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Ghana
Le projet de relance agricole de Food for All en Afrique construit des ponts qui atténuent la faim et unissent les communautés
Par Jason Woods
Par une journée chaude et nuageuse dans la savane côtière du Ghana, Isaac Agbovie navigue de manière experte dans les creux et les creux d'une route rurale au sommet d'une mince moto. Il est en route pour rencontrer sa mère dans sa ferme, mais quand il arrive, il a peu de temps pour les plaisanteries. Pour Agbovie, qui porte un gilet orange vif avec le mot « staff » dans le dos, il s'agit d'un déplacement professionnel, et il commence rapidement à l'aider à récolter des pastèques et des haricots verts et à les placer dans des caisses.
Embauché en juillet 2023, Agbovie est l'un des cinq coordinateurs de terrain employés par Food for All Africa, l'une des premières banques alimentaires implantées en Afrique de l'Ouest. Les nouveaux employés font partie de la stratégie de la banque alimentaire visant à améliorer le contenu nutritionnel des aliments qu'elle fournit régulièrement aux personnes confrontées à la faim.
La mère d'Agbovie, Victoria, donne des produits à Food for All Africa depuis avril 2023, et c'est elle qui a eu l'idée que son fils postule pour le poste en premier lieu. Aujourd'hui, il passe ses journées à nouer des relations avec des petits et des grands agriculteurs de la communauté où il a grandi et au-delà, tout cela dans le but de fournir de la nourriture aux personnes qui en ont le plus besoin.
« Ce que j'ai appris de ma mère, c'est qu'il faut toujours donner aux gens qui en ont besoin, et c'est ce que fait ma mère », a déclaré Agbvoie. « Et depuis que j'ai rencontré une organisation qui fait ça, j'adore travailler pour eux. C'est pourquoi je vais dans des endroits lointains, à la recherche de nourriture qui aurait été gaspillée pour que nous puissions la récupérer et l'utiliser ensuite pour nourrir les plus vulnérables.
Lorsque les agriculteurs de la région du Grand Accra savent qu’ils ont des produits frais qui autrement seraient gaspillés, ils appellent Agbovie. Cela se produit pour diverses raisons. Parfois, les rendements des récoltes sont supérieurs aux attentes au niveau régional et les petits agriculteurs ont du mal à vendre leurs produits en raison de la faible demande. D'autres fois, la taille des produits peut ne pas correspondre aux attentes des acheteurs – ce qui, selon les agriculteurs d'ici, se produit de plus en plus en raison des changements climatiques dans la configuration des pluies. En échange des produits, Food for All Africa propose une formation sur des sujets qui intéressent les agriculteurs, comme la mise en place d'un système d'irrigation pour s'adapter aux précipitations imprévisibles. À l’avenir, la banque alimentaire souhaite aider les agriculteurs à prolonger la durée de vie de leurs produits en proposant la location d’entrepôts frigorifiques à faible coût.
Parce que les produits périssent rapidement, la logistique de leur récupération doit également être rapide. Agbovie recrute des volontaires locaux pour aider à la récolte, les remercie avec un copieux déjeuner, et organise un camion réfrigéré Food for All Africa pour charger le transport de la journée et se diriger vers un entrepôt à Shai Hills, à environ une heure de route. Là, une équipe de sept employés décharge les pastèques et autres produits, qui sont correctement reçus, nettoyés et triés avant d'être stockés. Une partie des produits pourra être transformée en jus et congelée, mais le reste sera emballé pour être distribué.
« J'apprécie énormément le travail d'un coordinateur de terrain », a déclaré Elijah Amoo Addo, fondateur et directeur exécutif de Food for All Africa. « Quand Isaac a rejoint l'équipe, nos kilos récupérés ont immédiatement commencé à augmenter. En fait, il nous met la pression pour récupérer toujours plus de produits. »
Selon Addo, un expert culinaire surnommé affectueusement « Chef Elijah » par son équipe, environ 45 pour cent de la nourriture produite au Ghana est gaspillée, tandis qu'environ 40 pour cent des enfants du pays souffrent de la faim. Déterminés à inverser la tendance, Addo et son équipe de Food for All Africa ont créé le projet de récupération des pertes alimentaires agricoles en 2022 afin de réduire de 40 % les pertes alimentaires dans le secteur agricole du Ghana au cours des cinq prochaines années. Les fruits et légumes récupérés grâce au projet sont distribués via le programme d'alimentation scolaire Lunch Box de la banque alimentaire et d'autres initiatives qui fournissent de la nourriture aux personnes en situation de vulnérabilité.
En 2023, Food for All Africa s’est concentré en grande partie sur la relance agricole, en commençant par le recrutement de cinq coordinateurs de terrain. Le financement de la Fondation Rockefeller et du Global FoodBanking Network a accéléré la croissance du programme, permettant l'achat de deux vélos tout-terrain afin que les coordinateurs de terrain puissent accéder aux communautés difficiles d'accès ainsi qu'au camion réfrigéré d'une capacité de 1,4 tonne. Ce financement a également permis la création de l'entrepôt de Shai Hills, inauguré en octobre 2023. L'extérieur coloré de l'établissement, orné de photos de personnes dégustant des fruits et légumes frais, explique bien la vocation du bâtiment. Il peut stocker jusqu'à 325 tonnes de produits et contenir 56 tonnes d'aliments séchés comme du riz, du gari, des pois aux yeux noirs et du soja. Auparavant, la banque alimentaire s'appuyait principalement sur son entrepôt satellite à Kumasi, à trois heures d'Accra, qui stocke 30 tonnes de fruits et légumes en chambre froide et 20 tonnes d'aliments séchés.
Un stockage accru répondant aux normes de sécurité les plus élevées, des employés spécialisés, des liens plus étroits avec les agriculteurs et l'accent mis sur la relance agricole ont transformé la façon dont Food for All Africa fonctionne. En 2022, moins de 1 pour cent de la nourriture récupérée provenait directement des fermes. Un an plus tard, 28 pour cent de leur nourriture provenait de la chaîne d’approvisionnement agricole.
« Depuis que nous avons reçu le financement, cela a allumé une lumière pour nous », a déclaré Addo. « Nous avons pu offrir un système de soutien plus nutritif et axé sur la santé à ceux que nous servons. Et cela contribue également à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires. Surtout, cela nous aide à soutenir les familles et les enfants souffrant de malnutrition.
