전 세계 국가는 기아와 기후 변화에 대처하기 위해 더 나은 식품 안전 및 음식물 쓰레기 억제 정책을 시행할 수 있습니다.

2023년 6월 7일: 오늘은 하버드 로스쿨 식품법 및 정책 클리닉 (FLPC) 및 글로벌 푸드뱅킹 네트워크 (GFN)은 기부에 대한 식품 안전 규칙을 명확히 하고 음식물 쓰레기 억제를 개선하기 위한 모범 사례와 정책 권장 사항을 강조하는 두 가지 새로운 이슈 브리핑을 발표했습니다. 이 두 개요는 FLPC와 GFN이 현재 전 세계 국가에 식량 기부에 영향을 미치는 주요 법적 문제 영역에 대한 통찰력을 제공하기 위해 제작한 일련의 5가지 심층 리소스를 보완합니다. 시리즈의 일부 글로벌 식량 기부 정책 아틀라스는 글로벌 리더들이 음식물 쓰레기를 줄이고, 식량 불안을 해결하며, 기후 변화를 완화하기 위한 조치를 취할 수 있도록 돕기 위한 것입니다.

에 대한 삼분의 일, 즉 13억 톤에 달하는 세계 식량이 매년 손실되거나 낭비됩니다. 이 식품은 종종 매립지로 보내져 강력한 가스인 메탄을 포함한 온실가스를 배출하여 기후 변화에 기여합니다. 그래도 그 만큼 8억 2천 8백만 전 세계 사람들이 배고프고 30억 이상 사람들은 건강한 식사를 할 여유가 없습니다. 두 가지 새로운 이슈 브리핑의 정책 권장 사항은 이러한 문제를 해결하고, 식품 시스템 탄력성을 강화하고, 식품 복구를 지원하고, 식품 손실로 인한 환경적, 재정적 비용을 완화하는 것을 목표로 합니다.

“식품 기부 장려: 기부를 위한 식품 안전 법률 및 정책”는 식품 기부의 핵심 요소인 식품 안전 보장에 중점을 둡니다. 기부된 식품에 맞춰진 명확하고 포괄적인 식품 안전 정책은 부패하거나 오염된 기부로부터 사람들을 보호하고, 정부 감독이나 처벌에 대한 오해나 두려움 때문에 지금 당장 기부하지 못하는 기부자들을 격려합니다. 새로운 연구는 식품 기부에 대한 식품 안전을 강화하기 위해 고안된 세 가지 정책 기회를 식별합니다.

• 기부 관련 식품 안전법 또는 정책을 통해 또는 기부 관련 조항을 포함하도록 기존 식품 안전법 또는 정책을 개정하여 식품의 안전한 기부를 장려하고 위험으로부터 수혜자를 보호합니다.
• 식품 안전이나 식용 적합성에 영향을 주지 않는 라벨링이 있거나 결함이 있는 판매 불가능한 식품의 기부를 허용하고, 품질을 넘어서는 식품의 기부를 명시적으로 허용함으로써 판매용으로 제공할 수 없지만 사람이 섭취하기에 안전한 식품의 기부를 허용합니다. 기반 날짜 라벨.
• 기부를 위한 식품 안전 요구 사항에 대한 지침을 개발하고 배포할 부서나 부처를 지정하여 기업, 식품 안전 담당자 및 소비자가 식품 안전법이나 정책의 의미를 완전히 이해하도록 보장합니다.

“식품 기부 요건 및 음식물 쓰레기 방지 정책”는 음식물 쓰레기 방지법 및 정책, 식품 업체가 잉여 식품을 매립지로 보내는 것을 재정적으로 억제함으로써 식품 기부에 동기를 부여하는 정책에 중점을 둡니다. 개요에서 FLPC와 GFN은 네 가지 주요 권장 사항을 강조합니다.

• 다음과 같은 방법으로 기부에 적합한 식품이 매립지로 보내지지 않도록 확인하세요.
  • 식품 공급망에 따른 행위자에 대한 식품 기부 요건을 제정합니다.
  • 매립지에 처리되는 유기 폐기물의 양을 제한하거나 발생자가 유기 폐기물 전환에 참여하도록 요구하는 국내법이나 정책으로 기부 요건을 보완합니다.
  • 및/또는 인간이 소비하기에 여전히 적합한 잉여 식량의 기부를 요구하는 지역적 정책을 채택합니다.
• 식품 회수를 개선하고 폐기물 억제법 및 정책을 지원할 수 있는 인프라(운송 및 보관 등)에 투자하십시오. 또한 식품업체가 규정을 준수할 수 있도록 기술 지원을 제공합니다.

하버드 법학 교수인 Emily Broad Leib는 “음식 기부를 장려하고 음식물 쓰레기를 방지하는 정책은 안전하고 영양가 있는 음식이 배고픈 사람들에게 전달되고, 온실가스 배출을 줄이며, 보다 지속 가능하고 공평한 식품 시스템을 구축하는 데 도움이 됩니다.”라고 말했습니다. FLPC의 로스쿨 및 교수진입니다. "우리의 두 가지 새로운 이슈 개요는 이러한 복잡하지만 관리 가능한 문제를 해결하기 위한 조치를 시작하는 데 도움이 될 수 있는 전 세계적으로 광범위하게 적용 가능하고 입증된 정책 옵션을 공유합니다."

GFN의 사장 겸 CEO인 Lisa Moon은 “식품 안전, 기부 요구 사항 및 폐기물 방지법은 푸드 뱅크에 엄청난 의미를 갖습니다.”라고 말했습니다. “이러한 법률은 더 큰 식량 회수를 허용하고 장려하여 기아를 완화하고 식량 손실과 폐기물을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 푸드 뱅크가 서비스를 제공하는 사람들과 지역 사회의 건강과 존엄성을 보호하도록 보장합니다.”

FLPC 및 GFN 시리즈의 다른 세 가지 이슈 브리핑은 다음과 같습니다. 음식 기부 모범 사례 날짜 라벨, 책임 보호, 세금 인센티브 및 장벽에 중점을 둡니다. 의 일환으로 글로벌 식량 기부 정책 아틀라스월마트 재단이 지원하는 이 시리즈는 식량 회수 및 기부를 지원하는 법률과 정책을 식별하고 발전시키려는 Atlas 프로젝트의 목표를 기반으로 합니다. Atlas 프로젝트는 또한 현재 22개국에서 사용할 수 있는 국가별 보고서와 대화형 아틀라스 도구 이를 통해 사용자는 프로젝트에 참여하는 국가 간의 정책을 비교할 수 있습니다. 각 국가별 모든 이슈 개요, 대화형 지도, 법률 가이드, 정책 권장 사항 및 요약은 다음에서 확인할 수 있습니다. atlas.foodbanking.org.