글로벌 푸드뱅킹 네트워크(GFN)와 하버드 로스쿨의 식품 법률 및 정책 클리닉(FLPC)은 최근 식품 기부, 식품 재분배, 식품 손실 및 폐기물 분야에 종사하는 이해관계자들 간의 지식을 공유하고 교류를 심화하는 최신 웹 세미나 시리즈를 마무리했습니다.

GFN 및 FLPC의 연구를 기반으로 구축된 이 웹 세미나 시리즈 글로벌 식량 기부 정책 아틀라스. 25개 국가와 7개 핵심 주제 영역을 다루는 Atlas는 전 세계 식품 기부법에 대한 세계적인 참고 자료가 되었습니다.

"우리의 작업은 정부가 필요한 사람들에게 안전하고 먹을 수 있는 잉여 식품을 배포하는 데 대한 장벽을 제거하기 위한 모범 사례를 실제로 이해하기 위해 전 세계 정책을 매핑하는 것이었습니다."라고 Emily Broad Leib 이사는 말했습니다. FLPC.

Food for the Future와 파트너십을 맺고 올 봄과 여름에 개최된 일련의 웹 세미나에서는 세 가지 핵심 연구 주제를 더 깊이 파고 들었습니다. 국가 전략 음식물 쓰레기 및 음식물 기부를 위해; ESG, 범위 3 및 음식물 쓰레기 신고; 그리고 정부 보조금 및 인센티브.

각 세션에는 정부, 민간 부문, 시민 사회의 전문가 패널이 참석했으며 Food for the Future의 창립자이자 CEO이자 전 세계식량계획(World Food Programme) 전무이사인 Ertharin Cousin이 사회를 맡았습니다.

Cousin은 행사를 시작하면서 “식량 회수 및 기부 규모를 확대하는 것은 인류 건강은 물론 지구의 건강에도 필수적입니다.”라고 말했습니다. 국가 전략 웨비나 4월에. 국가들이 식품 손실 및 폐기물에 대한 국가 전략을 어떻게 개발할 수 있고 개발했는지 논의하기 위해 세션에는 미국 환경 보호국(EPA) 자재 관리 부문 부책임자인 Lana Coppolino Suárez가 소집되었습니다. 미국 세계야생생물기금(World Wildlife Fund USA)의 식량 손실 및 폐기물 담당 수석 이사인 피트 피어슨(Pete Pearson); 칠레 정부 환경부 순환경제국의 Valentina Huepe Follert입니다.

코폴리노 수아레스는 국가 전략을 설계하는 데 “생각보다 시간이 오래 걸릴 것”이라고 조언했습니다. "[EPA, 미국 농무부, 식품의약국 간의] 기관 간 조정에는 많은 시간이 걸렸습니다."

어려움에도 불구하고 많은 음식물 쓰레기 전략은 국가 전반에 걸쳐 반복될 수 있습니다.

"국가들이 유사한 식량 기부 전략을 채택하도록 하는 이러한 조화는 놀라운 일이며, [글로벌 식량 기부 정책] Atlas는 이것이 어떤 모습일지 다시 구상하는 데 도움이 됩니다."라고 Pearson은 말했습니다. “국경을 넘어갈 때 식량 기부나 음식 취급 같은 일에는 연속성이 있습니다.” 그는 식품법에 대한 세계적인 개선이 신속하게 이루어질 수 있고 이루어져야 한다고 말했습니다.

다음 웨비나 ESG, Scope 3 및 음식물 쓰레기 보고에 중점을 두고 The Global FoodBanking Network의 프로그램 부사장인 Douglas L. O'Brien에 의해 시작되었습니다.

O'Brien은 “이것은 단지 데이터에 관한 것이 아닙니다. 이것은 우리 모두에게 영향을 미치는 문제입니다. 현재 우리는 지속 가능한 개발 목표를 달성하기 위한 방향을 크게 벗어났습니다. 하지만 우리 앞에는 해결책이 있습니다. 식품 회사가 공급망 전반에 걸쳐 식품 손실과 폐기물을 처리하려면 이를 측정할 수 있어야 합니다.”