Un jour seulement après qu'Agbovie et son équipe de bénévoles ont chargé les pastèques dans le camion réfrigéré, les fruits sont transportés de Shai Hills à l'école de la Fondation Ansaar à Ashaiman, l'une des zones urbaines aux revenus les plus faibles du Grand Accra. Les membres du personnel de Food for All Africa sont chaleureusement accueillis par Fati Abdulah, un enseignant qui a aidé à démarrer la relation entre l'école et la banque alimentaire.
Créée en 2013, Ansaar proposait initialement uniquement des cours d'arabe dans une humble structure en bois entourée par le mouvement agité du quartier ouvrier. « Au fil du temps, nous avons appris que de nombreux enfants erraient sans école », a déclaré Abdulah. Les responsables de l'école ont donc décidé d'élargir l'offre d'Ansaar pour proposer un programme complet et répondre aux besoins des familles de la communauté. L'école accueille désormais 194 élèves âgés de 1 à 14 ans.
En 2020, Ansaar a rejoint le programme Lunch Box de Food for All Africa, qui fournit chaque mois suffisamment de nourriture pour les déjeuners et les collations quotidiens de 25 écoles du Ghana. Food for All Africa a également mis Ansaar en relation directe avec un donateur qui a entièrement reconstruit l'école, qui comprend désormais une cuisine où le personnel peut préparer et cuisiner les repas.
Abdulah conduit les membres du personnel de Food for All Africa dans l'école et monte un escalier en colimaçon jusqu'au dernier étage, où des enfants dynamiques remplissent six salles de classe distinctes. A la vue des pastèques, une énergie frénétique prend le dessus chez les plus jeunes élèves, et tous les professeurs interrompent leurs cours pour l'heure du goûter. Il est difficile d'entendre Abdulah parler malgré les rires.
« [Des programmes comme ceux-ci] encouragent davantage d'éducation dans une communauté comme la nôtre, où beaucoup de personnes sont très vulnérables et pauvres », a déclaré Abdulah. "Ce n'est pas facile. C'est une époque où la nourriture au Ghana est très chère. La nourriture encourage les enfants à venir à l'école. Ils savent que lorsqu’ils viennent à l’école, ils ont quelque chose à manger.
"Nous sommes émerveillés", a-t-elle ajouté. « Nous sentons que nous avons une aide, un supporter. C’est ce que nous ressentons en ce moment parce que [Food for All Africa] a vraiment fait beaucoup de choses. »
Un autre jour, Addo et son équipe se retrouvent à nouveau sur les routes secondaires de la savane côtière, en route vers une autre ferme. Addo conduit et un de ses collègues, voyant une grosse dépression devant lui, lui dit : « Chef, fais attention, c'est profond ! Addo répond: "C'est profond, mais nous continuons." Et ils le font, arrivant à destination sains et saufs, prêts à relancer le processus de connexion des agriculteurs et des systèmes alimentaires à des centaines d’organisations comme Ansaar Foundation School qui s’engagent à améliorer leurs communautés.
« Vous savez, a déclaré Addo, il y a un dicton qui dit : « Un problème à moitié partagé est un problème à moitié résolu ».
« En tant que banquiers alimentaires, nous comprenons que ce que nous proposons va bien au-delà de la simple nourriture. Nous devenons un pont. Le langage que nous utilisons est la nourriture. Mais l'identité que nous construisons est la communauté. Et pour moi, c'est la beauté des banques alimentaires.
Guatemala
L'agrandissement de l'entrepôt de Desarrollo en Movimiento à Guatemala City leur permet de récupérer des aliments plus sains et de les acheminer à ceux qui en ont le plus besoin.
Par Alice Driver
Dans un entrepôt de la ville de Guatemala, un groupe se rassemble à l'aube pour charger des kits alimentaires dans un camion alors que le soleil se lève. Ce sont tous des bénévoles, dont Mirthala Reyes, 69 ans, atteinte d'un cancer, unis dans la mission de la banque alimentaire Desarrollo en Movimiento : nourrir leurs concitoyens guatémaltèques tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
L'envoi de ce matin de 1 000 kits alimentaires – remplis de fruits et légumes frais et de produits de base comme du riz et des haricots – est destiné à un groupe de veuves et de mères célibataires à El Rancho, une ville de 8 000 habitants située à environ trois heures de la capitale sur des routes de montagne sinueuses.
Au Guatemala, où 45 pour cent du pays est confronté à l'insécurité alimentaire et où la moitié des enfants sont confrontés à une malnutrition chronique, Desarrollo en Movimiento s'efforce non seulement de fournir de la nourriture mais aussi de la nutrition, y compris des recettes et des cours de cuisine pour les bénéficiaires. Entre 2018 et 2023, Desarrollo en Movimiento a fait don de plus de 15 millions de livres (7,1 millions de kilogrammes) de nourriture à des familles et des particuliers à faible revenu.
"Nous profitons de la nourriture qui serait gaspillée ou jetée pour améliorer la nutrition et la santé", a déclaré Juan Pablo Ruano, directeur de Desarrollo en Movimiento.
La banque alimentaire dépend en partie des dons d'agriculteurs et d'entreprises comme Walmart Mexique et Amérique centrale et Ducal pour s'approvisionner en produits frais. Et les agriculteurs locaux font également des dons à la banque alimentaire ; par exemple, la laitue, le gombo ou d'autres légumes et fruits qui ne répondent pas aux normes strictes des rayons des supermarchés. L'année dernière, ils ont récupéré 1 300 tonnes de fruits et légumes dans les fermes, ce qui leur a permis d'en servir 63 000 par mois. Cela signifie également que Desarrollo en Movimiento contribue à un système alimentaire plus durable qui lutte contre le changement climatique en réduisant le gaspillage alimentaire.
Grâce à une subvention de la Fondation Rockefeller au Global FoodBanking Network, en partenariat avec Desarrollo en Movimiento, la banque alimentaire a pu se concentrer encore plus sur l'amélioration de la nutrition des personnes confrontées à la faim. Ce financement a aidé la banque alimentaire à acheter davantage de rayonnages et à augmenter de 52 pour cent la capacité de stockage des aliments dans son entrepôt, ce qui permet de stocker 225 tonnes supplémentaires de nourriture avant d'être distribuées aux communautés à travers le pays. Elle a également acheté un autre camion pour transporter les surplus agricoles, augmentant ainsi sa capacité de récupération de produits frais de 35 pour cent.
