GFN: 푸드 뱅크를 시작하려면 무엇이 필요합니까?
크리스 레브스톡: 우선, 푸드뱅크가 실제로 무엇인지, 그리고 푸드뱅크가 성공하기 위해서는 지역사회나 국가의 참여가 필요한지 잘 이해해야 합니다.
식품을 받아 저장하고 잠재적으로 처리할 수 있는 시설이 필요합니다. 물류 관리와 시설 내 식품 이동에 필요한 고정 자산은 물론 식품 수집 및 유통을 위한 차량도 필요할 수 있습니다. 유급이든 자원 봉사이든, 이상적으로는 둘이 혼합된 인력 자원이 필요합니다.
공급망 전반에 걸쳐 식품 산업의 모든 다양한 부문과 민간 부문의 적절한 정부 부서 및 파트너십과의 연결이 필요합니다. 관련 NGO 및 기타 시민사회 부문과의 파트너십이 필요합니다. 가장 중요한 것은 당신이 봉사할 사람들과의 연결이 필요하다는 것입니다.
GFN의 새로운 푸드뱅크 개발 프로그램이란 무엇입니까?
이는 조직이 제가 방금 이야기한 모든 내용을 처리하고 이를 모두 종합하여 운영 시작 지점에 도달할 수 있도록 돕기 위한 노력입니다.
두 가지 경로가 있습니다. 한 가지 경로는 일종의 반응 경로입니다. GFN에서 누군가가 우리에게 와서 "푸드 뱅크를 시작하려고 생각 중인데 모든 것이 제대로 이루어지도록 하려면 당신의 도움이 필요합니다."라고 말합니다. 두 번째 경로는 보다 적극적으로 푸드 뱅킹이 상당한 영향을 미칠 수 있고 푸드 뱅크 활동이 진행되지 않는 국가를 식별하는 것입니다. 우리는 푸드 뱅킹이 그곳에서 작동할 수 있는지에 대해 높은 수준의 타당성 평가를 수행할 것이며, 가능하다고 믿는다면 글로벌 기업 파트너, 글로벌 NGO 파트너 및 다자간 파트너를 통해 협력하여 국가의 잠재적 리더십을 식별하려고 노력할 것입니다. 우리가 연락하고 토론을 촉진할 수 있는 사람.
두 경로 모두에서 우리는 새로운 푸드 뱅크 리더십이 타당성 평가, 계획 프로세스, 사업 계획, 자본화 계획을 거쳐 운영 시작 시점까지 진행되도록 돕습니다.
이 프로그램은 언제 시작됐나요?
2021년 1분기 말에 막 출시했습니다. 그러니까 이제 1년도 채 안 된 시점입니다. 프로그램의 활동은 어느 정도 GFN이 창립된 2006년부터 GFN 작업의 일부로 존재해 왔습니다. 그러나 결코 오늘날과 같이 조직적이고 구조화된 방식은 아닙니다.
프로그램을 시작하게 된 계기는 무엇이었나요?
가장 큰 영향 중 하나는 많은 국가의 수요 증가, 많은 국가의 식량 불안 증가, 특히 푸드 뱅크가 없는 국가에서 코로나19로 인한 영향으로 인해 작년에 접수된 요청의 수였습니다. 한 도시에는 모두 또는 아마도 하나의 푸드 뱅크가 있었지만 국가의 다른 지역에는 없었습니다.
항상 도움 요청이 들어왔지만, 요청이 정말 많아지기 시작했습니다. 그래서 우리는 이를 처리하기 위해 보다 조직적이고 집중적인 접근 방식이 필요했고, 또한 사전 예방적인 접근 방식을 개발하여 앞서 나가고 싶었습니다.
팬데믹이 시작된 후 얼마나 더 많은 요청을 받았나요?
우리는 코로나19 이전에는 한 달에 한 번씩, 즉 6주에 한 번씩 요청을 받았고, 2020년 3월 이후에는 거의 매주 요청을 받았습니다.
