전 세계를 여행하는 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)에 참여하여 식량 손실과 낭비를 줄이고 기아에 직면한 사람들에게 영양가 있고 신선한 음식을 제공하는 등 푸드 뱅크가 어떻게 흔히 볼 수 없는 솔루션인지 알아보세요.
가나
전 아프리카를 위한 식량(Food for All Africa)의 농업 복구 프로젝트는 기아를 완화하고 지역사회를 단결시키는 다리를 건설합니다
제이슨 우즈
가나 해안 사바나의 따뜻하고 흐린 날, Isaac Agbovie는 가느다란 오토바이를 타고 시골 도로의 움푹 들어간 곳과 움푹 들어간 곳을 전문적으로 탐색합니다. 그는 어머니를 농장으로 만나러 가는 길이지만, 도착했을 때는 즐겁게 인사할 시간이 거의 없습니다. 뒷면에 '직원'이라는 글자가 적힌 밝은 주황색 조끼를 입은 아그보비에게 이것은 출장이고, 그는 재빨리 그녀가 수박과 녹두를 수확하여 상자에 넣는 것을 돕기 시작합니다.
2023년 7월에 고용된 Agbovie는 서아프리카에 설립된 최초의 푸드 뱅크 중 하나인 Food for All Africa에 고용된 5명의 현장 코디네이터 중 한 명입니다. 새로운 직원은 기아에 직면한 사람들에게 정기적으로 제공하는 음식의 영양 성분을 개선하려는 푸드 뱅크 전략의 일부입니다.
Agbovie의 어머니인 Victoria는 2023년 4월부터 Food for All Africa에 농산물을 제공하고 있으며, 우선 아들이 이 일자리에 지원하는 것이 그녀의 생각이었습니다. 이제 그는 가장 필요한 사람들에게 식량을 제공한다는 명분으로 자신이 자란 지역사회의 소규모 및 대규모 농부들과 관계를 구축하는 데 하루를 보내고 있습니다.
Agbvoie는 “제가 엄마에게서 배운 것은 항상 도움이 필요한 사람들에게 주어야 한다는 것입니다. 우리 엄마도 그렇게 해 오셨습니다”라고 Agbvoie는 말했습니다. “그리고 그런 일을 하는 단체를 만난 이후로 저는 일하는 것을 좋아하게 되었습니다. 그들을 위해. 그래서 나는 우리가 회복할 수 있도록 낭비되었을 음식을 찾아 취약한 사람들에게 먹이기 위해 먼 곳으로 갑니다.”
그레이터 아크라(Greater Accra) 지역의 농부들은 폐기될 신선한 농산물이 있다는 사실을 알고 Agbovie에 전화합니다. 이는 다양한 이유로 발생합니다. 지역적으로는 농작물 생산량이 예상보다 많아지고, 소규모 농민들은 수요가 적어 판매에 어려움을 겪는 경우도 있습니다. 때로는 농산물의 크기가 구매자의 기대에 맞지 않을 수도 있습니다. 이곳 농부들은 강우 패턴의 기후 변화로 인해 이러한 현상이 점점 더 많이 발생하고 있다고 말합니다. 농산물에 대한 대가로 Food for All Africa는 예측할 수 없는 강우량에 적응하기 위한 관개 시설 구축과 같이 농부들이 관심을 갖는 주제에 대한 교육을 제공합니다. 앞으로 푸드 뱅크는 저렴한 비용으로 냉장 보관 임대 서비스를 제공하여 농부들이 농산물의 수명을 연장할 수 있도록 돕고자 합니다.
농산물은 빨리 상하기 때문에 회수 물류도 신속하게 이루어져야 합니다. Agbovie는 수확을 돕기 위해 지역 자원봉사자를 모집하고 풍성한 점심 식사로 감사를 표하며 Food for All Africa 냉장 트럭에 하루의 짐을 싣고 약 한 시간 거리에 있는 Shai Hills의 창고로 향합니다. 그곳에서는 7명의 직원으로 구성된 팀이 수박과 기타 농산물을 하역하며, 적절하게 수령, 세척 및 분류된 후 저장됩니다. 농산물 중 일부는 주스로 만들어져 냉동될 수 있지만 나머지는 유통을 위해 포장됩니다.
Food for All Africa의 설립자이자 전무이사인 Elijah Amoo Addo는 “현장 코디네이터의 역할에 정말 감사드립니다.”라고 말했습니다. “Isaak이 팀에 합류했을 때 회복된 킬로그램이 즉시 증가하기 시작했습니다. 그는 실제로 우리에게 점점 더 많은 농산물을 회수하라고 압력을 가하고 있습니다.”
팀에서 '셰프 엘리야'라는 애칭으로 불리는 요리 전문가 아도(Addo)에 따르면, 가나에서 생산되는 음식의 약 45%가 낭비되고, 그 나라 어린이의 약 40%가 굶주립니다. 이 문제를 해결하기로 결정한 Food for All Africa의 Addo와 그의 팀은 향후 5년 동안 가나 농업 부문의 식량 손실을 40% 줄이기 위해 2022년에 농업 식량 손실 복구 프로젝트를 만들었습니다. 프로젝트에서 회수된 과일과 채소는 푸드 뱅크의 도시락 학교 급식 프로그램과 취약한 상황에 처한 사람들에게 음식을 제공하는 기타 이니셔티브를 통해 배포됩니다.
2023년에 Food for All Africa는 5명의 현장 코디네이터를 고용하는 것을 시작으로 농업 회복에 중점을 두었습니다. 록펠러 재단과 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)의 자금 지원으로 프로그램 성장이 가속화되어 현장 코디네이터가 접근하기 어려운 지역 사회와 1.4톤 용량의 냉장 트럭에 접근할 수 있도록 전지형 사이클 2개를 구매할 수 있게 되었습니다. 또한 이 자금은 2023년 10월 개관한 샤이힐스 창고 건립으로 이어졌습니다. 신선한 과일과 채소를 즐기는 사람들의 사진으로 장식된 시설의 다채로운 외관은 건물의 목적을 잘 설명합니다. 최대 325톤의 농산물을 저장할 수 있으며, 쌀, 가리, 검은콩, 콩 등 건조식품 56톤을 담을 수 있다. 이전에 푸드뱅크는 아크라에서 3시간 거리에 있는 쿠마시에 있는 위성 창고에 주로 의존했는데, 이 창고에는 30톤의 과일과 야채를 냉장 보관하고 20톤의 건조 식품을 보관하고 있습니다.
최고 수준의 안전 표준을 준수하는 더 많은 저장고, 전문 직원, 농민과의 강력한 연결, 농업 회복에 중점을 두어 Food for All Africa 운영 방식을 변화시켰습니다. 2022년에는 그들이 회수한 식량의 1% 미만이 농장에서 직접 나왔습니다. 불과 1년 후, 식량의 28%가 농업 공급망에서 조달되었습니다.
Addo는 “자금 지원을 받은 이후로 우리에게 빛이 켜졌습니다.”라고 말했습니다. “우리는 우리가 봉사하는 사람들에게 더욱 영양가 있고 건강에 초점을 맞춘 지원 시스템을 제공할 수 있었습니다. 또한 음식 손실과 폐기물을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 무엇보다도 영양실조에 걸린 가족과 어린이를 지원하는 데 도움이 됩니다.”
