지난 한 달 동안 전 세계 무슬림들은 해가 뜰 때부터 질 때까지 금식하는 신성한 달이자 반성, 공동체, 관대함의 시간인 라마단을 기념했습니다. 이 기간 동안 푸드 뱅크는 지역 사회의 허브, 자원 봉사 및 기부의 표지, 음식물 쓰레기 줄이기 옹호자 역할을 했습니다.  

중동, 아프리카, 아시아의 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network) 회원 중 다수는 단식하는 무슬림 공동체 구성원을 지원하고 라마단 기간 동안 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 다양한 방법을 찾았습니다. 

트키엣 움 알리(TUA)는 요르단 암만에 본사를 두고 주력 라마단 프로그램을 주최해 왔습니다. 마와에드 알 라흐만, 2005년부터.  

“라마단 기간 내내 우리는 봉사합니다. 이프타르 단식을 하는 소외 계층의 남성, 여성, 어린이가 품위 있게 따뜻한 식사를 할 수 있는 암만의 본사에서 [금식] 식사를 제공합니다.”라고 TUA 사무총장인 사메르 발카르(Samer Balkar)가 말했습니다.  

푸드뱅크 사무실 밖에 넓게 펼쳐진 흰색 텐트 아래에는 수백 개의 테이블이 줄지어 서 있었습니다. 일몰이 가까워지자 수십 명의 자원봉사자들이 신속하게 음식을 준비하여 라마단 기간 동안 매일 평균 4,500명에게 음식을 제공했습니다.  

그들의 일상 동안 이프타르 한 사람은 Balkar에게 그녀가 혼자 살았으며 종종 건강한 식단을 유지하기 위해 어려움을 겪었다고 말했습니다. 라마단 기간 동안 그녀는 TUA에서 매일 잘 먹을 수 있다는 사실에 안도했습니다.  

“음식이 정말 맛있어요. 매일 여기서 먹는 걸 좋아해요.” 그녀가 말했습니다. "좋아요 코프타 고기와 닭고기. Tkiyet Um Ali에 오지 않았다면 식사를 할 수 없었을 것입니다.”

올해는 인도네시아 메단에서 악사타 팡안 푸드 뱅크 라마단 나눔 냉장고 프로그램 확대 — 남은 음식이 있는 사람들이 사용할 수 있도록 공동 냉장고를 제공했습니다. 이프타르 음식은 다른 사람들과 공유할 수 있다 — 라마단 음식 공유 프로그램에 참여하세요.  

Aksata Pangan의 최고 자원 개발 책임자인 Karina Nursyafira Alihta는 “다양한 배경을 가진 사람들이 공통의 목적으로 단결할 수 있는 기회를 제공합니다.”라고 말했습니다. “식량 불안, 빈곤, 사회적 고립과 같은 문제를 해결함으로써 이러한 캠페인은 특권과 소외 계층 사이의 격차를 해소하고 보다 공평한 사회를 조성하는 데 도움이 됩니다.” 

Aksata Pangan은 수십 명의 자원봉사자를 모집하여 인도네시아 전통 음식을 포장하고 배달했습니다. 이프타르 메단에서 식량 불안에 직면한 50가구에게 식사를 제공합니다. 식사 팩에는 다음과 같은 인도네시아 요리가 포함되어 있습니다. 버버, 치킨 죽 그리고 코락, 코코넛 밀크를 베이스로 한 디저트와 대추야자와 케이크도 있습니다. 3월 18일부터 3월 31일까지 가족들에게 2,800끼의 식사를 제공했습니다.  

매일 식사를 받는 사람들 중 두 명은 Aksata Pangan에게 식사 패키지를 받는 것은 단지 음식에 관한 것이 아니라 안도감을 주었다고 말했습니다. 비용 걱정 없이 가족이 함께 특별히 준비한 식사를 즐길 수 있었습니다.

또 다른 GFN 파트너, 푸드사이클 인도네시아, 슈퍼마켓 체인인 Hypermart와 제휴하여 전국 100개 매장에서 식사를 배포합니다.  

FoodCycle Indonesia의 Herman Andryanto CEO는 “라마단은 나눔과 연민에 관한 것입니다. Hypermart와의 협력은 우리가 더 많은 사람들에게 다가가는 데 도움이 됩니다.”라고 말했습니다. “다른 6개 지역 푸드뱅크를 포함한 현지 파트너의 지원으로 우리는 케투팟 사유르, 이 축하 행사에 즐기는 전통 요리입니다.” 

경제 위기로 인해 엄청난 인플레이션이 발생하고 식량 불안이 심화된 나이지리아 라고스에서는 라고스 푸드 뱅크 이니셔티브(LFBI) 라마단 식량 지원 프로그램 올해는 더욱 중요했습니다.  

LFBI의 전무이사인 Michael Sunbola는 “라마단 개입은 단식 기간 동안 가족들이 이미 제한된 자금을 더 중요한 용도로 전환할 수 있도록 지원을 제공할 것입니다.”라고 말했습니다. “우리는 연민의 마음으로 종교를 넘어 단식 여정을 시작하는 수혜자들에게 다가갑니다.” 

LFBI는 사전 준비된 상태로 배송됨 이프타르 금식 기간 동안 지역 사회의 무슬림 구성원들에게 식사와 주요 음식을 제공합니다.  

“금식이 시작될 때 집에는 [금식 전 식사]를 위한 음식이 없었습니다. 수후르 또는 이프타르 마실 물만 있었습니다.”라고 LFBI 사무실 밖에서 Asesanya 여사가 말했습니다. “이번 단식 시즌은 가족들에게 쉽지 않은 일이었고, 푸드뱅크에서 제가 지원받을 수 있는 식품을 제공해 주었고, 높은 식품 비용의 효과를 느끼지 못했습니다.” 

라마단 기간 동안 매일 늦은 밤, 케차라 수프 주방 말레이시아 쿠알라룸푸르의 거리로 나가 그날 밤의 음식이 너무 많은 호텔을 방문합니다. 이프타르 뷔페. 2016년부터 자원봉사자와 직원들은 도시 전역의 뷔페 라인에서 손길이 닿지 않은 조리된 음식을 수집해 왔습니다. 그들은 12개 미만의 호텔에서 프로그램을 시작했지만 올해는 23개 호텔과 함께 일했습니다. 회수된 음식을 즉시 고아원과 노숙자 보호소에서 배고픈 사람들에게 먹이를 주는 Kechara의 지역사회 파트너에게 가져갔습니다.  

Kechara Soup Kitchen의 마케팅 이사인 Justin Cheah는 “이 계획은 추가 음식물 쓰레기를 방지할 뿐만 아니라 영양가 있는 식사를 제공하는 동시에 예산을 늘려 자선 단체를 지원하는 것이 중요합니다.”라고 말했습니다. "게다가 이 계획은 음식물 쓰레기를 방지하는 효과적인 방법에 대한 대중의 인식을 높이는 것을 목표로 합니다." 

라마단 기간 동안 그들은 뷔페에서 2.2톤의 음식을 회수하여 지역 사회 단체에 있는 1,363명의 말레이시아인에게 혜택을 주었습니다.  

지역 사회의 필수 시설로서 전 세계의 푸드 뱅크는 라마단과 같은 특별한 기간 동안 목표 지원과 돌봄을 제공하기 위해 프로그램을 조정합니다.