케이티 루츠 지음

FoodCycle Indonesia는 지역 사회, 기부자 및 지구에 이익이 되는 혁신적인 순환 식품 시스템 접근 방식을 통해 식품 낭비와 굶주림을 줄이는 데 앞장서고 있습니다. 식량 구조 전사 두 가지 경로로 구성된 프로그램 식량 구조 그리고 푸드사이클 농장.

통해 식량 구조 전사 이 프로그램을 통해 이 기구는 식량 불안과 폐기물 관리 문제에 대처하는 데 큰 진전을 이루었고, 지속 가능성과 사회적 책임이 서로 밀접히 연관되어 있음을 입증했습니다.

이중 접근 방식: 식량 회수와 도시 농업

그만큼 식량 구조 이니셔티브는 35개 이상의 호텔, 레스토랑, 카페, 베이커리, 케이터링 회사 및 농산물 포장 공장에서 잉여 식품을 수집하여 재분배합니다. 2024년 초부터 60톤 이상의 잉여 식품이 필요한 사람들에게 재분배되었습니다. 이러한 노력을 통해 약 30,000명에게 300,000끼 이상의 식사를 제공했으며, 동시에 음식물 낭비를 최소화했습니다. 매일 300kg 이상의 식품이 회수되어 자카르타의 취약 계층에게 배고픔을 줄이고 영양가 있는 식사를 제공하는 데 상당한 영향을 미칩니다.

이니셔티브를 보완하는 것은 푸드사이클 농장, 혁신적인 폐기물 재활용이 도입된 곳입니다. 이 프로그램은 기술을 활용하여 검은 병정파리의 자연적 수명 주기를 사용하여 유기 폐기물을 분해하고 영양소를 재활용합니다. 통제된 환경에서 유충은 성숙하기 전에 수확되어 동물 사료용 단백질과 곤충 오일과 같은 유용한 부산물을 생산합니다. 이러한 부산물은 폐기물을 해결할 뿐만 아니라 궁극적으로 식량 은행을 지원하는 식량 생산을 촉진하는 지속 가능한 모델을 만들어 도시 농업 프로젝트를 지원합니다. 이 프로그램이 시작된 이래로 30톤 이상의 폐기물이 재활용되었습니다.

"많은 지속 가능한 폐기물 관리 회사는 높은 비용으로 인해 식품 산업에서 유기성 폐기물을 관리하는 데 어려움을 겪고 있지만 FoodCycle Indonesia의 이중 혜택 모델은 간소화된 하나의 프로세스로 식량 안보와 폐기물 감소를 모두 해결합니다." FoodCycle Indonesia의 공동 창립자인 Herman Andryanto가 설명했습니다.

BSF 기술은 유기물을 사용 가능한 제품이나 에너지원으로 전환하는 잘 확립된 접근 방식인 반면, FoodCycle Indonesia는 식품 생산자, 폐기물 생성자 및 커뮤니티를 통합하는 협력적 생태계를 만들어 독특한 변화를 도입합니다. 단순히 새로운 식품을 조달하는 것이 아니라, 이 프로그램은 폐기물을 새로운 자원으로 전환하여 신선한 농산물을 생산하고 순환 식품 시스템의 루프를 닫습니다.

다음은 무엇입니까? 식량 구조 전사 프로그램

미래를 내다보면서 FoodCycle Indonesia는 2025년까지 200톤의 식량을 회수하고, 400톤의 폐기물을 재활용하고, 굶주림에 시달리는 45,000명에게 100만 끼의 식사를 제공하겠다는 야심찬 목표를 설정했습니다. 이러한 미래 비전은 지속적인 혁신에 대한 헌신과 굶주림과 폐기물 문제에 직면한 지역 사회에 지속적인 영향을 미치고자 하는 열망에 의해 추진됩니다.

FoodCycle Indonesia는 혁신적인 솔루션과 협력적 접근 방식을 통해 지역 사회에서 식량 손실과 낭비를 줄이고 굶주림을 근절하는 선구자입니다. 지속적인 교육, 자원 공유 및 지속적인 개선을 통해 순환 식품 시스템이 인도네시아뿐만 아니라 전 세계적으로 지속 가능한 변화를 가져올 수 있는 방법의 빛나는 사례입니다.

지난달 FoodCycle Indonesia는 GFN Global Summit 2024에서 Community Impact Award를 수상했습니다. 식량 구조 전사 프로그램.

“우리는 커뮤니티 임팩트 상을 받게 되어 매우 영광이었습니다. 식량 구조 전사 Andryanto는 "이 프로그램은 잉여 식량을 구출하고 매립지의 유기성 폐기물을 줄임으로써 식량 불안을 해결할 뿐만 아니라, 소외된 청소년을 위한 녹색 일자리를 창출하고, 지역 사회에 음식물 폐기물 감소에 대한 교육을 제공하고, 자원봉사자들이 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 플랫폼을 제공하며, 지속 가능한 관행을 통해 소규모 농부를 지원합니다."라고 말했습니다.

커뮤니티 임팩트 어워드는 지역 사회 전반에서 협력하여 식품 은행과 지역 사회 서비스를 하나로 모아 더 건강하고 회복력 있는 커뮤니티를 구축하기 위해 지역 조직과 강력한 파트너십을 구축하는 GFN 회원을 인정합니다. 이러한 전문 프로그램은 식품 유통을 넘어 사회 서비스 프로그램을 제공하고 커뮤니티 전반에 걸쳐 형평성과 기회를 증가시킵니다.