Une nouvelle étude de Harvard montre comment le Ghana peut contribuer à lutter contre le gaspillage alimentaire, la faim et le changement climatique

L'Atlas mondial des politiques en matière de dons alimentaires identifie les principaux obstacles au don de nourriture et recommande des actions politiques au Ghana.

Ghana (13 octobre 2022) — Une nouvelle étude partage des recommandations politiques visant à renforcer les dons alimentaires au Ghana afin de contribuer à atténuer le gaspillage alimentaire, la faim et le changement climatique. Produites par la Harvard Law School Food Law and Policy Clinic (FLPC) et le Global FoodBanking Network (GFN) avec le soutien de la Fondation Walmart, les conclusions sur le Ghana s'appuient sur recherches antérieures dans le cadre de L’Atlas mondial des politiques de dons alimentaires, qui propose un examen global des lois et politiques affectant les dons alimentaires dans le monde.

Environ 3,2 millions de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées tout au long de la chaîne d'approvisionnement au Ghana, ce qui coûte environ 762,32 milliards de cédis ghanéens (GH₵), tandis que la moitié de la population souffre d'insécurité alimentaire modérée à sévère. Le Atlas projet de recherche identifié quatre recommandations politiques concrètes conçues pour réduire le gaspillage alimentaire et le rediriger vers les personnes souffrant de faim ou d’insécurité alimentaire au Ghana :

1. Pour garantir que toute confusion concernant les étiquettes de date n'aboutisse pas à l'élimination d'aliments pouvant être consommés, vendus ou donnés sans danger, le gouvernement ghanéen pourrait normaliser et clarifier les étiquettes de date et exiger que les fabricants ou les détaillants n'utilisent qu'une des deux étiquettes prescrites.
2. Pour compenser les coûts supportés par les entreprises lorsqu'elles donnent de la nourriture, les dirigeants ghanéens pourraient modifier la loi sur la TVA pour classer les dons de tous les produits alimentaires dans la catégorie des biens « détaxés » et élaborer des directives fiscales pour les donateurs de nourriture et les organisations de récupération de nourriture qui clarifient le système existant ou nouvellement adopté.
3. Pour encourager les dons alimentaires et garantir la sécurité des aliments, les dirigeants ghanéens pourraient modifier la loi sur la santé publique (PHA) pour inclure une section spécifique aux dons qui élimine l'incertitude quant aux dispositions de la PHA qui s'appliquent à la sécurité alimentaire, ainsi que diffuser des orientations clarifiantes sur la sécurité alimentaire. exigences relatives au don.
4. Pour garantir que les problèmes de responsabilité liés au don de nourriture ne dissuadent pas les donateurs potentiels, les dirigeants ghanéens pourraient adopter une législation nationale qui établit une protection claire de la responsabilité des donateurs de nourriture et des organisations de récupération de nourriture lorsque la nourriture donnée est conforme à toutes les lois et réglementations applicables.

 "Le Atlas des politiques mondiales en matière de dons alimentaires partage des recommandations essentielles pour lutter contre la faim, le gaspillage alimentaire et le changement climatique », a déclaré Emily Broad Leib, directrice du corps professoral du FLPC et professeur clinicien de droit à la Harvard Law School. « Nos recherches révèlent non seulement la quantité de nourriture gaspillée dans le monde, mais peuvent également motiver les dirigeants nationaux, les producteurs de produits alimentaires, les détaillants et autres acteurs à agir. C’est un problème que nous pouvons résoudre.

"Créer un moyen de nutrition durable pour les familles et les communautés vulnérables est très important s'il est soutenu par des données et des analyses pertinentes sur les domaines dans lesquels les parties prenantes peuvent travailler ensemble pour relier les excédents de la chaîne d'approvisionnement aux individus vulnérables", a déclaré le chef Elijah Addo, directeur exécutif de Food For. Toute l'Afrique. « Le rapport de l’Atlas mondial des politiques de dons alimentaires pour Ghana est un pas dans la bonne direction pour lutter contre le gaspillage alimentaire et la faim en Ghana. Nous sommes reconnaissants envers GFN, FLPC et ses partenaires d’avoir rendu cela possible.