Agbovie와 그의 자원 봉사 팀이 수박을 냉장 트럭에 실은 지 하루 만에 과일은 Shai Hills에서 Greater Accra의 최저 소득 도시 지역 중 하나인 Ashaiman에 있는 Ansaar Foundation School로 운반됩니다. Food for All Africa 직원들은 학교와 푸드 뱅크의 관계를 시작하는 데 도움을 준 교사인 Fati Abdulah로부터 따뜻한 환영을 받았습니다.
2013년에 설립된 Ansaar는 처음에는 노동자 계층의 분주한 움직임으로 둘러싸인 소박한 목조 건물에서 아랍어 수업만 제공했습니다. “시간이 지나면서 우리는 많은 아이들이 학교도 없이 돌아다니고 있다는 사실을 알게 되었습니다.” 압둘라가 말했습니다. 그래서 학교 관계자는 전체 커리큘럼을 제공하고 지역 사회 가족의 요구를 충족하기 위해 Ansaar의 서비스를 확장하기로 결정했습니다. 현재 이 학교에는 1세부터 14세까지 194명의 학생이 재학하고 있습니다.
2020년에 Ansaar는 Food for All Africa의 도시락 프로그램의 일부가 되었습니다. 이 프로그램은 매달 가나의 25개 학교에 일일 점심과 간식을 위한 충분한 음식을 제공합니다. Food for All Africa는 또한 Ansaar를 기부자와 직접 연결하여 학교를 완전히 재건축했으며 현재 직원이 식사를 준비하고 요리할 수 있는 주방을 갖추고 있습니다.
압둘라(Abdulah)는 Food for All Africa 직원들을 학교로 이끌고 구불구불한 계단을 올라 꼭대기 층으로 올라갑니다. 그곳에서는 활기 넘치는 아이들이 6개의 교실을 가득 채우고 있습니다. 수박을 보면 가장 어린 학생들에게 들뜬 에너지가 넘치고, 교사들은 모두 간식 시간을 위해 수업을 잠시 멈춘다. 압둘라가 웃음에 대해 말하는 것을 듣는 것은 어렵습니다.
Abdulah는 “[이러한 프로그램은] 많은 사람들이 매우 취약하고 가난한 우리 지역 사회에 더 많은 교육을 촉구합니다.”라고 말했습니다. “쉽지 않아요. 가나의 음식 가격이 매우 비싼 시대입니다. 음식은 아이들이 학교에 오도록 격려합니다. 그들은 학교에 오면 먹을 것이 있다는 것을 압니다.
“우리는 놀랐습니다.”라고 그녀는 덧붙였습니다. “우리는 도우미, 지지자를 얻은 것 같습니다. [Food for All Africa가] 정말 많은 일을 해왔기 때문에 지금 우리도 그렇게 느끼고 있습니다.”
또 다른 날, Addo와 그의 직원은 다시 해안 사바나 뒷길로 가서 다른 농장으로 여행을 떠났습니다. Addo가 운전을 하고 있는데 그의 동료 중 한 명이 눈앞에 커다란 우울증이 있는 것을 보고 "셰프님, 조심하세요. 깊어요!"라고 말합니다. Addo는 “깊지만 계속 진행합니다.”라고 대답합니다. 그리고 그들은 목적지에 안전하게 도착하여 지역사회를 더 나은 곳으로 만들기 위해 노력하는 Ansaar Foundation School과 같은 수백 개의 조직에 농부와 식품 시스템을 연결하는 프로세스를 다시 시작할 준비가 되어 있습니다.
Addo가 말했습니다. “'반만 공유한 문제는 반만 해결된 문제'라는 속담이 있습니다.
“푸드 뱅커로서 우리는 우리가 제공하는 것이 음식 그 이상임을 이해합니다. 우리는 다리가 됩니다. 우리가 사용하는 언어는 음식이다. 하지만 우리가 만들고 있는 정체성은 공동체입니다. 저에게는 이것이 푸드 뱅킹의 아름다움입니다.”
과테말라
과테말라 시티에 있는 Desarrollo en Movimiento의 창고 확장은 그들이 더 건강에 좋은 음식을 회수하여 가장 필요한 사람들에게 전달할 수 있음을 의미합니다.
앨리스 드라이버
과테말라시티의 한 창고에서는 해가 뜰 때 한 무리의 사람들이 새벽에 모여 음식 키트를 트럭에 싣습니다. 이들은 모두 암 환자인 Mirthala Reyes(69세)를 포함해 Desarrollo en Movimiento 푸드 뱅크의 사명에 동참하는 자원 봉사자입니다. 즉, 동료 과테말라 사람들에게 영양을 공급하고 음식 손실을 줄이는 것입니다.
오늘 아침 신선한 과일과 야채, 쌀과 콩 등의 주요 식품으로 가득 찬 1,000개의 식품 키트가 수도에서 구불구불한 산길을 따라 약 3시간 거리에 있는 인구 8,000명의 마을 엘 란초에 있는 미혼모와 미혼모 그룹을 위해 배송될 예정입니다.
국토의 45%가 식량 불안에 직면하고 전체 어린이의 절반이 만성 영양실조에 직면해 있는 과테말라에서 Desarrollo en Movimiento는 식량뿐만 아니라 수혜자들을 위한 레시피와 요리 강습을 포함한 영양을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 2018년부터 2023년까지 Desarrollo en Movimiento는 저소득층 가족과 개인에게 1,500만 파운드(710만 킬로그램)가 넘는 식품을 기부했습니다.
Desarrollo en Movimiento의 이사인 Juan Pablo Ruano는 “우리는 영양과 건강을 개선하기 위해 낭비되거나 버려질 음식을 활용합니다.”라고 말했습니다.
푸드 뱅크는 신선한 농산물을 조달하기 위해 Walmart Mexico, Central America, Ducal과 같은 농부와 회사의 기부금에 부분적으로 의존합니다. 그리고 지역 농부들도 푸드뱅크에 기부합니다. 예를 들어, 상추, 오크라 또는 슈퍼마켓 진열대의 엄격한 기준을 충족하지 않는 기타 야채와 과일입니다. 작년에 그들은 농장에서 1,300톤의 과일과 채소를 회수하여 한 달에 63,000명에게 음식을 제공할 수 있었습니다. 이는 또한 Desarrollo en Movimiento가 음식물 쓰레기를 줄여 기후 변화에 대처하는 보다 지속 가능한 식품 시스템에 기여한다는 것을 의미합니다.
Desarrollo en Movimiento와 협력하는 The Global FoodBanking Network에 대한 록펠러 재단의 보조금을 통해 푸드 뱅크는 기아에 직면한 사람들의 영양 개선에 더욱 집중할 수 있었습니다. 이 자금은 푸드 뱅크가 더 많은 선반을 구입하고 창고의 식품 저장 용량을 52% 확장하는 데 도움이 되었습니다. 이를 통해 전국 지역사회에 배포되기 전에 추가로 225톤의 식품을 저장할 수 있게 되었습니다. 또한 농장 잉여분을 운반하기 위해 또 다른 트럭을 구입하여 신선한 농산물을 회수하는 능력을 35% 확장했습니다.
