케이티 루츠 지음

Shenggen Fan 박사는 농업 경제 및 식량 정책 분야의 글로벌 리더이자 공공 투자, 농촌 개발, 식량 시스템, 식량 손실 및 폐기물, 식량 안보 및 영양에 관해 널리 인용되는 저널 기사, 서적 및 연구의 저자입니다. . 팬(Fan)은 현재 경제경영대학 석좌교수로 재직 중이다. 중국농업대학 (CAU).

CAU에 합류하기 전에는 국제식량정책연구소(IFPRI) 사무총장을 역임하며 25년 이상 근무했습니다. 2014년에 Fan은 전 세계 기아 완화에 대한 헌신과 리더십을 인정받아 세계식량계획(WFP)으로부터 기아 영웅상(Hunger Hero Award)을 받았습니다. 그는 2017년을 받았다. 푸단 경영 우수상중국에서는 '경영계의 노벨상'으로 불린다.

Fan은 2020년에 Global FoodBanking Network의 이사회에 합류했습니다. 우리는 그와 함께 농업 연구, Champions 12.3, 식품 손실 및 폐기물 감소에 대한 작업, 푸드 뱅크가 식품 시스템에서 수행할 수 있는 역할에 대해 논의했습니다.

식품 시스템 정책 및 연구에 경력을 집중하게 된 이유는 무엇입니까?

나는 60~70년대 중국의 작은 마을에서 태어나고 자랐습니다. 그 동안 우리 가족은 굶주림을 겪었고, 영양실조에 시달렸습니다. 저는 다양한 어려움을 겪었고 이에 대해 뭔가를 하겠다고 결심했습니다. 저는 대학에 다니면서 농업과 경제학을 전공했습니다.

저는 중국에서 학사, 석사 학위를 마친 후 박사 학위를 취득하기 위해 미국으로 건너갔습니다. 미네소타대학교에서 농업경제학을 전공했습니다. 나의 첫 번째 실제 직업은 네덜란드에서 개발도상국의 농업 연구 시스템과 관련된 정책 및 기관을 담당하는 것이었습니다. 그 후 저는 페이엣빌에 있는 아칸소 대학교에서 쌀 정책 분석가로 일했습니다. 그래서 제 인생과 연구, 교육의 대부분은 식량, 농업, 경제, 농촌 개발에 전념해 왔습니다.

수년간의 학교생활과 직장 생활을 마치고 저는 이 회사에 합류했습니다. 국제식량정책연구소 (IFPRI) 그리고 25년 후에 저는 연구원으로 시작하여 수년 후에 조직의 사무총장으로 은퇴하면서 밑바닥부터 꼭대기까지 일할 것입니다.

IFPRI에 있는 동안 저는 먼저 농업 연구, 교육, 농촌 인프라 및 관개 분야에 대한 투자 수익에 중점을 두었습니다. 조직에서 계속 성장하면서 2005년경 저는 개발도상국의 식량 정책에 대한 자체 연구 역량을 강화하기 위한 프로그램을 마련했고, 이때부터 우리는 글로벌 커뮤니티로서 식량 시스템 접근 방식을 실제로 사용하기 시작했습니다.

식량 시스템 접근 방식이란 정확히 무엇이며, 식량 손실과 폐기물에 대한 작업에 어떻게 초점을 맞추었나요?

2009년에 제가 IFPRI의 사무총장이었을 때 우리는 식량 시스템을 중심으로 성장해 온 개념을 연구와 파트너를 안내하는 실용적인 도구로 전환했습니다.

식품 시스템은 재배, 수확, 가공, 포장, 식품 저장, 운송, 가공, 유통, 폐기부터 가정 소비에 이르기까지 식품의 전체 가치 사슬이며 전체 사슬의 환경 및 건강 외부 효과도 포함합니다. 연구자들이 식품 손실과 폐기물이 가치 사슬과 전체 식품 시스템에 따른 중요한 문제라는 것을 인식하기 시작한 것은 우리가 이 문제를 실제로 분석하기 시작했을 때였습니다.

IFPRI에서는 가치 사슬을 사용하여 식품 손실과 폐기물을 분석하고 데이터를 연결하여 식품 손실과 폐기물을 제거하기 위해 최적의 개입과 변화가 발생할 수 있는 위치를 측정하고 결정하기 위한 국가별 연구를 시작했습니다.

당신의 관점에서 볼 때, 푸드뱅크가 그러한 변화에 역할을 할 수 있습니까?

푸드뱅크는 실제로 식품 손실과 폐기물 문제를 해결하고 기타 지속 가능한 개발 목표를 달성하는 데 있어 솔루션의 일부입니다.

소비와 영양 측면에서 볼 때, 기아에 직면한 많은 사람들은 이제 푸드 뱅크를 통해 건강하고 영양가 있는 음식에 접근할 수 있습니다. 푸드 뱅크는 단지 밀가루, 빵, 쌀 또는 설탕이 함유된 제품을 제공하는 것이 아니라 영양을 다양화하고 향상시키는 균형잡힌 식품 패키지를 준비하는 경우가 많습니다.

한편, 푸드뱅크는 민간 부문은 물론 민간 부문 전반에 걸쳐 식량 손실과 폐기물 완화를 지원하는 데에도 중요한 역할을 하고 있습니다. 푸드 뱅크가 음식 손실과 폐기물 감소에 대한 중요성을 실제로 보여주는 곳이 바로 여기입니다.

당신은 Champions 12.3의 일부입니다. 챔피언으로서 귀하의 역할과 목표 12.3을 달성하기 위해 앞으로 무엇을 해야 하는지 자세히 알려주십시오.

지속가능발전목표(SDG) 12번은 “지속가능한 소비와 생산 패턴의 보장”을 추구합니다. 이 목표의 세 번째 목표는 2030년까지 소매 및 소비자 수준에서 1인당 전 세계 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이고 생산 및 공급망에서 식품 손실을 줄이는 것입니다. 챔피언스 12.3 2030년까지 목표 12.3을 향한 행동을 동원하고 진전을 가속화하는 데 전념하는 정부, 기업, 국제기구, 연구 기관, 농민 단체, 시민 사회의 임원 연합입니다.

저는 2016년에 12.3 챔피언이 되라는 요청을 받았을 때 영광을 누렸고, 그 자격으로 봉사해 왔으며 다른 많은 지도자들과 협력하여 2030년까지 식량 손실과 낭비를 절반으로 줄이는 어려운 과제를 모색하고 있습니다. 이번 주 챔피언과 모든 우리 친구와 파트너 중 몇 명이 뉴욕에서 만나 작년에 우리가 이룩한 진전을 전략화 및 측정하고 다음 해의 실행 항목을 기대하고 있습니다.

목표 12.3을 달성하려면 우리 모두가 협력해야 하며, 환경, 문화, 기술, 경제, 정책 등 다른 모든 시스템이 푸드 뱅킹을 포함하는 푸드 시스템을 수용해야 합니다.