Innovate to Alleviate는 기아 완화 노력을 더욱 효율적이고 효과적이며 포괄적으로 만드는 GFN 및 회원 푸드 뱅크의 판도를 바꾸는 접근 방식과 적응 등 15가지 독특한 혁신을 강조하여 15주년을 기념합니다. 세계 식량 손실 및 폐기물 인식의 날에 시작하여 세계 식량의 날에 마무리되는 이 캠페인은 푸드 뱅크가 그들이 봉사하는 지역 사회에 뿌리를 두고 있으며 회복력 있는 식량 시스템에 필수적인 기아 문제를 해결하는 데 얼마나 중요한 요소인지 보여줍니다.
푸드뱅크는 식품 유통뿐만 아니라 영양교육 프로그램을 제공하여 장기적인 기아 완화에 기여합니다. 사람들에게 삶에 필요한 영양분을 공급할 수 있는 지식과 기술을 제공하여 궁극적으로 지역사회의 건강과 회복력을 높이는 것입니다.
영양교육 통합 푸드뱅크 모델에 참여하는 것은 글로벌 푸드뱅킹 네트워크(Global FoodBanking Network) 사명의 핵심 혁신이며, 15주년 기념 캠페인의 일환으로 그 성공을 강조하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 완화를 위한 혁신.
네트워크 푸드뱅크는 다양한 방법으로 지역사회에 영양에 대해 교육합니다.
푸드뱅크 직원 지역 보건 전문가 및 영양사와 협력하여 워크숍, 세미나 및 자원을 조직합니다. ~에 대한 예산에 맞춰 건강한 식단을 유지하세요. 그들 푸드 뱅크에서 제공하는 식품을 창의적으로 사용하는 방법을 사람들에게 가르치고 문화적 적절성과 음식물 쓰레기 감소를 우선시하는 요리 시연을 개최합니다. 그리고 그들은 또한 제안할 수 있습니다 공동체와 가정 제공하는 원예 프로그램 가진 사람들 접근 가능한 지역의 신선한 식품 생산하는 것은 제한된.
현재 25개 이상의 GFN 회원 푸드뱅크가 영양 교육을 업무에 통합했습니다.
가져가다 Mesa Brasil 상업을 위한 사회 복지 서비스(Sesc), 브라질의 GFN 지원 푸드뱅크, 예를 들어.
영양 교육은 2003년 창립 이래 조직 프로그램의 핵심이었습니다. 푸드 뱅크는 운영되는 지역 사회의 다양하고 구체적인 요구 사항을 충족시키기 때문에 네트워크에서 가장 포괄적이고 강력한 영양 교육 프로그램 중 하나를 개발했습니다.
메사 브라질 Sesc의 요리 워크숍예를 들어, 요리사를 제공하고 관심 있는 요리 훈련을 받은 지역사회 구성원들에게 영양가 있는 요리를 만드는 방법과 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 재료의 유통기한을 연장하는 방법을 교육합니다. 이러한 기술의 발달 번역하다 에게 식당, 학교 주방 또는 독립 식품 판매업체에서의 취업 기회.
Mesa Brasil Sesc의 영양 교육 프로그램이 특정 지역 사회의 요구를 충족시키는 또 다른 방법은 다음과 같습니다. 건강한 식사 어린이집 아이들을 위한 프로젝트입니다. Mesa Brasil Sesc의 영양사는 아이들의 건강한 식습관 채택을 성공적으로 장려하는 건강한 음식과 교육 활동을 제공하며, 이는 특히 아동 비만 감소에 영향을 미쳤습니다.
Minas Gerais의 Mesa Brasil Sesc 영양학자인 Josiane Marcussi Torido는 "[이] 프로그램은 지역 사회에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다."라고 말했습니다. “자녀의 영향을 통해 가족은 식습관 선택을 개선하고 건강한 습관을 기를 수 있습니다. 이러한 변화는 인구의 건강을 향상시켜 더 나은 삶의 질을 제공합니다.”
Mesa Brasil Sesc는 푸드 뱅크가 모든 연령대를 대상으로 지역화된 영양 교육을 우선시할 때 어떤 일이 일어나는지 보여주는 훌륭한 예입니다. 즉, 지역 사회가 더욱 건강해지고 회복력이 강해지며 식량이 안전해집니다. 통합 영양 교육은 기아 완화에 막대한 영향을 미친 검증된 혁신이며, 우리는 이것이 사람들의 삶에 가져왔고 앞으로도 계속 만들어낼 변화를 자랑스럽게 생각합니다.
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