Nova pesquisa destaca caminhos políticos para lidar com o desperdício de alimentos em Israel

20 de junho de 2023: Hoje, a Faculdade de Direito de Harvard Clínica de Legislação e Política Alimentar (FLPC), A Rede Global de FoodBanking (GFN), e Leket Israel divulgou uma nova análise das leis e políticas de doação de alimentos em Israel e recomendações sobre como os líderes israelenses podem reduzir o desperdício de alimentos, aliviar a fome e mitigar as mudanças climáticas. As análises e recomendações, produzidas com o apoio de Sandra e Howard Hoffen, fazem parte do O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, que mapeia leis e políticas que afetam a doação de alimentos em todo o mundo.

Mais de 2,6 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos em Israel. Isto representa aproximadamente 37% dos alimentos que Israel produz e vale cerca de 23,1 mil milhões de NIS ($6,2 mil milhões de dólares). Se o desperdício associado de recursos naturais e o custo das emissões de gases com efeito de estufa forem tidos em conta, o custo do desperdício alimentar em Israel aumenta para 23,5 mil milhões de NIS. Esta é uma questão especialmente premente para Israel, um pequeno país com um clima árido e uma população densa.

Ao mesmo tempo, 16% da população de Israel sofria de insegurança alimentar em 2021. Grande parte dos alimentos que acabam por ser perdidos e desperdiçados são adequados para consumo e podem ser desviados para pessoas em situação de insegurança alimentar. Em vez disso, os excedentes alimentares seguros acabam muitas vezes em aterros, onde produzem potentes gases com efeito de estufa, incluindo o metano.

“O desperdício alimentar é um grande desafio nos sistemas alimentares em todo o mundo, especialmente em países como Israel, onde a água e a terra são recursos ainda mais limitados”, disse Emily Broad Leib, professora clínica de direito na Faculdade de Direito de Harvard e diretora docente da FLPC. “Soluções legais e políticas podem ajudar a preencher a lacuna entre alimentos saudáveis, seguros e excedentes e pessoas que sofrem de insegurança alimentar. As nossas recomendações destacam caminhos para os líderes israelitas agirem.”

A nova investigação identifica oportunidades políticas importantes para ajudar Israel a reduzir a perda e o desperdício de alimentos. Exemplos incluem:

• Definir uma meta nacional 50% de redução do desperdício alimentar até 2030, em alinhamento com os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, e desenvolver um plano nacional coeso para a redução do desperdício alimentar, com ênfase na redistribuição dos excedentes alimentares.
• Finalizar as orientações adicionais relativas à segurança alimentar para doações no âmbito da Lei de Proteção da Saúde Pública (Alimentar).
• Educar os consumidores, doadores e organizações de recuperação sobre o significado dos rótulos de datas para garantir que os rótulos de datas baseados na qualidade não resultem no descarte de alimentos que, de outra forma, seriam seguros para consumo.
• Aprovar uma lei que exige que as partes interessadas no sistema alimentar doem alimentos seguros e excedentários às organizações de distribuição de alimentos para garantir que os doadores de alimentos façam todos os esforços para garantir que os alimentos adequados para doação não sejam tratados como lixo ou deixados para acumular em aterros com consequências ecológicas prejudiciais.

“Compreender o quadro jurídico que rodeia as doações de alimentos permite-nos identificar lacunas, superar barreiras e maximizar os esforços para aliviar a insegurança alimentar”, disse Lisa Moon, presidente e CEO da GFN. “As recomendações para fortalecer as leis e políticas de doação de alimentos de Israel podem aumentar significativamente o impacto de organizações de recuperação de alimentos como Leket.”

O Ministro da Proteção Ambiental de Israel, Idit Silman, disse: “as importantes recomendações políticas dos relatórios Atlas lançados hoje apoiam totalmente as políticas do Ministério da Proteção Ambiental. A implementação de medidas de resgate de alimentos conduz a uma tripla vantagem, gerando benefícios económicos, sociais e ambientais. Por conseguinte, é vital promover ativamente a prevenção do desperdício alimentar em Israel. Para conseguir isso, planeamos liderar uma abordagem que envolva todo o governo e, nos próximos meses, estabelecer uma equipa interministerial, encarregada de desenvolver um plano nacional para reduzir o desperdício alimentar em Israel.”

“No Estado de Israel, existe uma grande lacuna entre o número de famílias que vivem com insegurança alimentar e a quantidade de alimentos excedentes comestíveis de alta qualidade que são jogados no lixo todos os dias”, disse Gidi Kroch, CEO da Leket Israel. . “Para além da flagrante injustiça de descartar alimentos viáveis que poderiam ser distribuídos aos necessitados, o desperdício alimentar causa danos económicos e ambientais, um problema que o resgate de alimentos pode resolver imediatamente. Os relatórios Atlas são uma ferramenta importante para determinar políticas governamentais e soluções aplicáveis. Agradeço ao Ministro da Proteção Ambiental, chefiado pelo Ministro Idit Silman, por assumir a responsabilidade em nome do Estado de Israel e por formular um plano de longo prazo e, ao mesmo tempo, implementar imediatamente as ferramentas políticas propostas.”

“Os recursos do Atlas sublinham a liderança de Israel nas melhores práticas da política de doação de alimentos”, disse Sandra Hoffen, que apoiou a investigação em Israel. “É inspirador ver as ações que este país já tomou para abordar a segurança alimentar e o desperdício alimentar, mas ainda é possível fazer mais. Esta nova investigação é uma fonte valiosa de soluções para aproveitar ainda mais as realizações de Israel, ajudar a recuperar mais excedentes alimentares e melhorar o acesso a alimentos gratuitos e de baixo custo para as pessoas que mais precisam deles.”

O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos identifica leis e políticas existentes que apoiam ou dificultam a recuperação e doação de alimentos num guia jurídico abrangente e oferece recomendações políticas para reforçar os quadros e adotar novas medidas para preencher as lacunas existentes. A análise apresentada nestes relatórios específicos de cada país também está resumida em um ferramenta de atlas interativo que permite aos usuários comparar políticas entre os países participantes do projeto.

Atlas pesquisa de projeto está disponível para outros 22 países: Argentina, Austrália, Canadá, Chile, China, Colômbia, Costa Rica, República Dominicana, Equador, Gana, Guatemala, Índia, Indonésia, Quênia, México, Nigéria, Paraguai, Peru, Cingapura, África do Sul , o Reino Unido e os Estados Unidos. Um mapa interativo, guias jurídicos, recomendações de políticas e resumos executivos para cada país estão disponíveis em atlas.foodbanking.org.