Dans la ville d'El Rancho, Clara Luz Ruano, 61 ans, est assise sous le soleil de fin de matinée à côté de sa petite-fille Michelle, ses longs cheveux noirs tressés, attendant de recevoir un kit alimentaire. Comme beaucoup de femmes présentes, Ruano dit qu'elle est là pour ses petits-enfants. Trois d’entre eux vivent avec elle et, avec la hausse des prix des denrées alimentaires, elle s’inquiète de pouvoir leur fournir des aliments nutritifs.
Près de Ruano, Ruth López, 27 ans, mère de deux enfants, berçait sa fille Catalina, âgée de trois mois. «Je veux m'assurer que mes enfants mangent sainement», a-t-elle déclaré. Depuis que son mari a perdu son emploi, ils ont du mal à joindre les deux bouts et espèrent que le kit alimentaire pourra aider à nourrir la famille.
Dans sa maison, Nora Martiza Cruz Coronado, 51 ans, ouvre le kit et place des sacs de riz, de haricots, d'huile de cuisson, de légumes frais et de bananes sur sa table.
« Je vais préparer des repas pour mes petits-enfants », a-t-elle déclaré, pieds nus sur le sol en terre battue de sa maison, alors que poules et oies entraient et sortaient. Cruz Coronado, un vendeur ambulant qui vit à El Rancho, fait partie des plus de 50 000 Guatémaltèques mal desservis à recevoir des dons de Desarrollo en Movimiento en décembre 2023.
Pour tirer le meilleur parti des kits alimentaires, Sofia Aguilar, coordinatrice de la gestion nutritionnelle et sociale de Desarrollo en Movimiento, développe des recettes comme le ragoût de gombo, car de nombreux Guatémaltèques ne sont pas habitués à manger du gombo. Aguilar développe également des recettes populaires comme le gâteau au chocolat à base de bananes, apprenant aux bénéficiaires des dons à préparer des versions plus nutritives de leurs aliments préférés.
« Les mères amènent leurs enfants [à nos cours de cuisine], et ils peuvent essayer de nouveaux aliments et se rendre compte qu'ils sont délicieux », a déclaré Aguilar. « Nous souhaitons créer un atelier pour les enfants afin de les impliquer dans la préparation des repas. »
Chez elle à El Rancho, Cruz Coronado dit qu'elle espère participer aux cours de cuisine et de nutrition proposés par Desarrollo en Movimiento afin de pouvoir profiter au maximum de chaque repas. Elle s'occupe de son fils Oscar, blessé dans un accident de moto qui lui a fracturé le bassin ; sa belle-fille Lesly ; et ses petits-enfants Emma et Eduard.
"Ça a été dur parce qu'il est encore en convalescence", dit Cruz Coronado à propos de son fils. Elle est actuellement le seul soutien de famille de sa maison et les temps sont serrés. « Je remercie Dieu parce que cela nous aide beaucoup », a-t-elle déclaré à propos du kit alimentaire. "Les prix ne cessent d'augmenter et je suis reconnaissant pour cette nourriture."
Honduras
Malgré une multitude de défis logistiques, la Banco de Alimentos de Honduras s'engage à fournir des produits frais à ceux qui en ont le plus besoin.
Par Alice Driver
Pour atteindre Pilones y Flores de Honduras, une ferme familiale à l'extérieur de Tegucigalpa, Adrián Yaddy Torres Zavala doit emprunter des chemins de terre envahis par des rivières. Mais c'est une démarche que lui et un groupe de bénévoles de la Banco de Alimentos Honduras effectuent avec enthousiasme chaque fois qu'ils reçoivent un appel.
"Nos employés appellent Adrián et lui disent que la semaine prochaine nous aurons X quantité de salades ou de concombres à collecter", a déclaré Ricardo Bulnes, le propriétaire de la ferme. En raison des normes esthétiques strictes des supermarchés, Bulnes n'est pas en mesure de vendre tout ce que produit la ferme, il se retrouve donc avec un surplus de laitue fraîche, de tomates et d'autres légumes.
Mais il y a un peu plus d'un an, Torres Zavala, coordinateur du programme de relance agricole à la Banco de Alimentos de Honduras, s'est présenté à la ferme et a déclaré à Bulnes qu'il avait une solution pour ces produits supplémentaires qui aidaient les gens et la planète. Au lieu de les laisser pourrir dans les champs ou dans une décharge et d'émettre des gaz à effet de serre, la Banco de Alimentos de Honduras viendrait récolter et collecter les produits pour ensuite les livrer aux Honduriens confrontés à l'insécurité alimentaire.
Alors qu'il se promène dans les vastes serres de la propriété, Bulnes déplore de voir de la bonne nourriture se perdre. Les produits frais sont une telle bénédiction, quelque chose qu'il voit chaque fois que ses petits-enfants visitent la ferme et mangent des feuilles de laitue directement de la serre.
Bulnes dit qu'il sait à quel point il est important d'empêcher les produits de finir dans les décharges, où ils produisent du méthane et contribuent au changement climatique. À l’échelle mondiale, le gaspillage alimentaire est responsable de 8 à 10 pour cent des émissions de gaz à effet de serre.
Bulnes montre du doigt la ferme, montrant un bras droit marqué par une cicatrice profonde et irrégulière laissée par une morsure de serpent à sonnette. Depuis l'ouverture de cette ferme familiale en 2006, il a été témoin de l'impact du changement climatique sur la campagne hondurienne.
« Comme tout le monde, nous avons été touchés par le changement climatique », a-t-il déclaré, expliquant comment une rivière avait dépassé la route où arrivaient les camions pour charger ses produits destinés aux marchés. « Dans cette zone, nous avons été affectés par la pluie et la quantité d’eau qui tombe rapidement. Les effets du changement climatique sont chaque année plus dramatiques.
En marchant vers la rivière, Bulnes arrive à un ferry à câble, qu'il avait construit à la rigueur lorsqu'il avait besoin de transporter des légumes de l'autre côté de la rivière après une forte pluie.
Il est reconnaissant que Torres Zavala et Banco de Alimentos de Honduras fassent le difficile trajet jusqu'à la ferme pour récupérer les produits frais. Grâce en grande partie à une subvention de la Fondation Rockefeller au Global FoodBanking Network, dont la banque alimentaire du Honduras est membre, cette ferme n'est qu'une des nombreuses fermes du Honduras qui ne gaspillent plus leurs surplus de produits. Banco de Alimentos de Honduras a pu se connecter avec de nombreux agriculteurs et augmenter sa capacité à récupérer des produits frais. L'année dernière, la Banco de Alimentos de Honduras a récupéré plus de 154 000 kilogrammes de nourriture provenant de fermes comme celle que dirige Bulnes, ainsi que d'entreprises comme Walmart. La même année, la banque alimentaire a servi 36 512 personnes.
