새로운 방법론은 식품은행이 음식물 낭비와 메탄 배출을 줄이는 데 있어 자신의 역할을 입증하는 데 도움이 됩니다.
전 세계 온실 가스 배출량의 최대 10%는 낭비되는 음식에서 발생합니다. 그리고 음식이 분해되면 메탄이 생성되는데, 이 온실 가스는 처음 20년 동안 이산화탄소보다 80배 이상 많은 열을 가두어둡니다.
식량 회수 및 재분배는 전 세계 식품 은행의 전문 분야이며, 메탄 배출량을 줄이는 가장 빠르고 간단하며 저렴한 방법입니다.
2023년, Global Methane Hub의 상당한 투자를 통해 GFN은 53개국 63개 기관에 걸쳐 있는 네트워크의 푸드뱅크에서 식품 회수를 통해 방지한 메탄 배출을 실시간으로 정량화하고 추적하는 방법론을 구축하기 시작했습니다. Carbon Trust와 함께 개발한 이 방법은 기존 Microsoft Sustainability Manager 도구를 사용하는 최초의 메탄 방법론입니다.
파일럿 단계가 완료되어 메탄 배출을 피하기 위한 식량 회수 (FRAME) 방법론:
Banco de Alimentos Quito는 Microsoft Sustainability Manager 도구를 사용하여 회수된 식품의 양, 에너지 소비량, 연료 사용량을 포함한 다양한 지표를 추적합니다. Escuela Politécnica Nacional의 설립자이자 교수인 Alicia Guevara는 이 소프트웨어를 사용하면 이미 실질적인 이점이 있다고 언급했습니다.
"Sustainability Manager를 사용하면 매월 운영을 모니터링하고 효율성을 개선하기 위해 필요한 조정을 할 수 있습니다." Guevara가 설명합니다. "예를 들어, 탄소 발자국에 기여하는 냉장 시스템의 비효율성을 발견했습니다. 이러한 문제를 해결함으로써 프로세스를 크게 개선했습니다." 수동 프로세스를 Sustainability Manager에 오프로드함으로써 직원은 전략적 작업에 더 많은 노력을 집중할 수 있습니다.
"식량 회수 및 재분배를 통해 회피된 메탄 배출량을 측정하기 위한 이 강력한 새로운 도구는 식량 기부라는 고귀한 과제의 기후적 이점을 이끌어내는 데 도움이 됩니다. 이는 국가들이 글로벌 메탄 서약의 일부로 이루어진 공약을 포함하여 유엔의 지속 가능한 개발 목표(SDG)를 달성하는 데 도움이 될 것입니다."
마르셀로 메나, 글로벌 메탄 허브 CEO.
