Nantaporn Thirapongphaiboon (Ploy) ingressou na GFN em maio de 2024 como Diretor Associado de Parcerias de Sistemas Alimentares da APAC e está baseado em Bangkok, Tailândia.
Ela é uma profissional experiente em engajamento de parcerias e comunicações de marketing, com sólida experiência na indústria de alimentos e paixão pela transformação do sistema alimentar.
Ao longo da sua carreira, Ploy trabalhou com diversas partes interessadas, incluindo agricultores, chefs, empresários e consumidores, dentro da cadeia de abastecimento alimentar sustentável. A sua vasta experiência ressaltou a sua experiência na promoção da colaboração ao longo da cadeia de abastecimento alimentar para criar impactos significativos.
Antes de ingressar na The Global FoodBanking Network, Ploy atuou como gerente sênior de divulgação na Scholars of Sustenance, a primeira fundação de resgate de alimentos da Tailândia, por quase quatro anos. Liderando o departamento de Outreach, ela liderou colaborações impactantes nos setores público, privado e acadêmico. Notavelmente, ela chamou a atenção do governo para a iniciativa do Banco Nacional de Alimentos, influenciando as recomendações políticas de doação de alimentos e alcançando metas de arrecadação de fundos para sustentar as operações de resgate de alimentos.
O interesse de Ploy em reduzir o desperdício de alimentos e melhorar a segurança alimentar começou em 2017, enquanto fazia mestrado em Empreendedorismo Social na Goldsmiths, Universidade de Londres. Durante esse período, ela foi voluntária em uma instituição de caridade local, a Food Cycle, ganhando experiência em primeira mão em resgate de alimentos e culinária para moradores de rua. Ela continuou sua jornada durante um ano sabático na Holanda em 2019, trabalhando como cozinheira circular no Instock, o primeiro restaurante a transformar alimentos excedentes em refeições casuais requintadas.
Além disso, Ploy é Natural Chef certificada pela College of Naturopathic Medicine de Londres, onde adquiriu conhecimento sobre as propriedades saudáveis de bons alimentos e o impacto ambiental do consumo humano. Ela está empenhada em garantir que a boa comida seja acessível a todos.