« Envoyer des légumes frais qui autrement seraient gaspillés à des familles dans le besoin est une belle chose », a déclaré Bulnes.
Atteindre Berlín – un quartier pauvre situé sur les collines au-dessus de la capitale hondurienne – constitue un défi de transport totalement différent pour Torres Zavala. Les seules voies d’accès sont des rues escarpées, étroites et sales. Il espère qu'ils pourront remplir leur camion de légumes provenant de la ferme de Bulnes, en haut des collines, avant la pluie de l'après-midi, ce qui rendrait la conduite dangereuse.
Aujourd’hui, ils y parviennent en toute sécurité. Pendant que les volontaires déchargent le camion, Torres Zavala se tient aux côtés de María Cristian Bacedano, 55 ans, la dirigeante communautaire de Berlin qui a aidé à coordonner la livraison de nourriture, et s'émerveille devant la pente apparemment interminable sur laquelle s'étend le quartier. Il affirme que de tels produits ne parviennent pas souvent à ces communautés marginalisées, où les familles luttent non seulement contre la pauvreté, mais aussi contre la violence des gangs.
Ici, les gens « ne consomment pas autant de fruits et légumes frais, nous voulons donc les soutenir pour qu'ils s'habituent à ces produits de base », dit-il, surtout maintenant qu'ils peuvent s'approvisionner davantage grâce au travail de relance agricole.
Bacedano a aidé à organiser des dons de paniers alimentaires pour 179 familles de la communauté et, aux côtés de Banco de Alimentos Honduras, il a également coordonné des ateliers de cuisine et des recettes afin que les familles puissent maximiser la nutrition qu'elles tirent de leurs produits frais.
Rosa Evangelista Mendoza Galindo, 53 ans, se tenait parmi la foule de femmes et d'enfants, attendant de recevoir des bananes, des pommes de terre, des oignons et de la laitue. Mère célibataire de cinq enfants, elle était reconnaissante de pouvoir préparer des repas à partir d'ingrédients sains.
"Ce sont des gens qui ont peu de ressources économiques et qui ne peuvent pas obtenir ce dont ils ont besoin dans les supermarchés", a déclaré Bacedano. "Ce sont les gens que nous recherchons, des gens qui n'ont pas d'emploi stable et qui bénéficieront de cette nourriture."
Kenya
Le dépôt de produits de Food Banking Kenya aide les petits agriculteurs à valoriser leurs excédents tout en fournissant de la nourriture à ceux qui en ont besoin
Par Chris Costanzo
Juste à côté d'une route principale bien au nord de Nairobi, dans les contreforts des montagnes d'Aberdare, des bâtiments bas en parpaings se regardent à travers une large allée de terre. Des drapeaux au sommet de deux poteaux grêles constitués de troncs d'arbres indiquent qu'il s'agit d'un site d'activité gouvernementale : le commissariat de police local et un bureau administratif du comté se trouvent ici.
En tant qu'ancien du village de Kamae, le hameau situé juste en bas de la pente, Robert Chege est une présence familière sur ce site depuis des années, représentant les intérêts de ses compatriotes agriculteurs et villageois dans la prise de décision gouvernementale. Énergique et charmant, Chege – surnommé Tronic en raison du petit magasin d'électronique qu'il dirige également – est un homme que tout le monde en ville connaît et en qui il a confiance.
Il n'y a pas si longtemps, Chege a endossé un nouveau rôle bénévole au sein de la communauté : il aide des centaines de petits agriculteurs des environs à se débarrasser des surplus de produits qu'ils ne peuvent ni manger ni vendre, tout en ayant accès à des aliments qu'ils n'auraient pas pu autrement. obtenir.
Food Banking Kenya négocie cet échange, en travaillant par l'intermédiaire d'une installation qu'elle a construite, située à côté des bâtiments gouvernementaux et connue localement sous le nom de dépôt de produits. Le dépôt répond à une cruelle ironie de l'insécurité alimentaire : même s'il y a suffisamment de nourriture pour nourrir tout le monde, elle n'est pas toujours disponible là où les personnes qui en ont besoin peuvent l'obtenir. Au Kenya, par exemple, 40 pour cent de la nourriture produite – d’une valeur de $655 millions – est gaspillée chaque année, alors qu’environ 37 pour cent de la population souffre d’insécurité alimentaire.
Dans un endroit comme Kamae, où presque tout le monde dispose d'une petite parcelle de terre à cultiver, certains types de nourriture sont presque toujours abondants, comme le chou, le chou frisé et les pommes de terre qui poussent bien dans le climat frais de la région. Au dépôt, Chege reçoit les dons de ce surplus de nourriture et les enregistre dans un petit carnet, au fur et à mesure que les villageois arrivent avec des paquets de nourriture transportés sur leur dos, des vélos, des motos, des brouettes et des ânes. Récemment, en janvier, il a documenté six dons, dont un de 140 livres (64 kilogrammes) de chou et un autre de 33 livres (15 kilogrammes) de pommes de terre. Jour après jour, les dons s’accumulent.
Deux fois par semaine, Food Banking Kenya envoie un véhicule dans cette région montagneuse pour collecter toute la nourriture que Chege a rassemblée et la ramener à Nairobi où l'insécurité alimentaire est aiguë et où les produits frais peuvent être utilisés à bon escient. Dans le même temps, la banque alimentaire dépose des produits que les collègues agriculteurs de Chege pourraient utiliser, comme du riz, de l'huile de cuisson et de la farine, ou des légumes qui ne sont pas faciles à cultiver dans la région, comme les courges ou le maïs.
La scène du dépôt de produits est un microcosme d’un scénario qui se déroule tout au long de la chaîne d’approvisionnement agricole dans toute l’Afrique et dans le monde. À l’échelle mondiale, entre 33 et 40 pour cent de tous les aliments sont gaspillés lorsqu’ils passent de la ferme à l’assiette. Sur cette somme, environ 15 pour cent sont perdus dans les exploitations agricoles pendant et après les récoltes. « La nourriture est abondante ici », a déclaré Chege, décrivant la région fertile où il vit. Le dépôt de produits « est un endroit où nous pouvons apporter la nourriture afin qu’elle puisse aider les gens au lieu de se détériorer ».
Le dépôt de produits de Kamae, en forme de petit conteneur d’expédition, est devenu un modèle pour trois autres autres que Food Banking Kenya a construit depuis, et souhaite en construire davantage. Une subvention de la Fondation Rockefeller au Global FoodBanking Network pour soutenir 13 banques alimentaires dans dix pays d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine aidera Food Banking Kenya à construire son prochain dépôt.