El Rancho 마을에서 Clara Luz Ruano(61세)는 늦은 아침 햇빛 아래 긴 검은 머리를 땋은 손녀 Michelle 옆에 앉아 음식 키트를 받기를 기다리고 있습니다. 참석한 많은 여성들처럼 루아노도 손주들을 위해 여기에 왔다고 말했습니다. 그들 중 세 명이 그녀와 함께 살고 있는데, 식량 가격이 오르면서 그들에게 영양가 있는 음식을 제공하는 것이 걱정됐다.
루아노 근처에서 두 아이의 엄마인 27세의 루스 로페즈(Ruth López)는 3개월 된 딸 카탈리나(Catalina)를 안고 서 있었습니다. “우리 아이들이 건강한 식습관을 갖도록 하고 싶습니다.”라고 그녀는 말했습니다. 그녀의 남편이 직장을 잃은 이후로 생계를 유지하는 데 어려움을 겪고 있으며 식품 키트가 가족의 영양을 유지하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
집 안에서 노라 마르티자 크루즈 코로나도(51세)는 키트를 열고 쌀, 콩, 식용유, 신선한 야채, 바나나가 담긴 봉지를 테이블 위에 올려 놓습니다.
닭과 거위가 드나드는 동안 그녀는 집 흙바닥에 맨발로 서서 “손주들에게 음식을 만들어 줄 거예요.”라고 말했습니다. El Rancho에 거주하는 노점상인 Cruz Coronado는 2023년 12월 Desarrollo en Movimiento로부터 기부금을 받을 50,000명이 넘는 소외된 과테말라 사람 중 한 명입니다.
많은 과테말라 사람들이 오크라를 먹는 데 익숙하지 않기 때문에 음식 키트를 최대한 활용하기 위해 Desarrollo en Movimiento의 영양 및 사회 관리 코디네이터인 Sofia Aguilar는 오크라 스튜와 같은 요리법을 개발합니다. Aguilar는 또한 바나나로 만든 초콜릿 케이크와 같은 인기 있는 요리법을 개발하여 기부금 수령자에게 자신이 좋아하는 음식을 더 영양가 있는 버전으로 만드는 방법을 가르칩니다.
Aguilar는 “어머니들이 자녀를 [우리 요리 강습에] 데려오면 아이들은 새로운 음식을 먹어보고 그 음식이 맛있다는 것을 깨닫게 됩니다.”라고 말했습니다. “우리는 아이들이 음식 준비에 참여할 수 있는 워크숍을 만들고 싶습니다.”
El Rancho에 있는 자신의 집에서 Cruz Coronado는 Desarrollo en Movimiento에서 제공하는 요리 및 영양 수업에 참여하여 모든 식사를 최대한 활용할 수 있기를 희망한다고 말합니다. 그녀는 오토바이 사고로 골반이 부러진 아들 오스카를 돌보고 있습니다. 그녀의 며느리 레슬리; 그리고 그녀의 손자 Emma와 Eduard.
그녀의 아들인 크루즈 코로나도는 “아직 회복 중이기 때문에 힘들었다”고 말했다. 그녀는 현재 집에서 유일한 생계를 유지하고 있으며 시간이 빡빡합니다. 그녀는 식량 키트에 대해 “이것이 우리에게 많은 도움이 되었기 때문에 하나님께 감사드립니다.”라고 말했습니다. “물가가 계속 오르는데, 이 음식이 고맙네요.”
온두라스
수많은 물류 문제에도 불구하고 Banco de Alimentos de Honduras는 가장 필요한 사람들에게 신선한 농산물을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
앨리스 드라이버
테구시갈파 외곽에 있는 가족 농장인 Pilones y Flores de Honduras에 가려면 Adrián Yaddy Torres Zavala가 강이 넘쳐 흐르는 비포장 도로를 헤쳐나가야 합니다. 그러나 그것은 그와 온두라스 방코 드 알리멘토스의 자원봉사자 그룹이 전화를 받을 때마다 열정적으로 하는 일입니다.
농장 소유주인 Ricardo Bulnes는 "우리 직원들이 Adrián에게 전화를 걸어 다음 주에 X만큼의 양상추나 오이를 모아서 가져갈 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다. 슈퍼마켓의 엄격한 미적 기준으로 인해 Bulnes는 농장에서 생산되는 모든 것을 판매할 수 없어서 결국 신선한 양상추, 토마토 및 기타 야채를 과잉 생산하게 됩니다.
그러나 약 1년 전, 온두라스 방코 데 알리멘토스(Banco de Alimentos de Honduras)의 농업 복구 프로그램 코디네이터인 토레스 자발라(Torres Zavala)가 농장에 나타나서 불네스에게 사람과 지구에 도움이 되는 추가 농산물에 대한 해결책이 있다고 말했습니다. 들판이나 매립지에서 썩게 하여 온실가스를 배출하는 대신, Banco de Alimentos de Honduras는 수확하여 농산물을 수집한 다음 식량이 불안한 온두라스 사람들에게 배달할 것입니다.
부지에 있는 넓은 온실을 거닐면서 Bulnes는 좋은 음식이 낭비되는 것을 보고 한탄합니다. 손주들이 농장을 방문하고 온실에서 직접 따온 상추 잎을 먹을 때마다 그는 신선한 농산물의 축복을 받습니다.
Bulnes는 농산물이 메탄을 생성하고 기후 변화에 기여하는 매립지로 가는 것을 막는 것이 얼마나 중요한지 알고 있다고 말합니다. 전 세계적으로 낭비되는 음식은 온실가스 배출의 8~10%를 차지합니다.
Bulnes는 농장 건너편을 가리키며 방울뱀에게 물려 남긴 깊고 너덜너덜한 흉터가 있는 오른팔을 보여줍니다. 2006년에 이 가족 농장이 문을 연 이후 그는 기후 변화가 온두라스 시골 지역에 미치는 영향을 목격했습니다.
“모든 사람과 마찬가지로 우리도 기후 변화의 영향을 받았습니다.”라고 그는 시장에 보내기 위해 농산물을 싣기 위해 트럭이 도착했던 도로를 어떻게 강이 덮쳤는지 설명했습니다. “이 지역에서는 비와 빠르게 떨어지는 물의 양으로 인해 영향을 받았습니다. 기후 변화의 영향은 해마다 더욱 극적입니다.”
강을 향해 걸어가는 Bulnes는 폭우가 내린 후 강을 건너 야채를 가져와야 할 때 간신히 만든 케이블 페리에 도착합니다.
그는 Torres Zavala와 Banco de Alimentos de Honduras가 신선한 농산물을 회수하기 위해 농장까지 어렵게 차를 몰고 온 것에 감사하고 있습니다. 온두라스 푸드뱅크를 회원으로 두고 있는 록펠러 재단의 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)에 대한 보조금 덕분에 이곳은 더 이상 잉여 농산물을 낭비하지 않는 온두라스의 많은 농장 중 하나일 뿐입니다. Banco de Alimentos de Honduras는 많은 농부들과 연결되어 신선한 농산물을 회수하는 능력을 높일 수 있었습니다. 작년에 Banco de Alimentos de Honduras는 Bulnes가 운영하는 농장과 Walmart와 같은 기업에서 154,000kg 이상의 식품을 회수했습니다. 같은 해 푸드뱅크는 36,512명에게 음식을 제공했습니다.
