유엔식량농업기구(FAO)와 유엔환경계획(UNEP)의 추정에 따르면 약 3분의 1의 식품이 공급망을 따라 손실되거나 낭비됩니다. 전 세계적으로 약 7억 3,500만 명이 기아에 직면하고 있는 상황에서 이는 비양심적인 사실일 뿐만 아니라, 이렇게 버려지는 음식물은 종종 매립지로 보내져 분해되어 온실가스를 배출하여 기후 변화에 영향을 미칩니다. 실제로 전체 온실가스 배출의 8~10%는 음식물 손실과 폐기물로 인해 발생합니다.
식량 불안. 식량 손실과 낭비. 기후 변화. 깨진 식량 시스템의 모든 결과. 푸드뱅크는 이러한 악순환을 깨기 위한 솔루션의 일부입니다.
푸드 뱅킹 모델의 특징은 건강에 좋은 잉여 식품을 회수하여 이를 필요로 하는 사람들에게 전달하는 것입니다. 이로 인해 푸드 뱅킹은 환경적 개입이 되고, 대부분의 제품이 거의 또는 무료로 조달되기 때문에 비용 효율성도 매우 높습니다.
푸드 뱅크는 농부, 포장업자, 배송업자, 유통업자, 가공업자, 식료품점, 식품 서비스, 운송 및 공급망 회사와 협력하여 배고픈 사람들에게 건강에 좋은 음식을 제공합니다. 모든 잉여 식품이 재분배에 적합하거나 적합한 것은 아니지만, 판매할 수 없는 식품이 안전하고 건강에 좋다면 재분배가 책임 있는 조치입니다.
이 식량 재분배 작업의 영향은 엄청납니다. 우리의 2019년부터의 연구 세계 3대 푸드 뱅크 네트워크(유럽 푸드 뱅크 연맹, Feeding America 및 GFN) 회원들은 전 세계적으로 푸드 뱅크가 다음과 같은 사실을 발견했습니다.
GFN은 식품 손실과 폐기물을 줄이기 위해 파트너십, 정책 권장 사항 및 전략을 조합하여 사용합니다.
푸드뱅크는 SDG 2, 기아 제로, SDG 12, 책임 있는 소비 및 생산, 특히 소매 및 소비자 수준에서 1인당 전 세계 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이고 생산 및 공급망에 따른 식품 손실을 줄이는 목표 12.3을 해결할 수 있는 고유한 위치에 있습니다. 2030년까지 수확 후 손실을 포함합니다.
