La recherche de Harvard s'attaque à la crise du gaspillage alimentaire, de la faim et du changement climatique en Australie

Le Global FoodBanking Network et la Harvard Law School Food Law and Policy Clinic identifient des recommandations politiques destinées à réduire le gaspillage alimentaire, à soutenir les dons alimentaires et à lutter contre le changement climatique en Australie.

Une nouvelle analyse des lois et politiques en matière de dons alimentaires en Australie a été publiée aujourd'hui par la Harvard Law School. Clinique de droit et de politique alimentaire (FLPC) et Le réseau mondial des banques alimentaires, avec des recommandations pour contribuer à réduire le gaspillage alimentaire, à nourrir les personnes souffrant de la faim et à lutter contre le changement climatique. La recherche et les recommandations ont été publiées en partenariat avec Banque alimentaire d'Australie dans le cadre de L’Atlas mondial des politiques de dons alimentaires, qui cartographie les lois et les politiques affectant les dons alimentaires dans le monde.

En Australie, 7,6 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, ce qui coûte 36,6 milliards AUD$, tandis qu'environ 3,24 millions d'Australiens, soit 13,6% de la population, vivent en dessous du seuil de pauvreté. Entre 625 000 et 1 million d’Australiens reçoivent chaque mois une aide alimentaire, dont un quart sont des enfants. Les taux d'insécurité alimentaire sont particulièrement élevés pour la population autochtone – 22% à 32% selon la localisation. Le don de nourriture offre une solution importante pour réduire la quantité d’aliments sûrs et comestibles qui finissent dans les décharges et les détourner vers les personnes qui en ont le plus besoin.

« Nous pouvons nourrir les personnes qui souffrent de la faim. Nous produisons plus de nourriture que nous n’en avons besoin, mais une grande partie finit dans une décharge, où elle contribue aux émissions mondiales de méthane », a déclaré Emily Broad Leib, professeure clinicienne de droit à la Harvard Law School et directrice du FLPC. « L'Australie s'est déjà engagée à réduire le gaspillage alimentaire et à accroître la récupération alimentaire. Les dirigeants nationaux du monde entier, y compris en Australie, peuvent jeter un pont entre les excédents alimentaires et les personnes qui ont faim en encourageant les dons alimentaires. Nous espérons que les dirigeants d’Australie et d’ailleurs prendront des mesures contre le gaspillage alimentaire, le changement climatique et la faim en mettant en œuvre nos recommandations.

L'Atlas mondial des politiques de dons alimentaires, soutenu par la Fondation Walmart, identifie les lois et politiques existantes qui soutiennent ou entravent la récupération et le don de nourriture, présentées dans un guide juridique complet et des recommandations politiques pour renforcer les cadres et adopter de nouvelles mesures pour combler les lacunes existantes. Les analyses présentées dans ces rapports par pays sont également résumées dans un outil d'atlas interactif qui permet aux utilisateurs de comparer les politiques entre les pays participant au projet.

La recherche se concentre sur six questions juridiques qui influencent les dons alimentaires : la sécurité alimentaire des dons, l'étiquetage des dates, la protection de la responsabilité pour les dons alimentaires, les incitations et barrières fiscales, les subventions et financements gouvernementaux, et les pénalités pour gaspillage alimentaire ou les exigences en matière de dons. Pour chaque pays, le FLPC a élaboré des recommandations d'actions, notamment les suivantes pour l'Australie :

• Food Safety Australia New Zealand (FSANZ) devrait modifier le Food Standards Code (FSC) pour indiquer explicitement quelles dispositions en matière de sécurité alimentaire s'appliquent aux dons alimentaires.

• Le gouvernement australien et ses départements et agences concernés devraient promouvoir l'éducation et la sensibilisation des consommateurs sur la signification des étiquettes de date, en partenariat avec le secteur privé.

• Le gouvernement australien devrait adopter une législation nationale établissant une protection claire et complète en matière de responsabilité pour les donateurs de nourriture et les organisations de récupération de nourriture.

• Le gouvernement australien devrait modifier la loi sur l'évaluation de l'impôt sur le revenu de 1997 afin de couvrir les coûts engagés pour le transport, le stockage et la réfrigération des dons alimentaires.