Bulnes는 “필요한 가족에게 낭비될 신선한 야채를 보내는 것은 아름다운 일입니다.”라고 말했습니다.
온두라스 수도 위 언덕에 위치한 빈곤 지역인 베를린에 도달하는 것은 Torres Zavala에게 완전히 다른 교통 과제입니다. 들어갈 수 있는 유일한 길은 가파르고 좁으며 흙먼지로 뒤덮인 거리입니다. 그는 운전이 위험해질 오후 비가 오기 전에 트럭에 Bulnes의 농장에서 가져온 야채를 언덕 위로 가득 채울 수 있기를 바라고 있습니다.
오늘도 무사히 만들어냅니다. 자원봉사자들이 트럭에서 짐을 내리는 동안 토레스 자발라(Torres Zavala)는 음식 배달을 조정하는 데 도움을 준 베를린 지역 사회 지도자인 마리아 크리스티안 바세다노(55세)와 함께 서서 동네가 끝없이 뻗어 있는 것처럼 보이는 경사면에 감탄했습니다. 그는 가족들이 빈곤에 맞서 싸울 뿐만 아니라 갱단 폭력에 맞서 싸우고 있는 소외된 지역사회에는 이런 농산물이 자주 닿지 않는다고 말했습니다.
이곳 사람들은 “신선한 과일과 채소를 많이 섭취하지 않기 때문에 우리는 그들이 그러한 주요 식품에 익숙해지도록 지원하고 싶습니다”라고 그는 말합니다. 특히 이제 그들은 농업 복구 작업을 통해 더 많은 것을 조달할 수 있기 때문입니다.
Bacedano는 지역 사회의 179개 가족을 위한 음식 바구니 기부 조직을 도왔으며 Banco de Alimentos Honduras와 함께 가족이 신선한 농산물에서 얻는 영양을 극대화할 수 있도록 요리 워크숍과 레시피를 조정했습니다.
Rosa Evangelista Mendoza Galindo(53세)는 여성과 어린이 군중 속에 서서 바나나, 감자, 양파, 상추를 받기를 기다리고 있었습니다. 다섯 자녀를 둔 미혼모인 그녀는 건강한 재료로 식사를 준비할 수 있다는 사실에 감사했습니다.
Bacedano는 “이들은 경제적 자원이 거의 없어 슈퍼마켓에서 필요한 것을 구입할 수 없는 사람들입니다.”라고 말했습니다. "이들은 우리가 찾는 사람들, 안정적인 직업이 없고 이 음식의 혜택을 받을 사람들입니다."
케냐
푸드 뱅킹 케냐의 농산물 창고는 소규모 농민들이 잉여금에 대한 가치를 얻는 동시에 필요한 사람들에게 식품을 제공하도록 돕습니다.
크리스 코스탄조
나이로비 북쪽의 주요 도로 바로 옆, 애버데어 산맥(Aberdare Mountains) 기슭의 낮은 콘크리트 블록 건물들이 넓은 흙길을 건너 서로를 바라보고 있습니다. 두 개의 가늘고 긴 나무 기둥 꼭대기에 있는 깃발은 이곳이 정부 활동 장소임을 나타냅니다. 지역 경찰서와 카운티 행정 사무소가 여기에 있습니다.
경사면 바로 아래 작은 마을인 카마에(Kamae)의 마을 장로인 로버트 체게(Robert Chege)는 수년간 이 현장에서 친숙한 존재로 정부 의사 결정에서 동료 농부와 마을 주민들의 이익을 대변해 왔습니다. 활기차고 매력적인 Chege(그가 운영하는 작은 전자제품 매장의 Tronic이라는 별명)는 마을 사람들 모두가 알고 신뢰하는 사람입니다.
얼마 전 Chege는 지역 사회에서 새로운 자원 봉사 역할을 받아들였습니다. 그는 주변 지역의 수백 명의 소규모 농부들이 먹거나 팔 수 없는 잉여 농산물을 내보내는 동시에 다른 방법으로는 얻을 수 없는 식품에 접근할 수 있도록 돕습니다. 얻기 위해.
푸드 뱅킹 케냐(Food Banking Kenya)는 정부 건물 옆에 위치한 현지 농산물 창고로 알려진 시설을 통해 이 교환을 중개합니다. 창고는 식량 불안의 잔혹한 아이러니를 다루고 있습니다. 모든 사람이 먹을 만큼 충분한 식량이 있지만, 필요한 사람들이 그것을 얻을 수 있는 곳에서 항상 이용할 수 있는 것은 아닙니다. 예를 들어 케냐에서는 인구의 약 37%가 식량 불안을 겪고 있기 때문에 생산되는 식품의 40%($6억 5,500만 달러)가 매년 낭비됩니다.
대부분의 사람들이 경작할 작은 토지를 가지고 있는 카마에와 같은 곳에서는 이 지역의 시원한 기후에서 잘 자라는 양배추, 케일, 감자와 같은 특정한 종류의 음식이 거의 항상 풍부합니다. 창고에서 Chege는 마을 사람들이 자전거, 오토바이, 손수레, 당나귀를 등에 지고 음식 묶음을 들고 도착할 때 이 잉여 음식을 기부하여 작은 공책에 기록합니다. 최근 1월의 어느 날, 그는 양배추 140파운드(64kg)와 감자 33파운드(15kg)를 포함해 6건의 기부를 기록했습니다. 날마다 기부금이 합산됩니다.
일주일에 두 번, 케냐 푸드 뱅킹(Food Banking Kenya)은 차량을 이 산악 지역으로 보내 Chege가 모은 모든 음식을 수집하고 식량 불안이 심각하고 신선한 농산물이 유용하게 사용될 수 있는 나이로비로 다시 가져옵니다. 동시에 푸드 뱅크에서는 체게의 동료 농부들이 사용할 수 있는 쌀, 식용유, 밀가루, 호박이나 옥수수처럼 지역에서 쉽게 재배되지 않는 야채 등을 제공합니다.
농산물 창고의 장면은 아프리카와 전 세계의 농업 공급망을 따라 펼쳐지는 시나리오의 축소판입니다. 전 세계적으로 모든 식품의 33~40%가 농장에서 포크로 이동하면서 낭비됩니다. 그 중 약 15%는 수확 중과 수확 후에 농장에서 손실됩니다. Chege는 자신이 살고 있는 비옥한 지역을 설명하면서 “여기에는 음식이 풍부합니다.”라고 말했습니다. 농산물 창고는 “음식이 상하지 않고 사람들에게 도움이 될 수 있도록 음식을 가져갈 수 있는 곳입니다.”
