Países em todo o mundo podem implementar melhores políticas de segurança alimentar e de dissuasão do desperdício alimentar para combater a fome e as alterações climáticas

7 de junho de 2023: Hoje, a Faculdade de Direito de Harvard Clínica de Legislação e Política Alimentar (FLPC) e A Rede Global de FoodBanking (GFN) divulgou dois novos resumos destacando as melhores práticas e recomendações políticas para esclarecer as regras de segurança alimentar para doação e melhorar a dissuasão do desperdício de alimentos. Estes dois resumos complementam uma série de cinco recursos aprofundados que a FLPC e a GFN produziram agora para fornecer aos países de todo o mundo informações sobre as principais áreas de questões jurídicas que afectam a doação de alimentos. A série, parte O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, destina-se a ajudar os líderes globais a agir para reduzir o desperdício alimentar, combater a insegurança alimentar e mitigar as alterações climáticas.

Sobre um terço, ou 1,3 mil milhões de toneladas, dos alimentos do mundo são perdidos ou desperdiçados todos os anos. Estes alimentos acabam muitas vezes em aterros sanitários, onde emitem gases com efeito de estufa, incluindo o potente gás metano, que contribui para as alterações climáticas. No entanto, tantos quantos 828 milhões pessoas em todo o mundo estão com fome e mais de 3 bilhões as pessoas não têm condições de pagar uma dieta saudável. As recomendações políticas contidas nos dois novos resumos temáticos visam abordar estas questões, aumentar a resiliência do sistema alimentar, ajudar na recuperação de alimentos e mitigar os custos ambientais e financeiros da perda de alimentos.

“Promovendo a Doação de Alimentos: Lei e Política de Segurança Alimentar para Doação” concentra-se em um elemento-chave da doação de alimentos: garantir a segurança alimentar. Políticas claras e abrangentes de segurança alimentar adaptadas aos alimentos doados protegem as pessoas de doações estragadas ou contaminadas e incentivam os doadores que não podem doar neste momento devido a conceitos errados ou medo em relação à supervisão ou sanções governamentais. A nova investigação identifica três oportunidades políticas concebidas para reforçar a segurança alimentar para a doação de alimentos:

• Incentivar a doação segura de alimentos e proteger os destinatários de riscos através de uma lei ou política de segurança alimentar específica para doações ou alterando a lei ou política de segurança alimentar existente para incluir uma disposição específica para doações.
• Permitir a doação de alimentos que não podem ser colocados à venda, mas que são seguros para consumo humano, permitindo a doação de alimentos não vendáveis com rotulagem ou permitindo falhas que não afetem a segurança alimentar ou a adequação para consumo humano, e permitindo explicitamente a doação de alimentos com qualidade superior a rótulo de data com base.
• Garantir que as empresas, os responsáveis pela segurança alimentar e os consumidores compreendem plenamente as implicações da legislação ou política de segurança alimentar, designando um departamento ou ministério para desenvolver e divulgar orientações sobre os requisitos de segurança alimentar para doação.

“Requisitos de doação de alimentos e políticas de dissuasão de desperdício de alimentos” concentra-se em leis e políticas de dissuasão do desperdício de alimentos, políticas que motivam a doação de alimentos, dissuadindo financeiramente as empresas do setor alimentar de enviarem excedentes de alimentos para aterros sanitários. No resumo, FLPC e GFN destacam quatro recomendações principais:

• Garantir que os alimentos adequados para doação não sejam enviados para aterros sanitários:
  • promulgar um requisito de doação de alimentos para os intervenientes ao longo da cadeia de abastecimento alimentar;
  • complementar a exigência de doação com uma lei ou política nacional que restrinja a quantidade de resíduos orgânicos descartados em aterros ou exija que os geradores se envolvam no desvio de resíduos orgânicos;
  • e/ou adoção de uma política local ou regional que exija a doação de excedentes alimentares ainda adequados para consumo humano.
• Investir em infraestruturas (como transporte e armazenamento) que possam melhorar a recuperação de alimentos e apoiar leis e políticas de dissuasão de resíduos. Além disso, ofereça assistência técnica para ajudar as empresas do setor alimentar a cumprir.

“Políticas que incentivam a doação de alimentos e evitam o desperdício de alimentos garantem que alimentos seguros e nutritivos cheguem às pessoas que passam fome, reduzem as emissões de gases de efeito estufa e ajudam a construir um sistema alimentar mais sustentável e equitativo”, disse Emily Broad Leib, professora clínica de direito em Harvard. Faculdade de Direito e diretor docente da FLPC. “Nossos dois novos resumos temáticos compartilham opções políticas amplamente aplicáveis e comprovadas em todo o mundo que podem ajudar a impulsionar ações para resolver esses problemas complexos, mas administráveis.”

“A segurança alimentar, os requisitos de doação e as leis de dissuasão de resíduos têm um significado imenso para os bancos alimentares”, disse Lisa Moon, presidente e CEO da GFN. “Estas leis não só permitem e incentivam uma maior recuperação de alimentos, o que ajuda a aliviar a fome e a reduzir a perda e o desperdício de alimentos, mas também garantem a salvaguarda da saúde e da dignidade das pessoas e comunidades que os bancos alimentares servem.”

Os outros três resumos da série FLPC e GFN sobre melhores práticas para doação de alimentos concentre-se em rótulos de datas, proteções de responsabilidade e incentivos e barreiras fiscais. Como parte de O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, apoiada pela Fundação Walmart, a série baseia-se no objetivo do projeto Atlas de identificar e promover leis e políticas que apoiam a recuperação e doação de alimentos. O projeto Atlas também apresenta relatórios específicos de cada país atualmente disponíveis para 22 países, bem como um ferramenta de atlas interativo que permite aos usuários comparar políticas entre os países participantes do projeto. Todos os resumos de questões, o mapa interativo e os guias jurídicos, recomendações de políticas e resumos executivos para cada país estão disponíveis em atlas.foodbanking.org.