Une recherche de Harvard révèle comment les dirigeants nationaux peuvent faire face à la faim dans le monde et au changement climatique grâce aux dons alimentaires

13 octobre 2022 — À l'approche de la Journée mondiale de l'alimentation, la faim dans le monde reste chronique tandis que 1,3 milliard de tonnes de nourriture, dont une grande partie est sûre et nutritive, est gaspillée chaque année. Les aliments gaspillés se décomposent dans les décharges, produisant du méthane, qui contribue de manière significative au changement climatique.

Une nouvelle recherche explique comment les dirigeants nationaux de l’Équateur et du Ghana peuvent renforcer les politiques de dons alimentaires pour contribuer à atténuer le gaspillage alimentaire, la faim et le changement climatique. Produites par la Harvard Law School Food Law and Policy Clinic (FLPC) et le Global FoodBanking Network avec le soutien de la Fondation Walmart, les conclusions sur l'Équateur et le Ghana s'appuient sur des recherches antérieures du Global Food Donation Policy Atlas, qui analyse les lois et les politiques affectant don de nourriture à l’échelle mondiale.

Environ 900 000 tonnes de nourriture en Équateur sont perdues ou gaspillées chaque année, dont la plupart pourraient plutôt être destinées aux Équatoriens souffrant de la faim. Dans le même temps, environ 331 TP3T de la population ont été confrontés à l'insécurité alimentaire entre 2018 et 2020. Au Ghana, environ 3,2 millions de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées tout au long de la chaîne d'approvisionnement, la plupart étant parfaitement sûres, tandis que la moitié de la population est modérément à grave insécurité alimentaire.

Les recherches du projet Atlas identifient des recommandations politiques concrètes conçues pour rediriger la nourriture vers les personnes confrontées à la faim ou à l'insécurité alimentaire. La recherche récente au Ghana et en Équateur a été menée en partenariat avec les banques alimentaires Food For All Africa, Banco De Alimentos Diakonía et Banco de Alimentos Quito. En Équateur, les résultats sont particulièrement opportuns puisque l'Équateur a récemment adopté une loi révolutionnaire pour lutter contre les pertes et gaspillages alimentaires et l'insécurité alimentaire par le biais de dons alimentaires, en tirant parti des recommandations politiques clés que le FLPC et le GFN ont développées pour d'autres pays dans le cadre du projet.

« En Équateur, au Ghana et dans le monde entier, le coût de la nourriture perdue et gaspillée est immense », a déclaré Emily Broad Leib, directrice du FLPC et professeur clinicienne de droit à la Harvard Law School. « Les producteurs et les distributeurs investissent de l’argent, du temps, de la main-d’œuvre, de l’eau, de la terre, du carburant et bien plus encore dans la nourriture perdue et gaspillée, les consommateurs jettent sans le savoir des aliments nutritifs et les personnes qui souffrent de la faim continuent de souffrir. Changer les lois et les politiques pour encourager les dons alimentaires, comme l'Équateur l'a fait plus tôt cette année, profite directement aux personnes, aux économies et à l'environnement.

"On estime que 702 à 828 millions de personnes sont confrontées à la faim dans le monde, et ce chiffre est susceptible d'augmenter à mesure que la flambée des prix des denrées alimentaires, les problèmes de chaîne d'approvisionnement et le changement climatique continuent de mettre à rude épreuve nos systèmes alimentaires", a déclaré Lisa Moon, présidente et directrice générale de The Global. Réseau bancaire alimentaire. « Les banques alimentaires contribuent à garantir qu’un plus grand nombre de personnes aient accès à la nourriture tout en réduisant les pertes et le gaspillage alimentaires. Des politiques solides en matière de dons alimentaires sont absolument essentielles à ce travail : elles aident les banques alimentaires à servir leurs communautés de la manière la plus efficace et la plus efficiente.

"La politique publique relative à la récupération et aux dons de nourriture est complexe et varie selon les pays, ce qui rend difficile l'amélioration de la manière dont les surplus alimentaires parviennent aux communautés qui en ont besoin", a déclaré Eileen Hyde, directrice principale de la résilience communautaire chez Walmart.org. « Les recommandations issues de l'Atlas mondial des politiques de dons alimentaires sont cruciales pour surmonter les obstacles à l'accès à la nourriture, et la Fondation Walmart est heureuse de soutenir cet excellent travail qui cherche à accélérer des solutions efficaces et durables.

L'Atlas mondial des politiques en matière de dons alimentaires identifie les lois et politiques existantes qui soutiennent actuellement la récupération et le don de nourriture, présentées dans un guide juridique complet et des recommandations politiques pour renforcer les cadres et adopter de nouvelles mesures pour combler les lacunes existantes. Les analyses présentées dans ces rapports spécifiques à chaque pays sont également résumées dans un outil Atlas interactif qui permet aux utilisateurs de comparer les politiques de 20 pays participant au projet.

Trouvez des guides juridiques, des recommandations politiques et des résumés pour l’Équateur, le Ghana et bien plus encore sur atlas.foodbanking.org.

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À propos de la clinique de droit et de politique alimentaire de la Harvard Law School
La Harvard Law School Food Law and Policy Clinic (FLPC) sert les organisations et les communautés partenaires en fournissant des conseils sur les questions de pointe du système alimentaire, tout en engageant les étudiants en droit dans la pratique du droit et de la politique alimentaire. Le travail du FLPC se concentre sur l'augmentation de l'accès à des aliments sains, le soutien à une production durable et aux systèmes alimentaires régionaux, la promotion d'un changement du système alimentaire mené par la communauté et la réduction du gaspillage d'aliments sains et sains. Le FLPC s’engage à promouvoir une approche intersectorielle, multidisciplinaire et inclusive de son travail, en établissant des partenariats avec des institutions universitaires, des agences gouvernementales, des acteurs du secteur privé et la société civile possédant une expertise en santé publique, en environnement et en économie. Pour plus d'informations, visitez chlpi.org/flpc.

À propos du réseau mondial des banques alimentaires
Le Global FoodBanking Network soutient des solutions communautaires pour réduire la faim dans près de 50 pays. Alors que des millions de personnes luttent pour accéder à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, près d’un tiers de toute la nourriture produite est perdue ou gaspillée. Nous changeons cela. Nous pensons que les banques alimentaires dirigées par les dirigeants locaux sont essentielles pour atteindre l’objectif Faim Zéro et construire des systèmes alimentaires résilients. Pour plus d'informations, visitez banquealimentaire.org.

À propos de la philanthropie chez Walmart
Walmart.org représente les efforts philanthropiques de Walmart et de la Fondation Walmart. En se concentrant là où l'entreprise possède des atouts uniques, Walmart.org s'efforce de s'attaquer aux principaux problèmes sociaux et environnementaux et de collaborer avec d'autres pour susciter un changement systémique durable. Walmart possède des magasins dans 24 pays, emploie plus de 2,2 millions d'associés et fait affaire avec des milliers de fournisseurs qui, à leur tour, emploient des millions de personnes. Walmart.org aide les gens à mieux vivre en soutenant des programmes visant à accélérer la mobilité professionnelle ascendante des travailleurs de première ligne, à promouvoir l'équité, à lutter contre la faim, à créer des opportunités économiques inclusives pour les personnes impliquées dans les chaînes d'approvisionnement, à protéger et restaurer la nature, à réduire les déchets et les émissions et à bâtir des communautés fortes. où Walmart opère. Pour en savoir plus, visitez www.walmart.org ou connectez-vous sur Twitter @Walmartorg.