Luis Manuel García Mendoza rejoint GFN avec une solide expérience dans le domaine de la banque alimentaire chez Bancos de Alimentos de México (BAMX). Chez BAMX, Manuel a occupé divers postes, notamment celui de chargé de projet, de coordinateur de projet et de directeur principal de l'investissement social. Il a mis en œuvre des programmes nationaux concernant les infrastructures, la nutrition, la récupération alimentaire, l'achat d'équipements et de produits et la préparation aux situations d'urgence. Manuel a également travaillé dans la collecte de fonds, en établissant des partenariats stratégiques avec des entreprises, des organisations sociales, des fondations et d'autres parties prenantes. Ses contributions notables incluent la conception du premier fonds pour les catastrophes naturelles de BAMX et la supervision de la mise en œuvre de Salesforce CRM au sein de leur bureau national.
Manuel est titulaire d'une licence en gestion de l'Université nationale autonome du Mexique. Il parle espagnol, anglais, français et portugais.