하버드 로스쿨 식품 법률 및 정책 클리닉과 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network)는 중국의 음식물 쓰레기를 줄이고, 식품 기부를 지원하며, 기후 변화를 완화하기 위한 정책 권장 사항을 식별합니다.
2023년 3월 15일(중국) - 현재, 하버드 로스쿨 식품법 및 정책 클리닉 (FLPC) 및 글로벌 푸드뱅킹 네트워크 (GFN)은 중국의 식량 기부 법률 및 정책에 대한 새로운 분석과 중국 지도자들이 어떻게 음식물 쓰레기를 줄이고 식량 불안을 겪고 있는 사람들의 식량 요구를 지원하며 기후 변화를 완화할 수 있는지에 대한 권장 사항을 발표했습니다. 분석 및 권장사항은 다음의 일부입니다. 글로벌 식량 기부 정책 아틀라스는 전 세계의 식품 기부에 영향을 미치는 법률과 정책을 지도화한 것입니다.
중국은 거의 생산 4분의 1 전 세계의 전체 식품 손실 및 폐기물(FLW) 중 주요 환경적, 경제적, 사회적 기회를 창출합니다. 중국 음식물 쓰레기의 토지, 물, 탄소, 질소, 인 발자국은 유사한 전체 중규모 국가의 사람들에게. 중국에서는 매년 인간 소비를 위해 생산되는 식품 중 약 27%(또는 3억 4900만 톤)가 손실되거나 낭비됩니다. 인구의 10% (또는 1억 5천만 명)이 영양실조에 시달리고 있습니다.
중국은 이미 FLW와 그것이 기후 변화 및 식량 안보에 미치는 영향을 해결하기 위해 중요한 조치를 취했습니다. 정부는 정부 기관과 소비자 수준에서 각각 음식물 쓰레기 문제를 해결하기 위해 2013년과 2018년에 포괄적인 '클린 플레이트(Clean Plate)' 캠페인을 시작했습니다. 2021년 정부는 요식업 및 요식업 분야에서 음식물 쓰레기를 처리하기 위한 창의적인 최초의 조치, 음식물 기부 시스템 구축, 음식물 쓰레기 행동을 장려하는 대상 미디어를 포함하는 전면적인 음식물 쓰레기 방지법을 제정했습니다. .
이러한 이니셔티브의 성공을 바탕으로 아틀라스 여기에는 중국의 식품 기부 법률 및 정책 체계를 강화하는 데 도움이 되도록 국내 이해관계자가 제공한 일련의 권장 사항이 포함되어 있습니다.
안전 기반 날짜 라벨과 품질 기반 날짜 라벨을 구별하는 국가 이중 날짜 라벨링 표준을 채택하는 등 식품이 소비나 기부에 여전히 안전할 때 식품에 "만료" 라벨이 붙지 않도록(따라서 유통이 허용되지 않도록) 합니다.
식품 기증과 관련된 책임 문제로 인해 잠재 기증자가 단념하지 않도록 식품 기증자와 식품 회수 단체에 대한 책임 보호를 제공하는 국가 선한 사마리아인 법을 제정합니다.
VAT 과세 대상 거래 목록에서 식품 기부를 면제하는 등 식품 기부자와 식품 회수 단체가 식품 기부에 참여하도록 충분한 인센티브를 제공합니다.
모든 식품 공급망 주체가 식품 회수 및 기부 노력에 기여할 수 있도록 잉여 식품의 기부를 요구하거나 인간 소비에 여전히 적합한 매립지로 보낸 식품에 금전적 처벌을 부과합니다.
음식 기부 인프라에 대한 정부 보조금 기회를 창출하여 음식 기부를 지원하기 위해 정부 정책과 지출을 사용합니다.
하버드 로스쿨의 임상 교수이자 FLPC 교수진인 Emily Broad Leib는 “중국이 세계 경제와 환경에 미치는 영향은 상당하며 음식물 쓰레기를 줄이는 데 있어 글로벌 리더로서의 능력을 이미 입증했습니다.”라고 말했습니다. “우리가 제안하는 것과 같은 정책을 채택하면 리더십을 구축하는 동시에 기아와 식량 불안을 겪고 있는 중국인, 음식물 쓰레기 비용을 부담하는 중국 생산자와 소비자, 국제 환경 약속을 이행하기 위해 노력하는 중국 지도자들에게 이익이 될 수 있습니다. .”
“버려지는 잉여 식품은 환경에 피해를 주고 영양실조의 원인이 될 수 있습니다. 이 문서의 권장 사항은 중국이 정부와 소비자 수준에서 음식물 쓰레기 문제를 해결하기 위해 취할 수 있는 실질적인 조치를 제시합니다.”라고 The Global Foodbanking Network의 사장 겸 CEO인 Lisa Moon이 말했습니다. “중국 정부는 식량 기부를 늘리는 등의 정책을 채택하여 온실가스 배출을 줄이고 지역 사회에 영양 혜택을 제공할 기회가 있습니다.”
글로벌 식량 기부 정책 아틀라스, Walmart 재단의 지원을 받아 포괄적인 법률 가이드에서 식품 회수 및 기부를 지원하거나 방해하는 기존 법률 및 정책을 식별하고 프레임워크를 강화하고 기존 격차를 메우기 위한 새로운 조치를 채택하기 위한 정책 권장 사항을 제공합니다. 이러한 국가별 보고서에 포함된 분석은 다음과 같은 보고서에도 요약되어 있습니다. 대화형 아틀라스 도구 이를 통해 사용자는 프로젝트에 참여하는 국가 간의 정책을 비교할 수 있습니다.
아틀라스 프로젝트 연구아르헨티나, 호주, 캐나다, 중국, 칠레, 콜롬비아, 코스타리카, 도미니카 공화국, 에콰도르, 가나, 과테말라, 인도, 인도네시아, 케냐, 멕시코, 나이지리아, 페루, 싱가포르, 남아프리카 공화국, 미국 등 21개 국가에서 사용할 수 있습니다. 왕국과 미국. 각 국가의 대화형 지도, 법률 가이드, 정책 권장 사항 및 요약은 다음에서 확인할 수 있습니다. atlas.foodbanking.org.