새로운 푸드뱅크 개발 프로그램은 어떤 지리적 영역에 중점을 두나요?
우리는 거의 모든 곳에서 진지한 문의를 받을 것이지만, 우리의 주요 초점은 사하라 이남 아프리카와 동남아시아입니다. 주된 이유는 그곳이 가장 큰 수요가 있는 곳이자 푸드 뱅크가 가장 부족한 곳이기 때문입니다. 그래서 우리는 그 공백을 메우려고 노력하고 있습니다.
예를 들어 라틴 아메리카의 거의 모든 국가에는 푸드 뱅크가 있으므로 그곳에서는 새로운 푸드 뱅크를 개발할 필요가 별로 없습니다. 그러나 아프리카 대륙의 54개 국가 중 7개 국가만이 GFN 시스템의 일부인 푸드 뱅크를 보유하고 있으며 아마도 6개 이상의 국가가 독립적이거나 다른 지역 네트워크와 연결된 푸드 뱅크를 보유하고 있을 것입니다. 그래서 아프리카에는 푸드뱅크 개발이 절실히 필요합니다.
우리는 특히 다음을 통해 많은 진전을 이루었습니다. 부란기, 지난 몇 년간 동남아시아에서. 하지만 동남아에는 아직 새로운 푸드뱅크 개발이 필요한 국가가 꽤 많습니다.
GFN은 이 프로그램을 통해 어떤 종류의 도구를 제공합니까?
첫 번째 세트가 공개되었습니다., 우리는 이를 여러 언어로 번역하는 과정을 이제 막 시작했습니다. 이러한 툴킷 세트는 개념 설계, 효과적인 계획 프로세스 구성, 타당성 평가, 사업 계획, 자본화, 출시에 관한 것입니다.
두 번째 툴킷 시리즈인 우리는 지금 범위를 정하는 중이며 앞으로 12개월 정도에 걸쳐 작성하게 될 것입니다. 그리고 이것은 훨씬 더 실용적이고 간결한 운영 툴킷입니다. 효과적인 재고 관리 및 기록 보관은 어떻게 수행합니까? 효과적으로 모금하는 방법은 무엇입니까? 어떻게 효과적으로 식량을 조달합니까? 차량을 어떻게 관리합니까? 임대해야 할까요, 구매해야 할까요? 다양한 운영, 기능 영역에는 각각 툴킷이 있습니다.
GFN의 작업은 커뮤니티에 의해 추진되고 뿌리를 두고 있습니다. 새로운 푸드뱅크 개발 프로그램은 그 가치를 어떻게 반영합니까?
GFN은 푸드 뱅크가 현지에서 설계되고 소유될 때만 성공할 수 있다고 믿습니다. 이것이 바로 우리가 [스스로] 푸드 뱅크를 시작해 달라는 초창기부터 수년 동안 요청을 거부해 온 이유입니다. 우리는 여러 곳에서 그러한 요청을 받았습니다. “들어와서 시작하면 우리가 인계받아 운영해 드리겠습니다.” 그리고 우리의 대답은 "아니요"입니다. 왜냐하면 그렇게 하면 지역적이고 열정적인 소유권과 지역적이고 열정적인 개발의 이점이 제거되기 때문입니다.
우리는 푸드 뱅크를 어떻게 구성해야 하는지 알고 있지만, 귀하의 국가에서는 푸드 뱅크를 어떻게 구성해야 하는지 모릅니다. 우리가 할 수 있는 일은 평가하고 분석해야 할 모든 사항의 목록을 안내하는 것입니다. 우리는 귀하가 배운 내용을 계획으로 전환하는 데 도움을 주는 좋은 조언자 역할을 할 수 있습니다. 그러나 당신은 그것을 소유하고, 개념을 소유하고, 당신의 지역 사회나 국가에서 작동하도록 개념을 적용하는 방법을 알아내는 데 열정적인 헌신을 해야 합니다.