작은 선적 컨테이너 모양의 카마에(Kamae)에 있는 농산물 창고는 이후 푸드 뱅킹 케냐(Food Banking Kenya)가 건설한 다른 세 곳의 청사진이 되었으며 더 건설할 계획입니다. 록펠러 재단이 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)에 기부하여 아프리카, 아시아, 라틴 아메리카 전역의 10개 국가에 있는 13개 푸드 뱅크를 지원함으로써 케냐 푸드 뱅킹(Food Banking Kenya)이 다음 창고를 건설하는 데 도움이 될 것입니다.
식량 불안을 해결하고 음식물 쓰레기를 줄이는 것을 전반적으로 목표로 하는 보조금을 통해 케냐 푸드 뱅킹(Food Banking Kenya)은 농산물 저장 및 운송 능력도 확대하고 있습니다. 냉장 밴을 구입하고, 기존 밴에 냉장 기능을 추가했으며, 소매점에서 회수한 단백질을 저장하기 위해 창고에 체스트 냉동고를 추가했습니다. 또한 신선한 농산물을 건조하기 위해 Kamae 창고 근처에 태양열 탈수기를 건설하여 영양 밀도를 유지하면서 보관 및 운송을 더 쉽게 만들었습니다. 지금까지 이 자금은 푸드뱅크의 농업 회복율을 79% 높이는 데 도움이 되었습니다.
특히 푸드 뱅크는 한 번에 최대 6톤까지 잉여 농산물을 기부하는 대규모 재배자 및 식품 포장업체와 관계를 맺고 있기 때문에 이러한 역량 강화가 필요합니다. 전체적으로 농업 회복은 푸드뱅크 소싱의 90% 이상을 차지하며, 이는 음식물 쓰레기와 온실가스 배출을 줄이는 데 도움이 되는 동시에 필요한 사람들에게 영양가 있는 식품을 제공하는 접근 방식입니다. 푸드뱅크 배급금의 80%는 어린이들에게 전달되고 나머지는 노인들에게 전달됩니다.
농산물을 처리하는 데 인프라가 중요하지만 Chege는 소싱에 있어서는 개인적인 접촉이 가장 중요하다는 것을 입증했습니다. 네트워크의 힘을 활용하여 Chege는 카운티 전역에 걸쳐 약 10명의 다른 농부들을 교육하여 해당 지역의 농부들을 동원하여 잉여 농산물에 기여했습니다. 그의 노력으로 농산물 창고에 참여하는 소규모 농민의 수가 200명에서 600명으로 확대되었습니다. 체게는 “저는 오토바이나 자전거를 이용합니다”라고 말했습니다. “그것이 제가 정보를 퍼뜨리는 데 사용하는 것입니다. 나는 농장에서 그들과 이야기를 나누고 그들 모두에게 오라고 말합니다.”
푸드 뱅크의 소규모 농민 네트워크는 Chege의 풀뿌리 봉사 활동 방법을 확대함으로써 더욱 확장될 예정입니다. 이미 이웃 카운티의 또 다른 농부를 확인했으며, 이 농부는 지역 농부들을 모아 잉여 농산물을 기부하는 데 Chege만큼 영향력을 발휘할 것으로 기대됩니다. Food Banking Kenya의 공동 창립자이자 전무이사인 John Gathungu는 “농민이 실제로 돌아다니며 다른 사람들과 대화하는 것이 매우 효과적인 것으로 나타났습니다.”라고 말했습니다.
Gathungu는 2016년에 그가 젊은 시절 이주했던 나이로비에서 목격한 기아와 Chege의 마을 근처 산악 지역에 존재하는 풍부한 농산물 사이의 불균형을 발견하면서 여전히 확장되고 있는 이 네트워크의 씨앗을 심었습니다. , Gathungu의 부모가 재산을 소유한 곳입니다. 어느 날 그의 부모님 집에 당근이 너무 많아서 그는 야채를 나이로비로 가져와 도시 이웃들과 나누게 되었습니다. 곧 야채 운송이 더욱 빈번해졌고 유통도 더욱 공식화되었습니다. 가툰구는 자신도 모르게 푸드뱅크를 운영하고 있었습니다.
현재 케냐 푸드뱅킹은 학교와 고아원을 포함한 50개 이상의 조직과의 관계를 통해 수만 명의 학교 어린이들에게 서비스를 제공하고 있습니다. 2023년에는 13개 카운티에 약 635,849kg의 식품을 배포하여 66,000명에게 서비스를 제공했습니다. 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)의 회원 자격은 케냐 푸드뱅킹이 기술 지원과 지식을 얻는 데 도움이 되었습니다. Gathungu는 작년에 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network) 회원인 Leket Israel을 방문하면서 광범위한 농민 공동체와의 긴밀한 관계를 육성하는 것이 얼마나 중요한지 깨달았습니다. “나는 이것이 우리가 사용할 수 있는 접근 방식이라는 것을 깨달았습니다.”라고 그는 말했습니다.
최근 금요일에 푸드 뱅크 창고에 다양한 단체들이 도착하여 음식을 가져가서 봉사하는 사람들에게 배포했습니다. 나이로비 남동부의 고아와 취약 아동 80명을 수용하고 있는 스마일 커뮤니티 센터(Smile Community Center)의 설립자이자 이사인 마가렛 네케사(Margaret Nekesa)는 자선 단체에 가져갈 모든 음식을 운반하기 위해 자동차를 렌트했습니다.
푸드 뱅크의 쿨러에서 나온 신선한 농산물이 담긴 우뚝 솟은 상자가 차에 들어갈 수 없을 것 같았습니다. 그 차는 적당한 크기의 차였고, 전날 창고에서 가져온 신선한 농산물 기둥이 모든 사람의 머리 위로 높이 뻗어 있었습니다. 그러나 조금씩 모든 농산물이 거의 터질 뻔한 대형 메쉬백으로 옮겨져 차량에 실렸습니다.
하루가 끝날 무렵 대형 쿨러는 텅 비어 있었고 모든 농산물은 지역 사회에 나갔습니다. 월요일에 다시 시작될 농업 회복 및 재분배의 다음 주기에 대비하는 것이 바로 Gathungu가 좋아하는 방식입니다.
나이지리아
라고스 푸드 뱅크 이니셔티브(Lagos Food Bank Initiative)의 농업 복구 프로그램으로 영양 건강 증진
크리스 코스탄조
선데이 올루페미는 5살 때부터 농사를 지어 돈을 벌었습니다. 그는 카사바와 옥수수를 재배하기 위해 뒷마당에 있는 약 0.5에이커의 땅을 갈기 위해 번 돈을 사용하여 이웃 지역 주유소의 잡초 제거를 돕기 시작했습니다. 거기에서 그의 농장 일과 열정이 커졌습니다.
“농사는 이제 나의 일부가 되었습니다.”라고 그는 말했습니다.
이제 Olufemi는 Fempanath 나이지리아의 두 대규모 농장 중 하나의 관리자입니다. 이 농장은 나이지리아 라고스에서 북쪽으로 약 2시간 거리에 위치해 있습니다. 이 위치에서 Fempanath는 약 150에이커의 땅에서 주로 오렌지, 감귤과 같은 감귤류와 토마토, 오이를 포함한 일부 야채를 재배합니다. 이 회사는 식물에 수분을 유지하기 위해 점적 관개 시스템을 사용하며, 대부분의 농장과 마찬가지로 잉여 농산물에 관해서는 큰 문제를 안고 있습니다.
