Cinq millions d'Australiens souffrent d'insécurité alimentaire. Au moins une fois par semaine, 3 Australiens sur 10 passent une journée entière sans manger. Foodbank Australia est la plus grande organisation d'aide alimentaire du pays. En 2019, elle a fourni chaque mois de la nourriture et des produits d'épicerie nécessaires à plus de 815 000 personnes grâce à son réseau de partenaires caritatifs. La majorité de ces partenaires caritatifs classent Foodbank Australia comme le fournisseur le plus important pour leurs opérations.
Les taux d'insécurité alimentaire chez les enfants sont plus élevés que chez les adultes, et les recherches de Foodbank Australia montrent que plus de 25 pour cent de ceux qui sollicitent une aide alimentaire caritative sont des enfants. Créée en 2001 avec 17 écoles participantes, Foodbank Western Australia (FBWA, membre de Foodbank Australia) a développé le premier programme de petits déjeuners scolaires géré par une banque alimentaire du Global FoodBanking Network. En 2019, 490 écoles ont participé au SBP. Le programme a touché directement plus de 21 500 enfants, servant plus de 69 900 petits-déjeuners chaque semaine. FBWA donne la priorité aux écoles qui se classent dans la moitié inférieure de l’indice d’avantage socio-éducatif communautaire (ICSEA). En 2019, 86 pour cent des écoles desservies étaient défavorisées et les 14 pour cent restants s'adressaient à des sous-groupes d'élèves à risque éducatif. FBWA fournit gratuitement des produits de base nutritifs pour le petit-déjeuner aux écoles participantes dans tout l'État, y compris dans les zones non métropolitaines plus difficiles d'accès où se trouvent 56 pour cent des écoles participantes. Les zones reculées ont de grands besoins et peuvent souvent être impossibles à atteindre en cas de conditions météorologiques extrêmes, auquel cas FBWA assure les livraisons à l'avance. Les produits de base du petit-déjeuner comprennent les fruits en conserve, les biscuits au blé, l'avoine, les spaghettis en conserve, les fèves au lard, le lait UHT allégé et la vegemite.
Food Sensations® for Schools est un programme pratique d'éducation nutritionnelle et de cuisine qui a été développé pour les élèves de la maternelle à la 12e année dans toute l'Australie occidentale métropolitaine et régionale. Présenté par des nutritionnistes et des diététistes diplômés de l'université, Food Sensations® for Schools utilise des activités interactives liées au programme national australien pour enseigner les principes de base de la nutrition et comprend une cuisine pratique. Les séances d'éducation nutritionnelle intègrent l'initiative Superhero Foods® de FBWA, qui utilise des personnages de dessins animés pour promouvoir une alimentation saine de manière amusante et engageante. La composante cuisine de la session enseigne aux étudiants des compétences clés en matière de préparation des aliments, de sécurité des aliments et de la cuisine et de mise en œuvre des directives diététiques australiennes. C’est également l’occasion d’essayer des aliments nouveaux et peut-être inconnus dans un environnement sûr.
Les séances complètes présentent la littératie alimentaire et montrent que manger des aliments sains peut être économique, amusant et délicieux. La structure et la régularité des classes peuvent s'adapter aux ressources, aux besoins et aux cultures des écoles et des étudiants. Par exemple, dans les communautés régionales et éloignées, les recettes cuisinées lors de la séance sont sélectionnées en fonction de la disponibilité des ingrédients dans la région. Les produits en conserve et surgelés ainsi que les articles de longue conservation sont utilisés lorsque les produits frais ne sont pas facilement disponibles.
Food Sensations® for Schools est disponible dans les écoles inscrites au programme de petits déjeuners scolaires de la FBWA, ciblant ainsi les enfants des zones socio-économiques défavorisées qui risquent de subir un désavantage social ou économique.
Une évaluation indépendante sur trois ans de la FBWA Programmes de petits déjeuners scolaires et d’éducation nutritionnelle ont trouvé des impacts positifs, notamment sur l'enseignement et l'apprentissage, la transition entre la maison et l'école, la réduction des comportements perturbateurs, l'amélioration de l'humeur et du sentiment de calme, la fréquentation de l'école et la ponctualité. Certaines données montrent qu'une participation plus fréquente et constante au programme est plus bénéfique qu'une participation occasionnelle. Le programme Food Sensations® for Schools promeut l'idée que des repas sains sont faciles à préparer et inspire confiance aux élèves quant à leur capacité à les préparer. Les étudiants acquièrent la capacité d'identifier les aliments sains, de lire les étiquettes des aliments et de connaître les procédures de sécurité en cuisine.
L'objectif futur du School Breakfast Program et de Food Sensations® for Schools est de continuer à proposer des programmes fondés sur des données probantes dans les écoles d'Australie occidentale. Les évaluations antérieures du programme soutiennent la nécessité de ces programmes et leur impact positif sur les personnes impliquées. FBWA continue d'être un leader national dans la mise en œuvre de ces programmes et continuera à les développer et à les améliorer en fonction des commentaires des parties prenantes, des résultats de l'évaluation et des nouvelles preuves de la littérature. Cela est essentiel pour garantir que les programmes continuent de répondre aux besoins changeants des étudiants et des communautés vulnérables à l'avenir.
À la lumière de la pandémie de COVID-19, la prestation sur place du programme Food Sensations® for Schools dans les écoles d'Australie occidentale a été suspendue. Alors que la majorité des écoles sont restées ouvertes pendant la pandémie et sont en mesure de proposer un petit-déjeuner aux élèves, les écoles ont restreint les services non essentiels afin de réduire le risque de transmission du coronavirus. Bien qu'elle ne soit pas en mesure de dispenser le programme d'éducation nutritionnelle dans ses capacités habituelles, l'équipe FBWA a réorienté ses efforts pour soutenir les écoles via du contenu en ligne. En plus du site Web Superhero Foods HQ, FBWA a développé le groupe Facebook Quarantine Quisine, qui propose une gamme de vidéos d'éducation nutritionnelle, de discussions et d'informations fondées sur des preuves. FBWA développe également des adaptations vidéo de ses activités d'éducation nutritionnelle qui seront disponibles dans toutes les écoles et permettront d'enseigner aux élèves la nutrition et une alimentation saine tout en garantissant le respect de la distance sociale et des autres restrictions gouvernementales.