« La reprise après la pandémie mondiale va être difficile et longue », a déclaré Brianna Casey, directrice générale de Foodbank Australia. « Il existe une nouvelle normalité, avec une demande mensuelle moyenne d'aide alimentaire en Australie en hausse de 50% par rapport aux niveaux d'avant la COVID-19. De plus, la fréquence et l’intensité des catastrophes naturelles en Australie démontrent l’importance de mettre en œuvre des politiques et des pratiques capables de répondre immédiatement aux crises. Le moment est venu de procéder à des réformes politiques intelligentes afin que nous puissions réduire les pertes et le gaspillage alimentaires, obtenir des résultats positifs en matière de climat et garantir que ceux qui sont confrontés à la crise économique reçoivent un soutien grâce à une aide alimentaire essentielle.

"On estime que 768 millions de personnes sont confrontées à la faim dans le monde, et ce chiffre est susceptible d'augmenter à mesure que la flambée des prix des denrées alimentaires, les problèmes de chaîne d'approvisionnement et le changement climatique continuent de mettre à rude épreuve nos systèmes alimentaires", a déclaré Lisa Moon, présidente et directrice générale du Global FoodBanking Network. . « Les banques alimentaires contribuent à garantir qu’un plus grand nombre de personnes aient accès à la nourriture tout en réduisant les pertes et le gaspillage alimentaires. Des politiques solides en matière de dons alimentaires sont absolument essentielles à ce travail : elles aident les banques alimentaires à servir leurs communautés de la manière la plus efficace et la plus efficiente.

"La politique publique relative à la récupération et aux dons de nourriture est complexe et varie selon les pays, ce qui rend difficile l'amélioration de la manière dont les surplus alimentaires parviennent aux communautés qui en ont besoin", a déclaré Eileen Hyde, directrice principale de la résilience communautaire chez Walmart.org. « Les recommandations issues de l'Atlas mondial des politiques de dons alimentaires sont cruciales pour surmonter les obstacles à l'accès à la nourriture, et la Fondation Walmart est heureuse de soutenir cet excellent travail qui cherche à accélérer des solutions efficaces et durables.

À l’échelle mondiale, 1,3 milliard de tonnes d’aliments comestibles – un tiers de la production et suffisamment pour nourrir toutes les personnes sous-alimentées de la planète – sont perdues et gaspillées chaque année alors que la faim persiste et que le changement climatique s’accélère. Cette nourriture gaspillée finit dans les décharges et pourrit, produisant du méthane, un gaz à effet de serre. Environ 10% de tous les gaz à effet de serre dans le monde sont causés par le gaspillage alimentaire.

Atlas recherche de projet est disponible dans 16 pays : Argentine, Australie, Canada, Chili, Colombie, Costa Rica, République dominicaine, Guatemala, Inde, Kenya, Mexique, Pérou, Singapour, Afrique du Sud, Royaume-Uni et États-Unis. Une carte interactive, des guides juridiques, des recommandations politiques et des résumés exécutifs pour chaque pays sont disponibles sur atlas.foodbanking.org.

Clinique de droit et de politique alimentaire de la Harvard Law School

Depuis 2010, le Clinique de droit et de politique alimentaire de la Harvard Law School (FLPC) a servi les organisations partenaires et les communautés en fournissant des conseils sur les questions de pointe du système alimentaire tout en engageant et en éduquant les étudiants en droit dans la pratique du droit et de la politique alimentaire. FLPC s'engage à promouvoir une approche intersectorielle, multidisciplinaire et inclusive de son travail, en établissant des partenariats avec des institutions universitaires, des agences gouvernementales, des organisations à but non lucratif, des acteurs du secteur privé et la société civile possédant une expertise en santé publique, en environnement et en économie. Le travail du FLPC se concentre sur l'augmentation de l'accès à des aliments sains, le soutien à une production durable et aux systèmes alimentaires régionaux, la promotion d'un changement du système alimentaire mené par la communauté et la réduction du gaspillage d'aliments sains et sains.

Le réseau mondial des banques alimentaires