Olufemi는 “과잉 식량은 나이지리아 농부들에게 큰 어려움이었으며, 특히 장마철이 긴 이곳 남서부의 경우 더욱 그렇습니다.”라고 말했습니다.
관개가 필요하지 않은 장마철에는 지역 전체의 뒷마당 농부들이 농사를 시작하여 지역 농산물 시장을 침체시키고 과잉을 초래합니다. Olufemi는 우기 동안 농장 생산량의 약 50%가 잉여 상태라고 추정합니다.
이제 농장에는 추가 농산물을 판매할 새로운 매장이 생겼습니다. 최근 월요일, 라고스 푸드 뱅크 이니셔티브(LFBI)의 열성적인 자원봉사자 그룹이 농장 곳곳으로 퍼져 이미 나무에서 떨어져 상할 위험이 있는 약 40개의 달콤한 오렌지 상자를 모았습니다. 과일은 밴에 가득 채워져 해질녘에 푸드 뱅크의 창고로 모든 것을 운반했으며, 대륙에서 가장 큰 도시인 라고스 전역의 자원이 부족한 지역 사회에 배포될 때까지 그곳에 보관되었습니다.
“잉여분이 생기면 푸드 뱅크가 와서 가져갈 것입니다.”라고 Olufemi는 말했습니다. “이것은 우리에게 큰 이점입니다.”
식량 과잉이 만연할 수 있지만, 식량 불안의 관점에서 살펴보면 이는 파괴적입니다. 국내총생산(GDP)이 $440억에 달하는 아프리카 최대 경제국인 나이지리아에서는 1억 1,600만 명(인구의 44%)이 중간 수준에서 심각한 수준까지 식량 불안을 겪고 있습니다. 동시에, 국내에서 생산되는 전체 식량의 약 40%가 수확 후 손실됩니다.
LFBI는 잉여 농산물을 필요한 사람들에게 전달하는 물류 문제를 해결함으로써 이러한 불균형을 해결하고 있습니다. 또한 농업 복구 프로그램을 통해 음식물이 매립지로 가는 것을 방지하여 온실가스 배출을 줄이는 데 도움이 됩니다.
하지만 프로그램이 성공하려면 무대 뒤에서 일어나야 할 일이 많이 있습니다. 신선한 농산물에는 상하지 않도록 차가운 공급망, 세심한 취급, 신속한 유통이 필요합니다. LFBI는 록펠러 재단이 작년에 LFBI가 회원으로 있는 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)를 통해 할당한 $280만 자금 중 일부를 활용하여 아프리카, 아시아 및 아시아 전역 10개국의 13개 푸드 뱅크를 지원함으로써 이러한 요구를 해결하고 있습니다. 라틴 아메리카는 식량 불안과 음식물 쓰레기 문제를 해결합니다.
자금 조달을 통해 LFBI는 농산물이 유통될 때까지 신선하게 유지하기 위해 창고에 냉장 보관실을 추가하고 이를 지원하기 위한 태양열 전력 및 백업 발전기를 추가하고 있습니다. 농산물을 운반하기 위한 냉장 밴과 마찬가지로 농산물을 보관하기 위한 추가 선반도 필요합니다.
LFBI의 사장 겸 전무이사인 Michael A. Sunbola는 잉여 농산물을 회수하기 위해 푸드 뱅크가 이동할 때마다 약 3,000~4,000파운드(약 1,500~2,000kg)의 신선한 농산물을 수집할 것으로 예상한다고 말했습니다. “이 자금을 통해 우리는 현재 회복하고 있는 것보다 훨씬 더 많은 것을 회복할 수 있을 것입니다”라고 그는 말했습니다.
전직 농장 관리자인 Adebisi Adedeji는 푸드 뱅크의 새로운 농업 복구 프로그램을 주도하고 있으며 새로운 잠재적인 농장 파트너를 식별하고 있습니다. 2024년 초까지 푸드뱅크에는 이미 6개 정도의 파트너가 있었고 더 많은 파트너를 추가할 것으로 예상하고 있었습니다. "우리는 가능한 한 많은 농산물을 회수하고 싶습니다"라고 Adedeji는 말했습니다.
매우 불안정한 도로망을 비롯한 과제가 여전히 남아 있습니다. 예를 들어, Fempanath의 농장은 우기에는 진흙탕으로 변할 수 있는 봉우리와 계곡이 있는 심하게 움푹 들어간 흙길을 따라 주요 도로에서 약 1마일 떨어져 있습니다. 그럼에도 불구하고 Adedeji는 매주 이 농장과 다른 농장에서 복구 작업을 수행하기를 희망합니다.
농업 회복은 나이지리아에서 푸드 뱅킹이 새로운 개념이었던 2016년에 설립된 상대적으로 새로운 조직인 LFBI의 최신 프로그램입니다. Sunbola는 “우리가 시작했을 때는 푸드뱅크 같은 것이 없었습니다.”라고 말했습니다. "아무도 음식에 대해 생각하지 않았습니다."
그런데 썬볼라는 고민을 많이 하고 있었어요. 그는 2009년부터 변호사 활동을 시작했지만 어린 시절의 추억이 그를 계속 다른 방향으로 이끌었습니다. 그는 “어렸을 때 대부분의 기억은 먹을 것이 부족했던 것”이라며 배고프게 자고 배고파 학교에 갔던 일을 회상했다. “즐거운 추억은 아니네요.”
6살 때부터 그는 자신과 네 형제자매를 부양하기 시작했고, 음식을 위한 여분의 잔돈을 모으기 위해 작은 심부름을 하기 시작했습니다. 결국 그의 가족의 재정은 개선되어 법학대학원에 다닐 수 있게 되었습니다. 하지만 배고픈 어린 시절의 기억은 사라지지 않았습니다. “'이게 왜 아직도 나한테 돌아오는 거지?'라고 생각했어요.”
그래서 그는 인터넷으로 눈을 돌려 첫 번째 Google 검색으로 '푸드 파운데이션'을 사용했습니다. 그래서 그는 “푸드 뱅크”, 특히 미국의 휴스턴 푸드 뱅크에 가게 되었습니다. “'이거다'라고 생각했어요. 이것이 모델이다.'”
Sunbola는 처음에는 자신의 자원을 사용하여 신생 푸드 뱅크를 지원했으며 때로는 퇴근 후 정장과 넥타이를 착용하고 건조 식품이나 준비된 식사 재료를 구입하기 위해 시장으로 향했습니다. LFBI는 결국 외부 지원을 얻어 현재 160개 커뮤니티에서 운영되고 있으며 9개 프로그램을 통해 240만 명에게 다가갔습니다.
프로그램이 너무 많아서 푸드뱅크에서 회수한 농산물은 배포되기 전에 선반에 놓일 시간이 거의 없습니다. 예를 들어, Fempanath의 농장에서 수집한 농산물은 바로 다음날 수백 명의 지역 사회 구성원의 손에 전달되었습니다.
