A dieta nutritiva estabelece a base para uma vida saudável e produtiva. Infelizmente, por muitas pessoas ao redor do mundo, alimentação saudável é fora do alcance-e os efeitos persistentes da pandemia e o aumento dos preços dos alimentos são só euarei menos acessível. Abordar esta questão, como banco de alimentos membros da Rede Global FoodBanking (GFN) pfornecer assistência alimentar crítica, eles Prioritizar nutrição para suas comunidades.
Anual da GFN inquérito aos bancos alimentares da nossa Rede concluiu que ncedo dois terços dos bancos alimentares membros monitorar se os alimentos e bebidas que distribuem são nutritivo. Como os bancos alimentares estão numa posição única na compreensão das comunidades locais, os membros definem “nutritivo” de acordo com os padrões do seu país, orientação académica ou outros localmente relevantes classificações. Em toda a rede, 68 por cento óf todos os alimentos e bebidas distribuídos são definiram considerado nutritivo pelos especialistas do pessoal do banco alimentar.
Os bancos alimentares recuperam alimentos nutritivos de diversas fontes, incluindo agricultores, produtores e grossistas. Por exemplo, Banco de Alimentos Peru tem parceria com muitos produtores comerciais como La Calera e Safco, que fornecem grandes doações de laranjas, uvas e outras frutas. Banco de Alimentos Quênia desenvolveu fortes relações com pequenos produtores de vegetais em Nyandarua, um condado no centro do Quénia. E Banco Alimentar Viet Nam recebe aproximadamente duas toneladas de excedentes de vegetais, frutas, proteínas e alimentos secos por semana de Mercado atacadista Thủ Đức na cidade de Ho Chi Minh.
O nosso inquérito anual concluiu que, em média, 30% dos produtos distribuídos pelos bancos alimentares são frutas e vegetais e 18% são cereais. Em toda a Rede, a quantidade total distribuída dessas duas categorias ascendeu a quase 250 milhões de quilogramas em 2021.
É importante que as pessoas tenham a capacidade de decidir quais alimentos são melhores para sua saúde e bem-estar. Na verdade, dois terços dos bancos alimentares relatam que recolhem dados sobre a procura de diferentes tipos de alimentos e depois utilizam esta informação para informar os esforços de abastecimento de produtos e melhorar a diversidade de produtos que oferecem. Na verdade, muitos bancos alimentares desenvolveram métodos para apoiar a capacidade das pessoas de selecionar alimentos. Por exemplo, Red de Alimentos no Chile, lançou o Despensa Social para idosos, que permite aos beneficiários escolher 10 quilos de frutas, verduras, iogurte, feijão e produtos de higiene pessoal, por consulta. De forma similar, Banco Alimentar da CoreiaOs 130 mercados de alimentos do país oferecem uma grande variedade de alimentos frescos, secos e congelados.
Para apoiar a resiliência a longo prazo e a saúde comunitária, os programas de nutrição dos bancos alimentares dotam as pessoas com conhecimentos e competências para fazerem escolhas alimentares saudáveis e informadas. Dois terços dos bancos alimentares empregam um nutricionista cuja função principal é a formação e a educação. Desde workshops sobre dietas saudáveis e apoio especializado para pessoas com necessidades específicas até programas de jardinagem doméstica e demonstrações culinárias, os bancos alimentares membros da GFN oferecem educação nutricional de diversas maneiras.
Por exemplo, na Nigéria, Iniciativa do Banco Alimentar de Lagosde Intervenção nutricional para autogestão do diabetes O programa ensina aos beneficiários como controlar os níveis de açúcar no sangue e mitigar complicações relacionadas, além de fornecer alimentação saudável. Mesa Brasil Sescde Refeição saudável programa para crianças em creches incentiva hábitos alimentares saudáveis que têm ajudado a reduzir a obesidade infantil. E Banco Alimentar da Austrália Ocidentalé de quatro semanas Sensações Alimentares O programa de educação nutricional melhorou a alfabetização alimentar e os hábitos alimentares saudáveis em adultos.
Os bancos alimentares fornecem muito mais às suas comunidades do que apenas assistência alimentar. Tal como evidenciado pelo inquérito anual da Rede da GFN, a nutrição é uma componente chave do seu trabalho e fundamental para os nossos esforços mais amplos de resiliência comunitária. E ao longo dos próximos anos, a futura estratégia de nutrição da GFN identificará formas específicas através das quais a nossa organização poderá apoiar os bancos alimentares na consecução dos seus objectivos nutricionais. Esperamos apoiar a nutrição e um maior acesso aos alimentos juntamente com os bancos alimentares membros, de formas que sejam culturalmente sensíveis e respondam às necessidades das comunidades locais.
