Ce rapport est également disponible en espagnol.
Plus d’un tiers – soit 1,3 milliard de tonnes – de nourriture est perdu ou gaspillé chaque année, alors que jusqu’à 811 millions de personnes souffraient de la faim l’année dernière. La nourriture perdue ou gaspillée a une empreinte carbone massive, utilisant environ 28 pour cent des terres agricoles et représentant 8 pour cent des émissions mondiales de GES. Le don de nourriture offre une solution en redirigeant les surplus alimentaires sûrs vers ceux qui en ont le plus besoin.
Cependant, de nombreux donateurs de nourriture ne donnent pas de nourriture saine et excédentaire, de peur d'encourir une responsabilité légale après le don. Trop souvent, cela conduit à jeter inutilement des aliments sains et sûrs, alors que ces excédents pourraient fournir un accès alimentaire essentiel à de nombreuses personnes. La nouvelle note thématique, réalisée à traversL’Atlas mondial des politiques de dons alimentaires, a été développé pour aider les dirigeants mondiaux à utiliser des politiques pour répondre à ces problèmes de responsabilité afin de garantir que les donateurs ne seront pas tenus responsables si les aliments donnés sont sains et répondent aux exigences de sécurité alimentaire.
Promouvoir le don de nourriture : loi et politique en matière de protection de la responsabilité partage les meilleures pratiques conçues pour soutenir les dons alimentaires, réduire le gaspillage alimentaire, lutter contre la faim et réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES).