Grâce à cette subvention, qui vise globalement à lutter contre l'insécurité alimentaire et à réduire le gaspillage alimentaire, Food Banking Kenya étend également sa capacité à stocker et à transporter les produits. Elle a acheté une camionnette réfrigérée, ajouté un système de réfrigération à une camionnette existante et ajouté un congélateur coffre à son entrepôt pour stocker les protéines récupérées auprès des détaillants. Elle a également construit un déshydrateur solaire près du dépôt de Kamae pour sécher les produits frais, ce qui facilite leur stockage et leur transport tout en conservant leur densité nutritionnelle. Jusqu’à présent, le financement a aidé la banque alimentaire à accroître sa relance agricole de 79 pour cent.
Un tel renforcement des capacités est nécessaire, notamment parce que la banque alimentaire entretient également des relations avec des producteurs et des conditionneurs alimentaires à grande échelle qui lui font don de surplus de produits, jusqu'à six tonnes à la fois. Au total, la relance agricole représente plus de 90 pour cent de l'approvisionnement de la banque alimentaire, une approche qui contribue à réduire le gaspillage alimentaire et sa contribution aux émissions de gaz à effet de serre, tout en fournissant des aliments nutritifs aux personnes qui en ont besoin. Quatre-vingts pour cent des distributions de la banque alimentaire sont destinées aux enfants, le reste étant destiné aux personnes âgées.
Même si l'infrastructure est essentielle à la gestion des produits, Chege a prouvé qu'une touche personnelle est primordiale en matière d'approvisionnement. En exploitant la puissance d'un réseau, Chege a formé environ 10 autres agriculteurs dans tout le comté pour mobiliser également les agriculteurs de leurs régions afin qu'ils contribuent aux excédents de production. Ses efforts ont contribué à augmenter le nombre de petits agriculteurs contribuant au dépôt de produits de 200 à 600. « J'utilise une moto ou un vélo », a déclaré Chege. « C'est ce que j'utilise pour diffuser l'information. Je leur parle dans les fermes et je leur dis à tous de venir.
Le réseau de petits agriculteurs de la banque alimentaire est appelé à s'étendre encore davantage à mesure qu'il amplifie la méthode de sensibilisation populaire de Chege. Il a déjà identifié un autre agriculteur dans un comté voisin dont il espère qu'il aura autant d'impact que Chege en incitant les agriculteurs locaux à faire don de leurs excédents de production. « Nous avons constaté que le fait de demander à un agriculteur de se déplacer et de parler aux autres s'est avéré très efficace », a déclaré John Gathungu, co-fondateur et directeur exécutif de Food Banking Kenya.
Gathungu a planté la graine de ce réseau toujours en expansion en 2016 lorsqu'il a remarqué un déséquilibre entre la faim dont il avait été témoin à Nairobi, où il avait déménagé en tant que jeune adulte, et l'abondance de produits dont il savait qu'elle existait dans la région montagneuse proche du village de Chege. , où les parents de Gathungu possédaient des propriétés. Un jour, une surabondance de carottes chez ses parents l'a incité à rapporter ce légume à Nairobi, pour le partager avec ses voisins de la ville. Bientôt, les transports de légumes devinrent plus fréquents et les distributions plus formelles. Gathungu dirigeait une banque alimentaire sans vraiment le savoir.
Aujourd'hui, Food Banking Kenya dessert des dizaines de milliers d'écoliers grâce à des relations avec plus de 50 organisations, notamment des écoles et des orphelinats. En 2023, elle a distribué près de 635 849 kilogrammes de nourriture dans 13 comtés, desservant 66 000 personnes. Son adhésion au Global FoodBanking Network a aidé Food Banking Kenya à acquérir une assistance technique et des connaissances. C’est lors d’une visite l’année dernière avec Leket Israel, membre du Global FoodBanking Network, que Gathungu a observé l’importance d’entretenir des relations étroites avec une vaste communauté d’agriculteurs. "J'ai réalisé que c'était une approche que nous pouvions utiliser", a-t-il déclaré.
Récemment, un vendredi, à l'entrepôt de la banque alimentaire, divers organismes sont arrivés pour récupérer de la nourriture à rapporter et à distribuer aux personnes qu'ils servent. Margaret Nekesa, fondatrice et directrice du Smile Community Centre, qui héberge 80 enfants orphelins et vulnérables dans le sud-est de Nairobi, avait loué une voiture pour transporter toute la nourriture qu'elle recevrait et la rapporterait à son association caritative.
Il ne semblait pas possible que les imposantes caisses de produits frais sorties de la glacière de la banque alimentaire puissent rentrer dans la voiture. C'était une voiture de taille modeste, et les colonnes de produits frais, pour certains récupérés la veille au dépôt, s'étendaient bien au-dessus des têtes de chacun. Mais petit à petit, toute la production a été transférée dans de grands sacs en filet, presque éclatants, qui ont ensuite été chargés dans le véhicule.
À la fin de la journée, la grande glacière était vide et tous les produits étaient sortis de la communauté. C'est exactement ce que Gathungu aime, être prêt pour le prochain cycle de relance et de redistribution agricole qui recommencerait lundi.
Nigeria
Le programme de relance agricole de l'Initiative de la banque alimentaire de Lagos fait progresser la santé nutritionnelle
Par Chris Costanzo
Sunday Olufemi gagne de l'argent grâce à l'agriculture depuis l'âge de 5 ans environ. Il a commencé par aider à désherber la station-service locale d'un voisin, utilisant l'argent qu'il gagnait pour labourer environ un demi-acre de terre dans son jardin pour le manioc et le maïs. À partir de là, son travail agricole et sa passion se sont développés.
« L'agriculture fait désormais partie de moi », a-t-il déclaré.
Aujourd'hui, Olufemi est le directeur de l'une des deux grandes fermes de Fempanath Nigeria, celle-ci étant située à environ deux heures au nord de Lagos, au Nigeria. À cet endroit, Fempanath cultive principalement des agrumes comme des oranges et des mandarines et quelques légumes, notamment des tomates et des concombres, sur environ 150 acres de terrain. Elle utilise un système d’irrigation goutte à goutte pour garder ses plantes hydratées et, comme la plupart des fermes, elle a de gros problèmes en ce qui concerne les surplus de production.