세션에는 Kellanova의 최고 지속 가능성 책임자인 Janelle Meyers; 세계 자원 연구소(World Resources Institute)의 식품 프로그램 연구원인 Brian Lipinski; Red de Bancos de Alimentos de Mexico의 Claudia Sanchez Castro와 Gabriella Rosato; 및 FLPC의 임상 펠로우인 Gray E. Norton.

Lipinski는 “행동을 위한 측정에 관해 이야기하는 것이 중요합니다.”라고 말했습니다. “측정과 보고가 없으면 우리가 어디서부터 시작하는지 알 수 없고, 진전이 있는지도 알 수 없습니다.”

멕시코에서는 푸드 뱅킹 네트워크가 이런 일을 하고 있습니다. 팩토 포르 라 코미다 식품회사와 자발적 보고 협약을 맺었습니다.

"우리는 식품 제조 부문의 기부자 및 파트너와 협력하여 식품 손실과 폐기물을 측정하고 줄이는 것의 이점을 보여주었습니다."라고 Rosato는 말했습니다. "우리는 이들 기업이 식품 손실과 폐기물 감소의 경제적 가치를 확인하고, 경험을 공유하고, 혁신적인 관행을 공유함으로써 다른 기업으로부터 더 많은 것을 배우기를 바랍니다."

Kellanova와 같은 글로벌 제조업체는 폐기물을 측정하기 때문에 큰 발전을 이루었습니다.

Kellanova의 Meyers는 "우리는 2030년 말까지 자체 글로벌 제조 시설에서 음식물 쓰레기를 50% 줄이기 위해 노력했으며 그 목표의 절반 이상을 달성했습니다."라고 말했습니다. “우리는 시설 내 식품 손실과 폐기물을 측정하고 솔루션을 구현함으로써 이를 수행하고 있습니다.”

최신 웹 세미나 식량 기부와 회복을 위한 정부 보조금과 인센티브에 뛰어들었습니다. 전문가 패널은 다음으로 구성되었습니다: 영국 FareShare의 공무, 정책 및 캠페인 컨설턴트인 Ali Gourley; Carrie Calvert, Feeding America의 대정부 관계 부사장; 프랑스 농무부의 Maiwenn L'Hoir; FLPC의 임상 강사 Trevor Findley.

패널리스트들은 상대적으로 단순한 인센티브가 식량 기부를 촉진할 수 있다는 점에 동의했지만 전 세계적으로 해야 할 일이 많이 남아 있습니다.

Gourley는 “영국에서는 배분되는 잉여 식량의 1% 미만에 불과합니다.”라고 Gourley는 말했습니다. 이를 프랑스의 3.6%, 스페인의 4.1%, 미국의 6.6%와 비교했습니다. 그들의 잉여 식량 중 일부는 그들이 인센티브 정책을 시행했지만 우리는 그렇지 않았기 때문입니다.”

이는 프랑스에서 사실로 입증되었습니다.

L'Hoir는 “프랑스는 식품 기부에 대한 세금 인센티브로 유명합니다.”라고 말했습니다. “기부금액의 60%를 세금공제 혜택을 받습니다. 이는 기부자에게 기부를 훨씬 더 매력적으로 만듭니다.”

$4백만 농장에서 푸드 뱅크(Farm to Food Bank) 프로그램과 같이 식량 회복에 자금을 지원하는 기존 미국 연방 프로그램에도 불구하고 미국 정부는 더 많은 일을 할 수 있다고 Feeding America의 Calvert는 주장했습니다.

그녀는 미국 농무부를 통한 많은 농업 및 식량 보조금 프로그램처럼 “식량 회수를 핵심으로 삼지 않지만 자금 조달을 통해 식량 회수를 포함한 여러 가지 일을 성취할 수 있는 미국 보조금이 있는 다른 기회도 있습니다”라고 말했습니다.

이러한 웹 세미나는 민간 부문, 정부, 규제 기관, 푸드 뱅크 및 기타 식품 회수 조직의 이해관계자들에게 유익한 것으로 입증되었습니다. GFN과 FLPC는 계속해서 새로운 연구 결과를 발표하고 향후 웹 세미나를 개최하여 전 세계적으로 식품 기부 및 재분배를 발전시키기 위한 지식과 전문 지식을 계속 전파할 것입니다.