매년 3분의 1 이상(13억 톤)의 식량이 손실되거나 낭비되고 있으며 지난해에는 최대 8억 1100만 명이 굶주렸습니다. 분실되거나 낭비되는 식품은 농경지의 약 28%를 사용하고 전 세계 온실가스 배출량의 8%를 차지하는 막대한 탄소 발자국을 가지고 있습니다. 식품 기부는 안전하고 잉여 식품을 가장 필요한 사람들에게 전달함으로써 해결책을 제공합니다.
그러나 많은 식품 기증자들은 기증 후 법적 책임을 질 것이라는 두려움 때문에 안전한 잉여 식품을 기증하지 않습니다. 너무 자주 이로 인해 건강에 좋고 안전한 식품이 불필요하게 폐기되는 결과를 낳게 되지만, 그 대신 잉여분은 많은 개인에게 중요한 식품 접근권을 제공할 수 있습니다. 을 통해 제작된 신규 이슈 브리핑글로벌 식량 기부 정책 아틀라스, 이 책은 기부된 식품이 건강에 좋고 식품 안전 요건을 충족하는 경우 기증자가 책임을 지지 않도록 보장하기 위해 글로벌 리더들이 이러한 책임 문제를 해결하는 정책을 사용할 수 있도록 돕기 위해 개발되었습니다.
식품 기부 촉진: 책임 보호법 및 정책 식량 기부를 지원하고, 음식물 쓰레기를 줄이고, 기아 문제를 해결하고, 온실가스(GHG) 배출을 줄이기 위해 고안된 모범 사례를 공유합니다.