« Les excédents alimentaires constituent un défi majeur pour les agriculteurs du Nigeria, en particulier ici dans le Sud-Ouest, en raison de la longue saison des pluies », a déclaré Olufemi.
Pendant la saison des pluies – lorsqu'il n'y a pas besoin d'irrigation – les petits agriculteurs de toute la région commencent à planter, ce qui déprime le marché local des produits et conduit à des excédents. Olufemi estime qu'environ 50 pour cent de la production agricole pendant la saison des pluies est excédentaire.
La ferme dispose désormais d'un nouveau débouché pour ses produits supplémentaires. Un lundi récent, un groupe enthousiaste de bénévoles de la Lagos Food Bank Initiative (LFBI) s'est déployé dans toute la ferme, ramassant environ 40 caisses d'oranges douces déjà tombées des arbres et risquant de se détériorer. Les fruits remplissaient une camionnette qui les transportait à la tombée de la nuit jusqu'à l'entrepôt de la banque alimentaire, où ils seraient stockés jusqu'à ce qu'ils puissent être distribués aux communautés défavorisées de Lagos, la plus grande ville du continent.
"Lorsque nous aurons un excédent, la banque alimentaire viendra le prendre", a déclaré Olufemi. "C'est un grand avantage pour nous."
L’excédent alimentaire est certes répandu, mais il est dévastateur lorsqu’on l’examine sous l’angle de l’insécurité alimentaire. Au Nigeria, la plus grande économie d'Afrique avec un produit intérieur brut de 144 milliards de dollars, 116 millions de personnes – soit 44 pour cent de la population – souffrent d'insécurité alimentaire modérée à grave. Dans le même temps, environ 40 pour cent de toute la nourriture produite dans le pays est perdue après la récolte.
Le LFBI s’attaque à ce déséquilibre en relevant le défi logistique consistant à rediriger les surplus de production vers les personnes qui en ont besoin. Son programme de relance agricole empêche également les aliments de finir dans les décharges, contribuant ainsi à réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Mais beaucoup de choses doivent se passer en coulisses pour que le programme réussisse. Les produits frais nécessitent une chaîne d'approvisionnement du froid, une manipulation soigneuse et une distribution rapide pour garantir qu'ils ne se détériorent pas. Le LFBI répond à ces besoins en exploitant une partie des $2,8 millions de financement que la Fondation Rockefeller a alloué l'année dernière à travers le Global FoodBanking Network, dont le LFBI est membre, pour aider 13 banques alimentaires dans 10 pays d'Afrique, d'Asie et d'Asie. L’Amérique latine lutte contre l’insécurité alimentaire et le gaspillage alimentaire.
Grâce à ce financement, le LFBI ajoute une chambre froide à son entrepôt pour conserver les produits frais jusqu'à ce qu'ils puissent être distribués, ainsi qu'une électricité solaire et un générateur de secours pour les soutenir. Des rayonnages supplémentaires pour stocker les produits sont également nécessaires, tout comme un fourgon réfrigéré pour les transporter.
Michael A. Sunbola, président et directeur exécutif du LFBI, a déclaré qu'il s'attend à collecter environ 3 000 à 4 000 livres de produits frais (environ 1 500 à 2 000 kilogrammes) pour chaque déplacement effectué par la banque alimentaire pour récupérer les surplus de produits. « Grâce au financement, nous pourrons récupérer bien plus que ce que nous récupérons actuellement », a-t-il déclaré.
Adebisi Adedeji, un ancien directeur agricole, dirige le nouveau programme de relance agricole de la banque alimentaire et identifie de nouveaux partenaires agricoles potentiels. Début 2024, la banque alimentaire comptait déjà une demi-douzaine de partenaires et espérait en ajouter bien d’autres. "Nous voulons récupérer autant de produits que possible", a déclaré Adedeji.
Des défis subsistent, notamment un réseau routier très peu fiable. La ferme de Fempanath, par exemple, se trouve à environ 1,6 km d'une route principale, le long d'un chemin de terre rempli de nids-de-poule, avec des pics et des vallées qui peuvent se transformer en un désordre boueux pendant la saison des pluies. Malgré tout, Adedeji espère récupérer chaque semaine cette ferme et d’autres.
La relance agricole est le programme le plus récent du LFBI, une organisation elle-même relativement nouvelle, créée en 2016 à une époque où les banques alimentaires étaient un concept nouveau au Nigeria. « Lorsque nous avons commencé, les banques alimentaires n’existaient pas », a déclaré Sunbola. "Personne ne pensait à la nourriture."
Sunbola, cependant, y réfléchissait beaucoup. Il avait commencé à exercer la profession d'avocat en 2009, mais les souvenirs de sa petite enfance le poussaient dans une autre direction. « La plupart de mes souvenirs d'enfance sont liés au fait de ne pas avoir assez à manger », a-t-il déclaré, se rappelant s'être couché le ventre vide et être allé à l'école le ventre vide. "Ce n'est pas un souvenir agréable."
Dès l’âge de 6 ans, il a commencé à se débrouiller seul et avec ses quatre frères et sœurs, faisant de petites courses pour récupérer de la monnaie pour se nourrir. Finalement, les finances de sa famille se sont améliorées, lui donnant la possibilité de fréquenter une faculté de droit. Mais les souvenirs de son enfance affamée ne disparaîtraient pas. «Je me suis demandé : 'Pourquoi est-ce que ça me revient encore ?'»
Il s’est donc tourné vers Internet, en utilisant « food Foundation » comme première recherche sur Google. Cela l’a amené à la « banque alimentaire », et plus particulièrement à la Houston Food Bank aux États-Unis. «Je me suis dit: 'Ça y est. C'est le modèle.'
Sunbola a d'abord utilisé ses propres ressources pour soutenir sa toute jeune banque alimentaire, se rendant parfois au marché en costume-cravate après le travail pour acheter des produits secs ou des ingrédients pour des plats préparés. Le LFBI a finalement obtenu un soutien extérieur et opère désormais dans 160 communautés et a touché 2,4 millions de personnes à travers neuf programmes.
Avec autant de programmes, les produits récupérés par la banque alimentaire ont à peine le temps de rester sur les étagères avant d'être distribués. Les produits collectés dans la ferme de Fempanath, par exemple, se sont retrouvés dès le lendemain entre les mains de centaines de membres de la communauté.
Ce matin-là, le LFBI a accueilli environ 30 mères et leurs petits enfants dans son entrepôt dans le cadre d'un programme visant à lutter contre le taux élevé de malnutrition infantile et maternelle au Nigeria. L'une des mamans, Toyin Koleosho, était heureuse d'annoncer que sa fille Angel avait grandement bénéficié des aliments nutritifs fournis par la banque alimentaire toutes les deux semaines pendant quelques mois.
