mais sobre outras inovações exclusivas que apoiam os esforços de alívio da fome em comunidades ao redor do mundo.