Les étiquettes de date des aliments sont un facteur clé du gaspillage alimentaire et un obstacle important au don de nourriture. Généralement destinées à refléter la durée pendant laquelle le fabricant estime que l'aliment conservera sa qualité et sa saveur optimales, les étiquettes de date des aliments sont interprétées à tort comme des indicateurs de sécurité. En raison de cette confusion, les donateurs potentiels de nourriture jettent par erreur les aliments sûrs et excédentaires lorsqu’un aliment atteint la date indiquée sur son étiquette, ou que cet aliment est refusé par les organisations de récupération alimentaire, ce qui entraîne davantage de gaspillage alimentaire.
La Harvard Law School Food Law and Policy Clinic et le Global FoodBanking Network ont publié une note d'information via L’Atlas mondial des politiques de dons alimentaires pour aider les dirigeants mondiaux à résoudre le problème des étiquettes de dattes alimentaires. Promotion du don de nourriture : loi et politique sur l'étiquetage des dates partage trois bonnes pratiques conçues pour rendre les étiquettes de date des aliments moins confuses, soutenir les dons alimentaires, réduire le gaspillage alimentaire et limiter le changement climatique.
