Este relatório também está disponível em espanhol.
Mais de um terço – ou 1,3 mil milhões de toneladas – de alimentos é perdido ou desperdiçado anualmente, enquanto 811 milhões de pessoas passaram fome no ano passado. Os alimentos perdidos ou desperdiçados têm uma enorme pegada de carbono, utilizando cerca de 28% das terras agrícolas e sendo responsáveis por 8% das emissões globais de GEE. A doação de alimentos oferece uma solução ao redirecionar alimentos excedentes seguros para aqueles que mais precisam deles.
No entanto, muitos doadores de alimentos não doam alimentos seguros e excedentários por medo de incorrerem em responsabilidade legal após a doação. Muitas vezes, isto leva ao descarte desnecessário de alimentos saudáveis e seguros, quando, em vez disso, esse excedente poderia proporcionar acesso alimentar crítico a muitos indivíduos. O resumo da nova edição, produzido atravésO Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, foi desenvolvido para ajudar os líderes globais a usar políticas para abordar essas questões de responsabilidade, para garantir que os doadores não serão responsabilizados se os alimentos doados forem saudáveis e atenderem aos requisitos de segurança alimentar.
Promoção da Doação de Alimentos: Lei e Política de Proteção de Responsabilidades compartilha as melhores práticas destinadas a apoiar a doação de alimentos, reduzir o desperdício de alimentos, combater a fome e diminuir as emissões de gases de efeito estufa (GEE).