"On estime que 702 à 828 millions de personnes sont confrontées à la faim dans le monde, et ce chiffre est susceptible d'augmenter à mesure que la flambée des prix des denrées alimentaires, les problèmes de chaîne d'approvisionnement et le changement climatique continuent de mettre à rude épreuve nos systèmes alimentaires", a déclaré Lisa Moon, présidente et directrice générale de The Global. Réseau bancaire alimentaire. « Les banques alimentaires contribuent à garantir qu’un plus grand nombre de personnes aient accès à la nourriture tout en réduisant les pertes et le gaspillage alimentaires. Des politiques solides en matière de dons alimentaires sont absolument essentielles à ce travail : elles aident les banques alimentaires à servir leurs communautés de la manière la plus efficace et la plus efficiente.

L’Atlas mondial des politiques de dons alimentaires identifie les lois et politiques existantes qui soutiennent actuellement la récupération et le don de nourriture, présentées dans un guide juridique complet et des recommandations politiques pour renforcer les cadres et adopter de nouvelles mesures pour combler les lacunes existantes. Les analyses présentées dans ces rapports par pays sont également résumées dans un outil d'atlas interactif qui permet aux utilisateurs de comparer les politiques entre les pays participant au projet.

Trouvez des guides juridiques, des recommandations politiques et des résumés pour le Ghana ainsi que pour l'Argentine, l'Australie, le Canada, le Chili, la Colombie, le Costa Rica, la République dominicaine, l'Équateur, le Guatemala, l'Inde, l'Indonésie, le Kenya, le Mexique, le Nigéria, le Pérou et Singapour. , l’Afrique du Sud, le Royaume-Uni et les États-Unis atlas.foodbanking.org.

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À propos de la clinique de droit et de politique alimentaire de la Harvard Law School

La Harvard Law School Food Law and Policy Clinic (FLPC) sert les organisations et les communautés partenaires en fournissant des conseils sur les questions de pointe du système alimentaire, tout en engageant les étudiants en droit dans la pratique du droit et de la politique alimentaire. Le travail du FLPC se concentre sur l'amélioration de l'accès à des aliments sains, le soutien à une production durable et aux systèmes alimentaires régionaux, la promotion d'un changement du système alimentaire mené par la communauté et la réduction du gaspillage d'aliments sains et sains. FLPC s'engage à promouvoir une approche intersectorielle, multidisciplinaire et inclusive de son travail, en établissant des partenariats avec des institutions universitaires, des agences gouvernementales, des acteurs du secteur privé et civil société possédant une expertise en matière de santé publique, d’environnement et d’économie. Pour plus d'informations, visitez https://chlpi.org/flpc.

À propos de l'Initiative de banque alimentaire de Lagos

Food For All Africa est une organisation à but non lucratif spécialisée dans la lutte contre la faim et le gaspillage alimentaire grâce à la technologie, la diversité et l'innovation. Food For All Africa crée des programmes efficaces pour lutter contre la faim en créant des partenariats avec ceux qui se soucient des personnes défavorisées et affamées au Ghana et en Afrique subsaharienne. Pour plus d'informations, visitez https://foodforallafrica.com.

À propos du réseau mondial des banques alimentaires

Le Global FoodBanking Network soutient des solutions communautaires pour réduire la faim dans près de 50 pays. Alors que des millions de personnes luttent pour accéder à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, près d’un tiers de toute la nourriture produite est perdue ou gaspillée. Nous changeons cela. Nous pensons que les banques alimentaires dirigées par les dirigeants locaux sont essentielles pour atteindre l’objectif Faim Zéro et construire des systèmes alimentaires résilients. Pour plus d’informations, visitez foodbanking.org.