Angel avait été orienté vers le programme par un centre de soins de santé primaires local – le LFBI a des relations avec 42 d'entre eux à Lagos – pour son insuffisance pondérale. À 4 mois, le bébé ne pesait que 2,8 kilos, mais au cours du programme, « son corps a changé », a rapporté Toyin. "Maintenant, elle bouge davantage et elle a un grand sourire." À 9 mois, Angel pèse 17 livres (7,8 kilogrammes), beaucoup plus adapté à son âge.
Les mamans du programme du matin ont reçu des agrumes de la ferme de Fempanath, le reste étant chargé dans l'après-midi pour être distribué à une communauté de pêcheurs sur une île au large de la côte de Lagos. Les bénévoles ont aidé à déplacer des centaines de cartons de nourriture et les sacs de produits qui les accompagnaient par camion puis par bateau jusqu'au village de pêcheurs. Alors que « le poisson n'arrive plus comme avant », Juliet Akwa, l'une des bénéficiaires, a exprimé sa joie de recevoir des denrées alimentaires et des produits pour ses deux enfants, un garçon et une fille, âgés de 3 et 7 ans.
Les mamans du programme du matin ont reçu des agrumes de la ferme de Fempanath, le reste étant chargé dans l'après-midi pour être distribué à une communauté de pêcheurs sur une île au large de la côte de Lagos. Les bénévoles ont aidé à déplacer des centaines de cartons de nourriture et les sacs de produits qui les accompagnaient par camion puis par bateau jusqu'au village de pêcheurs. Alors que « le poisson n'arrive plus comme avant », Juliet Akwa, l'une des bénéficiaires, a exprimé sa joie de recevoir des denrées alimentaires et des produits pour ses deux enfants, un garçon et une fille, âgés de 3 et 7 ans.
Alors que la récupération des produits agricoles offre tous les avantages satisfaisants de la réduction des déchets et de la lutte simultanée contre l'insécurité alimentaire, Olufemi de Fempanath a souligné peut-être le plus grand avantage de mettre des aliments frais et nutritifs entre les mains de personnes en situation de vulnérabilité. Cela a à voir avec le fait que la nourriture est « un aspect essentiel de la vie », a-t-il déclaré. « Il y a un dicton », a-t-il noté, « selon lequel vous devriez payer les agriculteurs, pas votre médecin. Votre nourriture est votre santé.
Philippines
L'idée innovante de Rise Against Hunger Philippines garantit que les aliments nutritifs ne sont pas gaspillés et que les agriculteurs tirent le meilleur parti de leurs excédents.
Par Micaela Wu
Lorsqu’une étude a révélé qu’environ la moitié des produits excédentaires de l’un des plus grands comptoirs agricoles des Philippines allaient être gaspillés, une banque alimentaire locale était prête à relever le défi.
Même si Nueva Vizcaya se trouve à sept heures de route de la région métropolitaine de Manille, Rise Against Hunger Philippines (RAHP) s'est vite retrouvé à visiter régulièrement Nueva Vizcaya Agricultural Terminal (NVAT), une coentreprise public-privé où des milliers d'agriculteurs se rendent quotidiennement pour vendre leurs produits. le produit qui approvisionne la plupart des principaux marchés du continent. Ayant la possibilité de récupérer les produits à ce stade critique de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, le RAHP a développé un programme unique qui donne un coup de main aux agriculteurs tout en renforçant la nutrition et la sécurité alimentaire des communautés locales : une banque alimentaire où les agriculteurs peuvent échanger leurs surplus de production en échange. pour les produits de longue conservation et les fournitures essentielles.
À l’intérieur des portes du terminal, la nourriture est en abondance. Du lever au coucher du soleil, les hommes déchargent véhicule après véhicule remplis de choux, de caisses de choux-fleurs et d'énormes sacs en plastique remplis de courges, de gingembre et de haricots longs, parfaitement disposés. Mais une grande partie des produits apportés par les agriculteurs ne sont pas vendus, ce qui signifie que les aliments ne parviennent pas sur les marchés de détail et ne finissent pas dans les assiettes des gens. Parfois, les fruits et légumes ne peuvent pas être vendus en raison d'imperfections cosmétiques, comme une taille ou une couleur inappropriée, ou d'autres imperfections telles que des piqûres d'insectes ou des imperfections accumulées lors de la manipulation. Mais même si le produit semble parfait, son attrait esthétique et son uniformité ne garantissent pas toujours qu'il sera acheté par un acheteur. Si tout le monde essaie de vendre des tomates, par exemple, il pourrait être difficile de tout vendre si l’agriculteur dispose d’une offre énorme. De plus, le prix proposé par les acheteurs en période d’abondance sera faible, de sorte que cela ne vaut peut-être même pas la peine pour les agriculteurs de payer le transport jusqu’au marché en premier lieu. Tous ces cas ont traditionnellement conduit à un gaspillage de nourriture.
Rodolfo Eugenio Valdez travaille chez NVAT depuis 2010 en tant que commerçant et cultive en parallèle. Lorsqu'on lui a demandé combien de fois il avait dû jeter des produits dans le passé, il a répondu : « Quand les affaires sont au ralenti, une partie », dans son dialecte local, Ilocano. Désignant les sacs de chayotte, de chou et de chou-fleur dans son tricycle, il a ajouté : « Parce que lorsque les prix sont bon marché et qu'il y a une offre excédentaire, nous pouvons difficilement vendre. »
Il y a aussi beaucoup de pertes de nourriture cachées qui se produisent à la ferme avant qu'elles n'arrivent dans des endroits comme NVAT. Melania Runas, une agricultrice de 61 ans qui vend chez NVAT depuis des décennies, affirme qu'environ 30 pour cent de ses récoltes n'arrivent pas au terminal agricole, citant des raisons telles que les ravageurs et les maladies des plantes, les impacts météorologiques ou la surmaturation. Sur les 70 pour cent qu'elle peut vendre au terminal, environ 40 pour cent sont de très bonne qualité et peuvent être vendus à des prix élevés, 15 pour cent à des prix moyens et 15 pour cent à des prix bas parce qu'ils ne répondent pas aux normes cosmétiques.