그날 아침, LFBI는 나이지리아의 높은 영유아 및 산모 영양실조 문제를 해결하기 위한 프로그램의 일환으로 약 30명의 어머니와 영유아를 창고에 초대했습니다. 엄마 중 한 명인 Toyin Koleosho는 그녀의 딸 Angel이 몇 달 동안 푸드 뱅크에서 2주마다 제공되는 영양가 있는 음식을 통해 큰 혜택을 받았다고 보고하게 되어 기뻤습니다.
Angel은 저체중이라는 이유로 지역 1차 의료 센터(LFBI는 라고스에 있는 42개 센터와 관계를 맺고 있음)로부터 프로그램에 의뢰되었습니다. 4개월이 되었을 때 아기의 몸무게는 2.8kg에 불과했지만 프로그램이 진행되는 동안 "몸이 바뀌었다"고 Toyin은 말했습니다. "이제 그녀는 더 많이 움직이고 활짝 웃습니다." 9개월이 되었을 때 Angel의 체중은 연령에 비해 훨씬 더 높은 7.8kg(17파운드)입니다.
오전 프로그램의 엄마들은 Fempanath 농장에서 감귤류를 받았고, 나머지는 라고스 해안에서 떨어진 섬에 있는 어촌 마을에 배포하기 위해 오후에 실었습니다. 자원봉사자들은 수백 개의 음식 상자와 농산물 가방을 트럭으로 운반한 다음 보트를 타고 어촌으로 이동하는 것을 도왔습니다. “전처럼 생선이 오지 않는다”고 수혜자 중 한 명인 Juliet Akwa는 3세와 7세인 두 자녀, 남자아이와 여자아이를 위한 주요 식품과 농산물을 받게 되어 기쁘다고 말했습니다.
오전 프로그램의 엄마들은 Fempanath 농장에서 감귤류를 받았고, 나머지는 라고스 해안에서 떨어진 섬에 있는 어촌 마을에 배포하기 위해 오후에 실었습니다. 자원봉사자들은 수백 개의 음식 상자와 농산물 가방을 트럭으로 운반한 다음 보트를 타고 어촌으로 이동하는 것을 도왔습니다. “전처럼 생선이 오지 않는다”고 수혜자 중 한 명인 Juliet Akwa는 3세와 7세인 두 자녀, 남자아이와 여자아이를 위한 주요 식품과 농산물을 받게 되어 기쁘다고 말했습니다.
농장에서 농산물을 회수하는 것은 폐기물을 줄이는 동시에 식량 불안을 해결하는 만족스러운 이점을 제공하는 반면, Fempanath의 Olufemi는 취약한 상황에 있는 사람들의 손에 영양가 있는 신선한 식품을 제공하는 것의 가장 큰 장점을 강조했습니다. 이는 음식이 “삶의 필수적인 측면”인 것과 관련이 있다고 그는 말했습니다. “의사가 아니라 농부에게 돈을 지불해야 한다는 말이 있습니다.”라고 그는 말했습니다. 당신의 음식은 당신의 건강입니다.”
필리핀
Rise Against Hunger 필리핀의 혁신적인 아이디어는 영양가 있는 식품이 낭비되지 않고 농부들이 잉여분을 최대한 활용할 수 있도록 합니다.
미카엘라 우(Micaela Wu)
한 연구 조사에 따르면 필리핀 최대 농산물 교역소 중 한 곳에서 과잉 생산물 중 약 절반이 낭비될 것이라는 사실이 밝혀졌을 때 현지 푸드 뱅크가 문제에 대처할 준비가 되어 있었습니다.
마닐라 메트로에서 누에바비스카야까지 차로 7시간이 소요되지만, Rise Against Hunger Philippines(RAHP)는 곧 수천 명의 농부들이 매일 상품을 판매하기 위해 방문하는 민관 합작 회사인 누에바비스카야 농업 터미널(NVAT)을 정기적으로 방문하게 되었습니다. 본토의 주요 시장에 공급되는 농산물. 식품 공급망의 중요한 지점에서 농산물을 회수할 수 있는 기회를 통해 RAHP는 농부들에게 도움을 주고 지역 사회의 영양 및 식량 안보를 강화하는 독특한 프로그램을 개발했습니다. 즉, 농부들이 잉여 농산물을 교환할 수 있는 푸드 뱅크입니다. 상온 보관이 가능한 상품과 필수품을 위한 제품입니다.
터미널 문 안에는 음식이 풍성합니다. 해가 뜰 때부터 해가 질 때까지 남자들은 양배추, 콜리플라워 상자, 조롱박, 생강, 긴 콩이 들어 있는 거대한 플라스틱 자루를 완벽하게 배열한 차량을 차례로 내립니다. 그러나 농부들이 가져오는 상당량의 농산물은 판매되지 않습니다. 이는 식품이 소매 시장에 출시되지도 않고 사람들의 식탁에 오르지도 않는다는 것을 의미합니다. 때로는 크기나 색상이 맞지 않는 등 외관상의 결함이나 벌레 물림, 취급 중 발생한 흠집 등의 기타 결함으로 인해 과일과 야채를 판매할 수 없는 경우도 있습니다. 그러나 제품이 완벽해 보이더라도 제품의 미적 매력과 균일성이 항상 구매자의 구매를 보장하는 것은 아닙니다. 예를 들어, 모든 사람이 토마토를 팔려고 할 때 농부가 엄청난 양의 토마토를 판매한다면 모든 것을 판매하는 것이 어려울 수 있습니다. 또한, 포상금이 지급되는 시기에 구매자가 제공하는 가격은 낮기 때문에 농부가 시장까지 운송비를 지불하는 것이 애초에 가치가 없을 수도 있습니다. 이러한 모든 경우는 전통적으로 음식 낭비로 이어졌습니다.
Rodolfo Eugenio Valdez는 2010년부터 NVAT에서 상인으로 일하고 있으며 부업으로 작물을 재배하고 있습니다. 과거에 얼마나 자주 농산물을 버려야 했는지 묻는 질문에 그는 현지 사투리인 일로카노어로 "장사가 부진할 때 일부는 버려야 했습니다"라고 말했습니다. 그는 세발자전거에 담긴 차요테, 양배추, 콜리플라워 자루를 가리키며 “가격이 싸고 공급이 넘치면 팔 수가 없거든요”라고 덧붙였다.
또한 NVAT와 같은 장소에 도착하기 전에 농장에서 발생하는 숨겨진 식량 손실도 많이 있습니다. 수십 년 동안 NVAT에서 판매를 해 온 61세 농부 멜라니아 루나스(Melania Runas)는 해충 및 식물 질병, 날씨 영향 또는 과숙과 같은 이유로 자신의 작물 중 약 30%가 농업 터미널에 도착하지 못한다고 말합니다. 그녀가 터미널에서 판매할 수 있는 70% 중 약 40%는 품질이 매우 좋아 프리미엄 가격으로 판매할 수 있고, 15%는 평균 가격으로, 15%는 화장품 기준을 충족하지 않기 때문에 저렴한 가격으로 판매됩니다.
