Luis Manuel García Mendoza ingressa na GFN com sólida experiência em banco de alimentos nos Bancos de Alimentos do México (BAMX). Na BAMX, Manuel atuou em diversas funções, incluindo Diretor de Projetos, Coordenador de Projetos e Gerente Sênior de Investimento Social. Ele implementou programas nacionais relativos a infraestrutura, nutrição, recuperação de alimentos, compra de equipamentos e produtos e preparação para emergências. Manuel também atuou na captação de recursos, estabelecendo parcerias estratégicas com empresas, organizações sociais, fundações e outros stakeholders. Suas contribuições notáveis incluem o projeto do primeiro Fundo para Desastres Naturais da BAMX e a supervisão da implementação do Salesforce CRM em seu escritório nacional.
Manuel é bacharel em Administração pela Universidade Nacional Autônoma do México. Ele fala espanhol, inglês, francês e português.