Récemment, elle avait beaucoup de pechay chinois, ou chou, qu'elle ne parvenait pas à vendre. « Notre cœur pleure », dit-elle. Les choux étaient juste de la bonne taille et de la nuance de vert parfaite, mais ils n'étaient pas complètement exempts de défauts. « Nous travaillons dur, puis nous apportons les produits à NVAT, puis [si nous ne parvenons pas à les vendre] nous les jetons. Il y a là de nombreux sacrifices », a-t-elle déclaré. « Ou nous pouvons l’apporter à Rise Against Hunger Philippines et y faire du troc. C'est pourquoi je suis très reconnaissant envers Rise Against Hunger Philippines, car si nous ne pouvons pas vendre le pechay pour la journée, nous pouvons l'apporter à la [banque alimentaire] ».
Niché au fond du labyrinthe qu'est NVAT, Rise Against Hunger Philippines a testé une solution pour récupérer les milliers de kilos de surplus de nourriture qui pourraient être gaspillés par des agriculteurs comme Valdez et Runas. Contrairement aux rangées d’étals et d’allées incongrues du terminal, la banque alimentaire – un entrepôt nouvellement construit avec des produits alimentaires et des fournitures essentielles soigneusement disposés sur des étagères immaculées – fait tourner la tête des ouvriers agricoles curieux qui passent devant eux sur leurs motos. C'est ici qu'à toute heure de la journée, les agriculteurs ayant des surplus de production peuvent arriver et échanger leurs marchandises contre celles de la banque alimentaire.
Lauris Anudon gère la banque alimentaire de NVAT, supervisant le troc et les échanges avec les agriculteurs. Lorsqu'un agriculteur arrive, Anudon inspecte les produits et ils se mettent d'accord sur une valeur, en pesos par kilogramme, généralement après un petit marchandage. Une fois le produit pesé et la valeur finale en pesos déterminée, l'agriculteur peut choisir parmi une variété de produits - notamment des sacs de riz, de l'huile, des conserves de poisson, du café instantané, des nouilles et des produits de soins personnels - qui totalisent la valeur de son produit. les produits qu'ils ont donnés. Les agriculteurs repartent avec des produits qu’ils auraient autrement dû acheter, et la banque alimentaire est alors bien approvisionnée en toutes sortes de produits frais à distribuer aux communautés qui en manquent.
« C'est un commerce équitable », a déclaré Runas lorsqu'on lui a demandé ce qu'elle pensait de ses échanges précédents à la banque alimentaire. « Le commerce équitable parce que c'est un système de troc. J’apporte le pechay chinois, et ils m’apportent le riz et les conserves.
En plus de maintenir l'inventaire à l'entrepôt, de faciliter les transactions avec les agriculteurs et de faire connaître ce programme à d'autres personnes au NVAT, Anudon est également responsable de l'acheminement des produits que la banque alimentaire reçoit aux personnes qui pourraient en bénéficier, en particulier les enfants d'âge scolaire. . En seulement 8 mois de fonctionnement de ce programme, il a déjà développé des partenariats avec 10 écoles primaires voisines autour de Nueva Vizcaya. Anudon organise des distributions hebdomadaires de nourriture à partir des produits de la banque alimentaire NVAT, au service des élèves de la maternelle à la troisième année, où la taille des classes peut atteindre trois cents personnes.
« Les légumes échangés sont donnés aux écoles pour soutenir leurs programmes d'alimentation scolaire », a expliqué Anudon. « D'une certaine manière, c'est aussi une opportunité pour les agriculteurs de contribuer au travail de développement [communautaire]. Ils sont en mesure d'aider à nourrir les écoliers qui ont besoin d'une meilleure alimentation afin qu'ils n'aillent pas à l'école le ventre vide.»
Pour Rise Against Hunger Philippines, lutter contre la faim des enfants est l'une de leurs plus grandes priorités organisationnelles. Environ 3 enfants sur 10 dans le pays souffrent de sous-alimentation et environ 95 enfants meurent chaque jour à cause de la malnutrition, selon une étude de l'UNICEF. Une grande partie des programmes de la banque alimentaire se concentre sur la fourniture de repas chauds aux écoliers et sur le soutien aux organisations qui gèrent des programmes d'alimentation scolaire. Les programmes d’alimentation scolaire soutiennent non seulement une croissance et un développement sains à une période critique de la vie, mais ils peuvent également améliorer les résultats scolaires, améliorer l’assiduité et inciter les enfants à rester à l’école à long terme.
« Le sentiment d'épanouissement que je retire de ce travail est que nous savons que nos écoliers mangent mieux », a déclaré Anudon, réfléchissant à toute la logistique, la coordination et les partenariats nécessaires pour réaliser ce travail. "Et je me sens heureux parce que nous aidons les agriculteurs."
Bientôt, la création de la banque alimentaire du Terminal Agricole Nueva Vizcaya fêtera son premier anniversaire. Une subvention de la Fondation Rockefeller au Global FoodBanking Network, dont RAHP est membre, a lancé le projet. Depuis qu'il a reçu ce financement, le RAHP a déjà eu un impact considérable sur la communauté. Et ils ne font que commencer.
« Le but ultime de ce programme de relance agricole est de réduire le gaspillage alimentaire et les pertes après récolte et, en retour, de donner les légumes récupérés à des programmes scolaires où les enfants reçoivent des légumes frais à rapporter à la maison… et d'atteindre les milliers d'agriculteurs qui sont concernés. se négocie actuellement à NVAT », a déclaré Jomar Fleras, directeur exécutif de Rise Against Hunger Philippines. Il a fondé l'organisation en 2015 et est l'un des cerveaux derrière les efforts innovants de la banque alimentaire. « NVAT est le plus grand poste commercial du pays, mais il existe plusieurs postes commerciaux partout à Luçon et dans d'autres régions des Philippines. Je suis sûr qu'il y a beaucoup de nourriture qui peut y être récupérée. Ce que nous espérons faire, c’est créer un modèle qui pourra être étendu et reproduit dans ces différents postes de traite.
"Ce programme aide toute une communauté", a poursuivi Fleras, regardant au loin vers la banque alimentaire et Anudon recevant un autre échange de légumes frais d'un agriculteur.
«Je dis toujours aux gens qu'il faut tout un village pour nourrir un enfant. Et c'est le village que nous avons créé ici à Nueva Vizcaya.
Partout dans le monde, les banques alimentaires transforment les fruits et légumes récupérés en bien plus que de la nourriture : elles créent des communautés plus saines et plus résilientes.
Téléchargez le livre de recettes More Than Food pour découvrir certains des ingrédients et plats spéciaux des communautés desservies par les banques alimentaires membres du GFN.
