Il y a quinze ans, le Global FoodBanking Network a été créé pour garantir que les populations du monde entier aient accès à la nourriture. La mission était simple : lancer, renforcer et maintenir un réseau mondial de banques alimentaires locales pour soutenir les communautés lorsqu'elles en ont le plus besoin. Cette mission nous guide encore aujourd’hui.
Innover pour soulager célèbre notre 15e anniversaire en mettant en lumière 15 innovations uniques : des approches et des adaptations révolutionnaires du GFN et des banques alimentaires membres qui rendent les efforts de réduction de la faim plus efficients, efficaces et inclusifs. Lancée lors de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires et se terminant lors de la Journée mondiale de l'alimentation, cette campagne démontre à quel point les banques alimentaires sont un élément important pour résoudre la faim qui est enracinée dans les communautés qu'elles servent et essentielle à la résilience des systèmes alimentaires.
La croyance selon laquelle la réduction de la faim est la tâche principale d’une banque alimentaire n’est pas fausse, mais elle est incomplète.
Les banques alimentaires sont également à l'avant-garde de la promotion de communautés et d'une planète plus saines grâce au réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. En récupérant les aliments comestibles, en les redistribuant aux communautés dans le besoin et en les empêchant de se retrouver dans les décharges et d'émettre des gaz à effet de serre, les banques alimentaires jouent un rôle important et novateur en garantissant que les aliments comestibles finissent là où ils sont destinés : entre les mains de nos voisins.
La combinaison de perte de nourriture—lorsque la nourriture est perdue après la récolte mais avant la vente au détail – et déchets alimentaires—lorsque la nourriture est jetée au niveau des épiceries et des consommateurs, constitue un problème grave, surtout alors que 768 millions de personnes dans le monde souffrent actuellement de la faim.
De toute la nourriture produite dans le monde, près d’un tiers est perdu ou gaspillé. Environ 14 pour cent de toute la nourriture produite est perdue entre la récolte et la vente au détail en raison de surplus, de défauts cosmétiques et d’un stockage ou d’un transport inadéquat, et 17 pour cent supplémentaires de la production alimentaire totale sont gaspillés dans les épiceries, les restaurants et les maisons.
Ce paradoxe de millions de tonnes de nourriture se décomposant alors que des millions de personnes souffrent de faim cause des dommages importants à nos communautés, à nos économies et à notre planète.
Les pertes et gaspillages alimentaires érodent la sécurité alimentaire, diminuent la disponibilité alimentaire et contribuent à la hausse des prix des denrées alimentaires. Cela entraîne également des pertes économiques à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, car les ressources utilisées pour produire de la nourriture – eau, terre, énergie et capital – sont gaspillées lorsque cette nourriture est perdue ou gaspillée. Enfin, les pertes et gaspillages alimentaires constituent une menace pour notre planète. À mesure que les aliments perdus et gaspillés se décomposent dans les décharges, ils contribuent à hauteur de 8 à 10 pour cent aux gaz à effet de serre mondiaux, ce qui, à terme, intensifie le changement climatique et provoque de nouvelles fractures dans notre système alimentaire.
Le problème de la perte et du gaspillage alimentaire est énorme, mais les banques alimentaires se sont révélées être une solution durable et verte à ce problème en s'associant avec des agriculteurs, des distributeurs, des épiciers et des services de restauration pour rediriger les aliments sains et excédentaires vers les personnes souffrant de la faim. L’impact de ce travail de récupération alimentaire, lorsqu’il est quantifié, est stupéfiant. En 2019, par exemple, les membres des trois plus grandes banques alimentaires du monde ont récupéré 3,75 millions de tonnes de nourriture, soit suffisamment pour remplir près de 1 292 piscines olympiques. Et parce que ces aliments ont été récupérés, plus de 12 milliards de kilogrammes de gaz à effet de serre ont été empêchés de pénétrer dans l’atmosphère par la décomposition des aliments.
Cet exemple démontre la capacité des banques alimentaires à réduire simultanément les pertes et le gaspillage alimentaires, à soutenir les chaînes d'approvisionnement locales et à nourrir les communautés en situation d'insécurité alimentaire, créant ainsi une culture innovante qui empêche la nourriture de finir dans les décharges et au sein des communautés locales. Réduire les pertes et le gaspillage alimentaires n’est pas nouveau, mais les stratégies permettant d’y parvenir de manière efficace et économique ont été mises en œuvre par les dirigeants des banques alimentaires du monde entier.
Grâce à des collaborations à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement alimentaire – depuis les agriculteurs, les distributeurs et les grossistes, les transformateurs et les fabricants, ainsi que les détaillants en alimentation et les services alimentaires – les banques alimentaires veillent à ce que des aliments sains soient achetés rapidement, en toute sécurité et à peu ou pas de frais. un effet d’entraînement qui profite à toutes les personnes impliquées.
De plus, en donnant la priorité à cette innovation parallèlement à la réduction de la faim, les banques alimentaires contribuent à faire progresser les objectifs mondiaux importants, tels que La cible 12.3 des objectifs de développement durable des Nations Unies, qui vise à réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial par habitant et réduire les pertes alimentaires d’ici 2030.
Les banques alimentaires sont un élément essentiel de notre système alimentaire, non seulement parce qu’elles servent des millions de personnes confrontées à la faim, mais aussi parce qu’elles sont particulièrement bien placées pour s’attaquer au problème des pertes et du gaspillage alimentaires grâce à des stratégies innovantes qui profitent à tous. Grâce à son expertise, ses ressources et ses connexions, le Global FoodBanking Network soutient les dirigeants communautaires qui utilisent ce modèle vert et innovant pour assurer la sécurité alimentaire, atténuer les effets du changement climatique et améliorer les économies.
Apprendre encore plus sur d'autres innovations uniques qui soutiennent les efforts de réduction de la faim dans les communautés du monde entier.
