Par Katie Lutz
Shenggen Fan, Ph.D., est un leader mondial en économie agricole et en politiques alimentaires et auteur d'articles de revues, de livres et de recherches largement cités sur l'investissement public, le développement rural, les systèmes alimentaires, les pertes et gaspillages alimentaires, la sécurité alimentaire et la nutrition. . Fan est actuellement professeur titulaire au College of Economics and Management de Université agricole de Chine (CAU).
Avant de rejoindre la CAU, il a été directeur général de l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI), où il a travaillé pendant plus de 25 ans. En 2014, Fan a reçu le Hunger Hero Award du Programme alimentaire mondial, en reconnaissance de son engagement et de son leadership dans la lutte contre la faim dans le monde. Il a reçu le prix 2017 Prix d'excellence en gestion Fudan, qui est appelé en Chine le « Prix Nobel du management ».
Fan a rejoint le conseil d'administration du Global FoodBanking Network en 2020. Nous nous sommes assis avec lui pour discuter de la recherche agricole, de Champions 12.3 et de leur travail sur la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires, ainsi que du rôle que les banques alimentaires peuvent jouer dans le système alimentaire.
Je suis né et j'ai grandi dans un petit village en Chine dans les années 60 et 70. Pendant cette période, ma famille a souffert de la faim et nous étions sous-alimentés. J'ai dû faire face à de nombreux défis, [et] j'ai décidé que j'allais faire quelque chose. J'ai fréquenté l'université, où j'ai étudié l'agriculture et l'économie.
Après avoir terminé mon baccalauréat et ma maîtrise en Chine, j'ai déménagé aux États-Unis pour obtenir mon doctorat. en économie agricole à l'Université du Minnesota. Mon premier vrai travail a été aux Pays-Bas, où je travaillais sur les politiques et les institutions liées aux systèmes de recherche agricole dans les pays en développement. J'ai ensuite travaillé à l'Université de l'Arkansas, à Fayetteville, en tant qu'analyste de la politique rizicole. La quasi-totalité de ma vie, de mes recherches et de mon éducation ont été consacrées à l'alimentation, à l'agriculture, à l'économie et au développement rural.
Après de nombreuses années d'études et de travail, j'ai rejoint le Institut international de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI) et dans 25 ans, je gravirais les échelons, commençant comme chercheur et prenant ma retraite après de nombreuses années en tant que directeur général de l'organisation.
À l'IFPRI, je me suis d'abord concentré sur le retour sur investissement dans la recherche agricole, l'éducation, les infrastructures rurales et l'irrigation. Au fur et à mesure de mon évolution au sein de l'organisation, vers 2005, j'ai mis en place des programmes dans les pays en développement pour renforcer leur capacité à mener leurs propres recherches sur les politiques alimentaires, et c'est à ce moment-là que nous avons vraiment commencé à utiliser l'approche des systèmes alimentaires en tant que communauté mondiale.
En 2009, lorsque j'étais directeur général de l'IFPRI, nous avons transformé ce concept qui s'était développé autour des systèmes alimentaires en un outil pratique pour guider nos recherches et nos partenaires.
Le système alimentaire couvre l’ensemble de la chaîne de valeur des aliments, depuis la culture, la récolte, la transformation, l’emballage, le stockage des aliments, le transport, la transformation, la distribution, l’élimination, jusqu’à la consommation des ménages, et inclut également les externalités environnementales et sanitaires de l’ensemble de la chaîne. C’est lorsque nous avons commencé à véritablement analyser cette question que les chercheurs ont commencé à reconnaître que les pertes et le gaspillage alimentaires constituaient un problème important tout au long de la chaîne de valeur et de l’ensemble des systèmes alimentaires.
À l’IFPRI, nous avons commencé à mener des recherches spécifiques à chaque pays pour analyser les pertes et le gaspillage alimentaires en utilisant la chaîne de valeur et en connectant les données pour mesurer et décider où les interventions et les changements optimaux pourraient avoir lieu pour éliminer les pertes et le gaspillage alimentaires.
Les banques alimentaires font en effet partie de la solution en matière de perte et de gaspillage alimentaire et dans la réalisation de bon nombre de nos autres objectifs de développement durable.
Du côté de la consommation et de la nutrition, de nombreuses personnes confrontées à la faim peuvent désormais accéder à des aliments sains et nutritifs grâce à une banque alimentaire. Les banques alimentaires ne servent pas seulement des sacs de farine de blé, de pain, de riz ou de produits sucrés, elles préparent souvent un ensemble complet d'aliments qui diversifient et améliorent la nutrition.
D’un autre côté, les banques alimentaires jouent également un rôle important en soutenant l’atténuation des pertes et du gaspillage alimentaires dans le secteur privé et même auprès des citoyens. C’est là que les banques alimentaires montrent vraiment leur importance dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires.
L’objectif de développement durable (ODD) 12 vise à « garantir des modes de consommation et de production durables ». Le troisième objectif de cet objectif consiste à réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial par habitant au niveau de la vente au détail et du consommateur et à réduire les pertes alimentaires tout au long des chaînes de production et d’approvisionnement d’ici 2030. Champions 12.3 est une coalition de dirigeants de gouvernements, d'entreprises, d'organisations internationales, d'instituts de recherche, de groupes d'agriculteurs et de la société civile qui se consacrent à mobiliser l'action et à accélérer les progrès vers l'objectif 12.3 d'ici 2030.
J'ai été honoré lorsqu'on m'a demandé de devenir Champion du 12.3 en 2016 et j'ai servi à ce titre, travaillant avec de nombreux autres dirigeants pour explorer la tâche ardue de réduire de moitié les pertes et le gaspillage alimentaires d'ici 2030. Cette semaine, les Champions et tous de nos amis et partenaires se réunissent à New York pour élaborer une stratégie et mesurer les progrès que nous avons réalisés au cours de l'année dernière et attendent avec impatience les mesures à prendre pour l'année suivante.
Pour atteindre la cible 12.3, nous devons tous travailler ensemble et tous les autres systèmes, par exemple l’environnement, la culture, la technologie, l’économie et la politique, doivent adopter les systèmes alimentaires, y compris les banques alimentaires.
