인도의 ‘국가의 아버지’로 불리는 마하트마 간디는 “세상에는 너무 배고픈 사람들이 있어서 신이 빵의 형태가 아니면 그들에게 나타날 수 없다”고 말했다고 한다.
이 감동적인 말은 세계식량안보정상회의 GFN(Global FoodBanking Network)과 파트너인 Thinkthrough Consulting이 이번 달 초 인도 뉴델리에서 주최했습니다. 이틀에 걸쳐 정부 관료, 비즈니스 리더, 학계 및 식품 전문가들이 올해 G20(또는 G20) 의장국을 맡고 있는 인도와 세계적으로 현재의 식량 안보 과제와 기회에 대해 논의했습니다.
정상회담은 1947년 인도 독립 이후 제정된 인도 헌법의 주요 초안 작성자 중 한 사람의 이름을 딴 Dr. Ambedkar 국제 센터에서 열렸습니다. G20 국가가 직면한 시급한 문제가 많지만 식량 안보가 최우선 과제 중 하나입니다. UN 식량농업기구(FAO)의 최신 데이터에 따르면, 2022년 전 세계적으로 7억 3,500만 명이 넘는 사람들이 기아로 고통받았으며, 거의 3명 중 1명은 중간 정도 또는 심각한 식량 불안에 직면해 있습니다.
나렌드라 모디(Narendra Modi) 총리는 최근 국제 농업 장관들에게 이렇게 말했습니다. “세계 식량 안보를 달성하기 위해 어떻게 집단 행동을 취할 것인지에 대해 숙고해 보시기 바랍니다. 우리는 지속 가능하고 포용적인 식량 시스템을 구축하는 방법을 찾아야 합니다…
기상 이변, 갈등, 식품 가격 상승, 공급망 중단 등 식품 시스템에 대한 다양한 압력을 고려하여 글로벌 리더들은 극적인 실제 결과를 가져올 수 있는 미리 만들어진 조치를 식별하려고 합니다.
이것이 바로 푸드 뱅킹이 필요한 곳입니다. 전 세계적으로 푸드 뱅크는 잉여 식품을 수집하고 배포함으로써 다른 접근 방식을 보완합니다. 이는 기아에 직면한 사람들에게 식량을 공급하고 음식물 쓰레기를 줄이는 것입니다. 2022년에 GFN 회원 푸드뱅크는 6억 5100만 킬로그램의 식품을 배포했으며, 그 중 거의 3분의 2가 조달, 회수 또는 기부되었습니다. 네트워크는 3,200만 명의 사람들에게 식량을 제공하는 동시에 15억 킬로그램의 CO2e에 해당하는 배출량을 줄이는 데 도움을 주었습니다. 이는 도로에서 336,000대의 승용차를 제거하는 것과 같습니다.
인도의 발전과 기회
인도는 식량 안보를 강화하고 전 세계적으로 식량 손실과 폐기물을 줄이기 위한 진전을 이루는 데 필수적입니다. 14억 명의 인구가 살고 있는 인도는 식품 소비와 영양 분야에서 큰 역할을 하고 있습니다. 인도에서 진전 없이 지속 가능한 개발 목표 12.3(2030년까지 식량 손실과 폐기물을 절반으로 줄임)을 달성하는 것은 극히 어려울 것입니다.
1950년대 이래로 인도는 녹색혁명을 통해 식량 생산에 있어 눈부신 발전을 이루었으며, 식량 부족 국가에서 식량 과잉 국가로 발전했습니다. 오늘날 인도는 쌀, 곡물 및 기타 농산물의 주요 수출국 중 하나입니다. 인도 내에서 정부는 거의 8억 명의 사람들에게 기본적인 식량 공급을 제공합니다. 그러나 국내 수백만 명의 사람들은 여전히 건강한 음식에 대한 접근성이 부족하여 어려움을 겪고 있으며 영양실조로 고통 받고 있습니다. 여기에는 기본 서비스에서 종종 소외되는 여성, 아동, 이주 노동자도 포함됩니다.
인도에서 푸드 뱅킹을 확대함으로써 우리는 더 많은 사람들에게 식량을 제공하고 취약한 지역사회의 식량 접근성을 높일 수 있습니다. 작년에 인도 푸드 뱅크는 약 640만 명에게 음식을 제공하는 데 도움을 주었습니다. 이는 인상적인 수치이지만 해야 할 일이 훨씬 더 많습니다. 푸드 뱅킹을 통해 인도는 자국의 식량 안보를 더욱 강화하는 동시에 다른 신흥 경제국에도 긍정적인 모범을 보일 수 있습니다.
세계 식량안보 정상회의에서 얻은 교훈
정상회담에서 얻은 다음 세 가지 시사점은 세계가 어떻게 식량안보 개선을 향해 나아갈 수 있는지를 보여줍니다.
정책 문제. 수집 및 재분배할 수 있는 식량의 양을 늘리려면 정책과 법적 틀이 적절해야 합니다. GFN은 글로벌 식품 기부 정책 아틀라스(Global Food Donation Policy Atlas)에 관한 하버드 로스쿨 식품법 및 정책 클리닉(FLPC)과 협력하여 식품 손실 및 폐기물과 관련된 다양한 국가 정책에 대한 지침을 추적하고 제공합니다. 우리는 정부가 기업의 폐기물 감소를 장려하는 정책과 함께 건강한 식품의 재분배를 촉진하기 위해 세금 인센티브와 처벌을 설정할 수 있다는 것을 발견했습니다.
