식품 회수 및 기부와 관련된 가장 시급하고 보편적인 법률 및 정책 문제를 해결하기 위해 하버드 로스쿨 식품 법률 및 정책 클리닉(FLPC)과 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(GFN)가 협력하여 글로벌 식품 기부 정책 아틀라스를 만들었습니다. 이 혁신적인 파트너십은 2년 동안 15개국의 기부에 영향을 미치는 법률과 정책을 지도화합니다. 이 프로젝트의 목표는 식품 기부와 관련된 국내법을 식별 및 설명하고, 더 많은 식품 기부를 촉진하는 데 있어 가장 일반적인 법적 장벽을 분석하고, 이러한 장벽을 극복하기 위한 모범 사례와 권장 사항을 공유하는 것입니다.
식품 손실 및 폐기물(FLW)은 식품 시스템의 가장 큰 과제 중 하나입니다. FLW는 공급망의 모든 단계에서 발생하며 상당한 사회적, 환경적, 경제적 비용을 발생시킵니다. 전 세계적으로 생산되는 식품의 약 1/3이 궁극적으로 공급망을 따라 손실되거나 낭비됩니다. 이는 매년 약 13억 톤의 음식물이 매립지에 버려지는 양입니다. 동시에 전 세계 영양실조 인구는 2022년 8억 2,800만 명으로 증가했습니다. 이는 2020년 이후 약 4,600만 명, 코로나19 대유행 이후 1억 5,000만 명이 증가한 것입니다. 약 23억 명(세계 인구의 29.3%)
2021년에는 중간 수준 또는 심각한 수준의 식량 불안에 직면해 있습니다. 이는 코로나19 팬데믹 발생 전보다 3억 5천만 명이 증가한 수치이며, 9억 2천 4백만 명(세계 인구의 11.7%)이 심각한 수준의 식량 불안에 직면해 있습니다. 이는 2년 중 2억 7백만 명이 증가한 수치입니다. 연령.
사려 깊은 공공 정책은 음식물 쓰레기 비율과 극심한 기아 비율 사이의 심각한 불일치를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품 기부는 이러한 병행 문제에 대한 해결책을 제공합니다. 안전한 잉여 식량을 필요한 사람들에게 전달하면 식량 안보를 높이는 동시에 FLW를 줄일 수 있습니다. 그러나 식품 기부 규모를 확대하려면 개인과 회사가 안전한 잉여 식품을 폐기하기보다는 기부하도록 동기를 부여하는 일치된 인센티브 또는 요구 사항이 필요합니다. 점점 더 많은 국가들이 지구 온난화 가능성이 집중된 강력한 온실가스인 메탄을 배출하는 매립지로 유기물을 처리하는 것을 막는 새로운 정책을 채택하고 있습니다.
이번 호 개요에서 "음식물 폐기물 방지법 및 정책"으로 통칭되는 이러한 정책은 세금 처벌부터 유기 폐기물 처리 금지 또는 수수료에 이르기까지 다양한 디자인을 가지고 있습니다. 다음 텍스트 상자에는 전 세계 국가에서 볼 수 있는 주요 음식물 쓰레기 억제 정책이 나열되어 정의되어 있습니다.
