Cet enregistrement de session est disponible en Anglais et Espagnol.
L’accès à la nourriture et l’insécurité alimentaire sont fondamentalement façonnés par les tendances dynamiques de la production agricole, des préférences alimentaires, du commerce et des politiques aux niveaux national et mondial. Au cours de cette séance, le Dr Thompson a passé en revue les facteurs actuels de la disponibilité alimentaire à l'échelle mondiale et les contraintes de ressources sur la production alimentaire future – en particulier dans les régions touchées par l'urbanisation et le changement climatique. Il a également abordé la volatilité et les tendances des prix alimentaires, la manière dont les distorsions politiques affectent l'agriculture et le système alimentaire, ainsi que les acteurs publics et privés du système alimentaire.
Cette séance a dressé un tableau complet des forces qui régissent la production et la disponibilité alimentaires, en se concentrant sur la relation entre l'insécurité alimentaire et la pauvreté et sur les domaines dans lesquels la faim pourrait être la plus aiguë dans les années à venir.
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