거의 10년 전, 국제사회는 다음과 같이 합의했습니다. 2030년까지 음식물 쓰레기를 절반으로 줄인다, 폐기물로 인한 인적, 기후, 자원 비용이 너무 높아 용납할 수 없었기 때문입니다.
그러나 여러 정부 기관과 민간 부문 및 시민 사회의 수많은 행위자를 조정하고 일반 대중을 참여시키기 위한 정교한 커뮤니케이션 전략이 필요한 식량 손실 및 폐기물 전략을 구현하는 데 국가들이 어려움을 겪으면서 진전이 더디었습니다. .
통해 글로벌 식량 기부 정책 아틀라스GFN(Global FoodBanking Network)과 하버드 로스쿨 식품법 정책 클리닉(FLPC)의 협력을 통해 우리는 식품 기부와 식품 손실 및 폐기물 정책을 연구했습니다. 수십개의 국가, 그리고 우리의 최신 이슈 브리핑은 그 경험을 바탕으로 국가 전략 개발을 위한 모범 사례를 제공합니다.
국가 전략을 발전시키기 위해 GFN과 FLPC는 Food for the Future와 협력하여 4월 23일 주요 전문가 패널을 소집했다..
행사는 FLPC의 법학 교수이자 교직원인 Emily Broad Leib에 의해 시작되었습니다.
Broad Leib는 “우리는 이러한 [식품 기부] 법률과 정책을 더 잘 이해하고 모범 사례를 공유하기 위해 Atlas 프로젝트를 시작했습니다. “오늘의 목표는 국가 음식물 쓰레기 전략 이행을 위한 국가 전략에 관한 우려, 과제, 아이디어를 이해하는 것입니다.”
토론은 미래를 위한 식품(Food for the Future)의 창립자이자 CEO이자 세계식량계획(World Food Programme)의 전 전무이사인 에르타린 커즌(Ertharin Cousin)이 사회를 맡았으며 그는 이해관계를 설명하기 시작했습니다.
“식량 회수와 기부 규모를 확대하는 것은 인류 건강은 물론 지구의 건강에도 필수적입니다.”라고 그녀는 말했습니다. “제가 세계식량계획(WFP)에 있을 때 우리 팀은 아프리카 대륙의 식량 손실을 모두 포괄할 수 있다면 대륙 전체의 식량 지원 규모를 초과할 것이라고 계산했습니다. 그러한 변화로 인해 배고프고 영양실조에 걸린 사람들의 수가 얼마나 달라질지 상상해 보십시오.”
패널 토론은 “수백만 톤의 귀중한 자원이 버려지고 있는” 미국에서 시작됐다. Lana Coppolino Suárez, 환경 보호국(EPA) 자재 관리 부문 부책임자. “우리는 더 잘할 수 있습니다.”
그러나 음식물 쓰레기에 관한 국가 전략을 개발하는 데 수년이 걸렸으며 인내심이 필요하다고 Suárez는 말했습니다.
그녀는 국가 전략을 설계하는 데 “생각보다 시간이 오래 걸릴 것”이라고 조언했습니다. "그만큼 [EPA, 미국 농무부, 식품의약국 간의] 기관 간 조정에 많은 시간이 걸렸습니다.”
그러나 논문에서 설명했듯이 전략에 많은 정부 기관을 참여시키는 것이 필요합니다. 예를 들어, 브라질에서는 음식물 쓰레기 전략에 농장에서 식탁까지 손실 및 폐기물 처리를 위해 20개 정부 기관이 참여하고 있습니다.
사촌이 다음으로 환영받습니다 미국 세계야생생물기금(World Wildlife Fund USA)의 식량 손실 및 폐기물 담당 수석 이사인 피트 피어슨(Pete Pearson)이 토론에 참여했습니다. 그는 WWF가 운영되는 여러 국가에서 전략을 연구해 왔으며 항상 핵심 메시지를 전파하려고 노력한다고 말했습니다.
“음식을 다르게 취급해야 합니다.”라고 그는 다른 사람들에게 음식물 쓰레기 전략에 대해 생각하고 전달하는 방법을 조언하면서 말했습니다. “쓰레기가 아닙니다. 음식은 항상 무언가를 위한 음식입니다. 그것은 사람을 위한 음식이고, 동물을 위한 음식이며, 우리 땅을 위한 음식입니다. 분리해서 다르게 취급해야 합니다.”
피어슨은 전 세계적으로 전략을 논의하는 것이 중요하다고 말했습니다.
“국가들이 유사한 식량 기부 전략을 채택하도록 하는 이러한 조화는 놀라운 일이며 [글로벌 식량 기부 정책] Atlas는 이것이 어떤 모습일지 다시 구상하는 데 도움이 됩니다.”라고 그는 말했습니다. “국경을 넘어갈 때 식량 기부, 식량 취급 등의 일에는 연속성이 있습니다.
그는 “이런 일이 신속하게 이루어지도록 하는 것은 전적으로 우리 능력에 달려 있으며 수십 년을 기다릴 필요가 없습니다”라고 덧붙였습니다.
마지막으로, 사전 녹음된 메시지에서 칠레 정부 환경부 순환경제국의 발렌티나 휴페 폴레르트(Valentina Huepe Follert)는 칠레가 진전을 이루었다고 말했습니다.
“국가 유기폐기물 전략은 일반 대중을 포함해 다양한 부문에서 매우 호평을 받았습니다.”라고 그녀는 말했습니다. "이러한 문제를 진전시켜야 한다는 공감대가 형성되어 있으며 공공 및 민간 프로젝트에서 유기 폐기물 활용이 진전되었지만 그것만으로는 충분하지 않다는 것을 알고 있습니다."
다음 단계는 국가 전략을 바꾸는 것입니다. — 칠레의 유기 폐기물 활용도를 2040년까지 1%에서 66%로 높이는 것을 목표로 하고 있습니다. — 공급망 전반에 걸쳐 음식물 쓰레기 처리를 성문화하는 법률로 제정되었습니다.