최근 그녀는 팔 수 없는 배추를 많이 가지고 있었습니다. “우리 마음이 울고 있어요.”라고 그녀는 말했습니다. 양배추는 크기가 적당하고 녹색이 완벽했지만 흠집이 전혀 없는 것은 아니었습니다. “우리는 열심히 일한 다음 농산물을 NVAT로 가져오고 [팔 수 없으면] 버립니다. 거기엔 많은 희생이 따른다”고 말했다. “아니면 Rise Against Hunger Philippines에 가져가서 물물교환을 할 수도 있습니다. 그렇기 때문에 저는 Rise Against Hunger Philippines에 매우 감사하고 있습니다. 하루 동안 피차이를 팔 수 없다면 [푸드 뱅크]에 가져갈 수 있기 때문입니다.”
NVAT라는 미로의 뒤쪽 구석에 자리잡은 Rise Against Hunger Philippines는 Valdez 및 Runas와 같은 농부들로부터 낭비될 수 있는 수천 파운드의 잉여 식량을 회수하는 솔루션을 시험했습니다. 일렬로 늘어선 부조화한 가판대와 터미널의 통로와는 대조적으로, 식품과 필수품이 깨끗한 선반 위에 깔끔하게 정리되어 있는 새로 지어진 창고인 푸드 뱅크는 오토바이를 타고 지나가는 호기심 많은 농업 노동자들의 시선을 사로잡습니다. 이곳에서는 하루 중 임의의 시간에 잉여 농산물을 가지고 있는 농부들이 도착하여 자신의 상품을 푸드 뱅크의 상품과 교환할 수 있습니다.
Lauris Anudon은 NVAT의 푸드 뱅크를 관리하며 농부와의 물물교환 및 거래를 감독합니다. 농부가 도착하면 Anudon은 제품을 검사하고 일반적으로 약간의 흥정을 거친 후 킬로그램당 페소 단위의 가치에 동의합니다. 농산물의 무게를 측정하고 최종 페소 가치가 결정된 후 농부는 쌀 봉지, 기름, 생선 통조림, 인스턴트 커피, 국수, 개인 위생 제품 등 다양한 제품 중에서 선택할 수 있으며, 이는 페소 가치에 해당합니다. 그들이 기부한 농산물. 농부들은 나가서 구입해야 할 제품을 가지고 떠나고, 푸드 뱅크에는 부족한 지역 사회에 배포할 수 있는 모든 종류의 신선한 농산물이 잘 갖춰져 있습니다.
이전에 푸드뱅크에서 교류한 것에 대해 어떻게 생각하느냐는 질문에 Runas는 “공정한 거래입니다.”라고 말했습니다. “물물교환 시스템이기 때문에 공정한 거래입니다. 나는 중국산 배추를 가져오고 그들은 쌀과 통조림을 가져옵니다.”
창고의 재고를 유지하고 농부와의 거래를 촉진하며 NVAT의 다른 사람들에게 이 프로그램에 대한 홍보를 수행하는 것 외에도 Anudon은 푸드 뱅크가 받는 농산물을 혜택을 받을 수 있는 사람들, 특히 학령기 어린이에게 전달하는 일도 담당하고 있습니다. . 이 프로그램을 운영한 지 불과 8개월 만에 그는 이미 Nueva Vizcaya 주변의 10개 인근 초등학교와 파트너십을 구축했습니다. Anudon은 NVAT 푸드 뱅크의 농산물을 사용하여 매주 음식 배포를 조직하고 유치원부터 3학년까지 학생들에게 서비스를 제공하며 학급 규모는 최대 300명입니다.
Anudon은 “물물교환된 야채는 학교 급식 프로그램을 지원하기 위해 학교에 제공됩니다.”라고 설명했습니다. “어떤 면에서는 농민들이 [지역사회] 개발 활동에 기여할 수 있는 기회이기도 합니다. 그들은 배고픈 상태로 학교에 가지 않도록 더 좋은 음식이 필요한 학생들에게 먹이를 줄 수 있습니다.”
Rise Against Hunger Philippines에서는 아동 기아 문제를 해결하는 것이 조직의 최우선 과제 중 하나입니다. 유니세프(UNICEF) 조사에 따르면 우리나라 어린이 10명 중 약 3명은 영양실조에 시달리고 있으며, 매일 약 95명의 어린이가 영양실조로 사망하고 있습니다. 푸드 뱅크 프로그램의 대부분은 학생들에게 따뜻한 식사를 제공하고 학교 급식 프로그램을 운영하는 조직을 지원하는 데 중점을 두고 있습니다. 학교 급식 프로그램은 인생의 중요한 시기에 건강한 성장과 발달을 지원할 뿐만 아니라 학업 성취도를 향상하고 출석률을 높이며 아이들이 장기적으로 학교에 머물도록 장려할 수 있습니다.
Anudon은 “이 일을 하면서 얻는 성취감은 우리 학교 아이들이 더 좋은 음식을 먹고 있다는 사실입니다.”라고 말하며 이 일을 실현하는 데 필요한 모든 계획, 조정 및 파트너십을 회상했습니다. “그리고 우리가 농부들을 돕고 있어서 행복해요.”
이제 곧 Nueva Vizcaya 농업 터미널에 푸드 뱅크 설립이 1주년을 맞이하게 됩니다. 록펠러 재단에서 RAHP가 회원으로 속해 있는 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)에 자금을 지원함으로써 프로젝트가 시작되었습니다. 해당 자금을 받은 이후 RAHP는 이미 지역 사회에 상당한 영향을 미쳤습니다. 그리고 그들은 이제 막 시작하고 있습니다.
“이 농업 복구 프로그램의 궁극적인 목표는 음식물 쓰레기와 수확 후 손실을 줄이고, 회수된 야채를 학교 프로그램에 기부하여 아이들에게 신선한 야채를 제공하여 집으로 가져갈 수 있도록 하는 것입니다. 현재 NVAT에서 거래되고 있습니다.”라고 Rise Against Hunger Philippines의 전무이사인 Jomar Fleras가 말했습니다. 그는 2015년에 이 단체를 설립했으며 푸드 뱅크의 혁신적인 노력을 주도하는 주역 중 한 명입니다. “NVAT는 필리핀 최대 규모의 교역소이지만 루손 전역과 필리핀의 다른 지역에도 여러 교역소가 있습니다. 거기에는 회수할 수 있는 음식이 많이 있을 거라고 확신해요. 우리가 하고 싶은 것은 이러한 다양한 거래소에서 확장되고 복제될 수 있는 모델을 만드는 것입니다.
“이 프로그램을 통해 지역사회 전체가 도움을 받고 있습니다.” Fleras는 저 멀리 푸드 뱅크를 바라보며 농부로부터 신선한 야채를 교환받는 Anudon을 바라보며 계속 말했습니다.
“저는 항상 사람들에게 한 아이를 먹여 살리려면 온 마을이 필요하다고 말해요. 그리고 이것이 바로 여기 누에바비스카야에 우리가 만든 마을입니다.”
전 세계적으로 푸드 뱅크는 회수된 과일과 채소를 식품 이상의 가치로 변화시키고 있으며, 더 건강하고 탄력적인 지역 사회를 만들고 있습니다.
More Than Food 레시피 북을 다운로드하여 GFN 회원 푸드 뱅크가 제공하는 지역 사회의 특별한 재료와 요리를 경험해보세요.