품질 기반 정보와 안전 기반 정보를 더욱 일관되게 구분하기 위해 날짜 라벨링을 개선하는 것은 낭비를 줄이는 또 다른 단계입니다. Harvard FLPC의 창립 이사인 Emily Broad-Leib는 정상 회담에서 다음과 같이 말했습니다. “대부분의 식품 기증자와 식품 회수 단체는 더 이상 안전하지 않을 수 있는 식품 기증에 대해 조심스럽습니다. 안전. 실제로 날짜 라벨은 일반적으로 대부분의 식품에 대해 식품 안전보다는 신선도나 품질을 반영하기 위한 것입니다.”
식품 기부에 대한 인센티브를 제공하는 또 다른 방법은 품질 기준을 충족하지만 가장 높은 미용 기준이나 기타 더 피상적인 품질을 충족하지 못할 수 있는 식품을 기부하거나 배포하는 사람들에게 책임 보호를 제공하는 것입니다. 예를 들어, 미국에서는 에머슨 법(Emerson Act)이 과실이나 위법 행위 없이 선의로 행동하는 한 식품 기부를 제공하는 기업 및 기타 단체를 보호합니다.
측정 및 추적. 기술이 발전함에 따라 우리는 잉여 식량이 어디에 있는지 파악하고 이를 필요한 사람들에게 어떻게 연결할 수 있는지를 파악하기 위한 더 나은 디지털 도구를 개발해야 합니다. GFN의 인도 푸드 뱅크 파트너, 특히 인도 음식 배달 서비스인 Zomato와 제휴한 Feeding India는 온라인 도구를 탐색하고 있지만 이는 더 많은 탐색이 필요한 영역입니다. 더 많은 혁신을 장려하는 전문가들이 많았습니다. 예를 들어, 세계 경제 포럼(World Economic Forum)의 인도 식품 혁신 허브(Food Innovation Hub India) 책임자인 Jaskiran Warrik은 다음과 같이 말했습니다. “혁신은 현실에 대한 반응이 아니라 식품 시스템의 미래를 어떻게 구축해야 할지 예측하는 적극적인 방식이어야 합니다. ”
또한 푸드 뱅크에는 수집하는 식품의 양과 식품이 어디로, 누구에게 전달되는지 추적하기 위해 사용하기 쉬운 디지털 도구가 필요합니다. 더 나은 도구와 기술은 푸드 뱅킹을 더욱 효율적으로 만들고 그 영향에 대한 증거 기반을 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다.
운동 구축. 컨퍼런스에서 많은 사람들이 특히 푸드 뱅킹을 통해 식품 손실과 폐기물을 줄이는 것을 지지하는 목소리를 냈습니다. 하지만 우리는 운동을 구축하기 위해 지역을 넘어 함께 일하고 있습니다. 처럼 차야 샤르마네팔 전 국회의원인 는 “이를 한 나라의 사업으로만 볼 수는 없다. 이는 지역 전체에서 확산되고 세계의 다른 지역으로 확산되는 움직임임에 틀림없습니다.”
푸드 뱅커는 지역 사회와 강한 유대 관계를 맺고 있으며 종종 자원봉사자의 도움을 받아 음식을 수집하고 분류하고 배포하는 일을 돕습니다. 작년에는 GFN 회원 푸드뱅크 전체에서 400,000명 이상의 자원봉사자가 있었습니다. 또한 푸드 뱅크는 기업, 식품 소매업체, 보건 기관, 학계, 법률 전문가 등을 포함하는 광범위한 식품 및 손실 폐기물 생태계의 일부입니다. 이러한 행위자들은 함께 인식을 높이고 행동에 대한 지원을 구축하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
반사
나는 정상회담에 참여하게 되어 감사했고, 인도에 있는 동안 네트워크에 속한 3개 푸드뱅크(India FoodBanking Network, No Food Waste, Zomato Feeding India)의 파트너들과 시간을 보낼 기회를 가졌습니다. 이들 조직의 직원들과 이야기를 나누면서 저는 그들의 업무와 헌신에 영감을 받지 않을 수 없었습니다. 남부 도시 코임바토르에서 저는 직원들이 주방에서 밤새도록 일하면서 음식을 요리하고 학생들에게 나눠주는 프로젝트를 방문했습니다. 이 프로젝트에는 이미 하루에 40,000명의 어린이를 수용하는 11개의 주방이 있습니다. 델리 외곽의 또 다른 장소에서는 학령기 아이들이 수업이 끝난 후 야채를 수확하고 영양에 대해 배우고 가족을 위해 음식을 모으는 영양 정원을 방문했습니다. 저는 푸드 뱅커들이 지역 조직과 연결하고 지역 요구에 맞게 프로젝트를 설계하는 방식에 놀랐습니다. 이것은 진정한 지역 주도의 행동입니다.
그럼에도 불구하고 이러한 노력은 분명히 엄청난 필요성이 무엇인지에 대한 작은 샘플일 뿐입니다. 앞으로 몇 년 동안 인도에서 푸드 뱅킹을 확장함으로써 GFN과 푸드 뱅크 파트너는 음식 손실과 폐기물을 줄이는 동시에 사람들에게 더 건강한 음식을 제공하고 미래를 위한 지역 사회를 강화하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
