Les banques alimentaires au Brésil ont une philosophie à laquelle elles adhèrent lorsqu’elles approchent les communautés autochtones pour leur offrir leur soutien.

« Ce n'est pas moi qui prends les décisions, ce sont les communautés elles-mêmes », explique Talitta Albuquerque, directrice des banques alimentaires Sesc Mesa Brasil, dans l'État de Ceará.

Sesc Mesa Brasil, le réseau de plus de 90 banques alimentaires à travers le Brésil et membre certifié du Global FoodBanking Network, soutient les communautés autochtones à travers le pays. Ce type de travail est devenu une priorité au Ceará, où le gouvernement reconnaît 15 « banques alimentaires » différentes.communautés traditionnelles”, un terme utilisé pour décrire les groupes autochtones, afro-brésiliens et autres groupes distincts de personnes à travers le pays.

Au cours de la dernière décennie, la banque alimentaire a élaboré des programmes avec des communautés autochtones et d'autres communautés traditionnelles à travers l'État, et chacun d'entre eux a commencé par une cartographie et une analyse approfondies, explique Paulo Leitão, le coordinateur des services sociaux qui dirige la sensibilisation dans les groupes traditionnels.

« Ces communautés sont profondément liées à leur terre, et chacune a des façons uniques de s’organiser et de fournir et de partager de la nourriture pour la communauté », explique Leitão.

Il est essentiel de comprendre ces éléments. Par exemple, les livraisons des banques alimentaires complètent ou fournissent des ingrédients qui s’intègrent bien dans les régimes alimentaires locaux. Mesa Brasil organise des cours de cuisine et de nutrition dans de nombreuses communautés, en veillant à ce que les cuisiniers locaux occupent une place centrale.

« Lorsqu’en tant que banque alimentaire, nous souhaitons livrer de la nourriture à une communauté, nous devons nous assurer de ne pas perturber les pratiques et les régimes alimentaires traditionnels », explique Leitão.

En commençant à travailler avec la communauté Cariri il y a près de dix ans, Leitão a appris que dans les hautes plaines, où se trouvent la plupart des villages, les habitants cultivaient en abondance du manioc, un légume-racine très présent dans leur cuisine traditionnelle. En raison de cet excédent, de nombreux villages avaient déjà l'habitude d'échanger du manioc contre des fruits provenant des communautés des zones plus humides ou du poisson provenant des villages côtiers pour obtenir une alimentation équilibrée. Ils ont toujours cherché à atteindre l'autosuffisance et l'autonomie.

Mais les défis se multiplient.

« Le changement climatique dévaste notre biodiversité et affecte notre sécurité alimentaire pendant les périodes de sécheresse dans le nord-est semi-aride du Brésil », explique Vanda Lucia Roseno Batista, présidente de l'Association des peuples autochtones Cariri, qui dirige le partenariat avec Sesc Mesa Brasil.

Elle explique que la banque alimentaire s’est constamment adaptée aux besoins locaux changeants. En particulier pendant la saison sèche, la banque alimentaire livre des produits frais au village de Cariri pour compléter ce qu’elle cultive localement.

« [Le soutien] contribue à la durabilité alimentaire de notre village tout au long de l’année », explique Roseno.

Le long de la côte de Ceará se trouvent de nombreux villages du peuple Tapeba. Lorsque Sesc Mesa Brasil a commencé à s'impliquer dans cette région, ils ont rencontré une enseignante, Margarida Tapeba, qui se battait pour que les jeunes Tapeba de la région puissent continuer à fréquenter l'école. Des repas copieux et réguliers sont un moyen d'y parvenir.

« Le programme Sesc Mesa Brasil nous donne l’opportunité d’offrir aux étudiants une alimentation nutritive et de haute qualité », dit-elle.

Selon elle, le programme d’alimentation scolaire contribue à assurer la survie du peuple Tapeba, car les jeunes ont plus de chances de mener une vie saine et prospère sur leurs terres natales.

En 2024, les programmes de banques alimentaires pour les communautés autochtones de l'État de Ceará ont fait don de 87 tonnes de nourriture à 14 organisations communautaires, fournissant un soutien nutritionnel et éducatif à 2 323 familles de sept groupes autochtones différents.

Préserver et faire progresser les pratiques traditionnelles

« On ne peut pas penser au Brésil en tant que nation sans ses communautés traditionnelles », affirme Albuquerque. « Notre histoire repose sur elles. »

Au Brésil, la constitution protège les terres et les coutumes des communautés traditionnelles, qui comprennent les groupes indigènes précolombiens, les communautés afro-brésiliennes connues sous le nom de Quilombolas, et une grande variété de communautés comme les agriculteurs traditionnels, les pêcheurs et les artisans.

Au Ceará et dans une grande partie du Brésil, les autorités ont tenté d’éradiquer les communautés traditionnelles, à commencer par la colonisation portugaise. Les langues, les vêtements et les coutumes autochtones ont été interdits jusqu’aux années 1980. Les communautés ont été déplacées et dépossédées de leurs terres, souvent par la force.

« Il y a beaucoup à réparer dans la façon dont nous avons historiquement traité ces communautés », déclare Albuquerque.

Elle considère que leur travail de banque alimentaire s’inscrit dans un projet national plus vaste visant à préserver et à assurer le bien-être des communautés traditionnelles. La sécurité alimentaire et la nutrition en sont un élément important. La sauvegarde et la valorisation des traditions alimentaires autochtones en sont un autre élément.

Le soutien de Sesc Mesa Brasil « nous donne de l’espoir, de la joie et la certitude que nous ne sommes pas seuls en tant que communautés traditionnelles et que la dignité de chaque être humain est préservée », déclare Tapeba.

Depuis 10 ans, Mesa Brasil et l'organisation faîtière des services sociaux Sesc organisent chaque année Héritage autochtone Cet événement, qui réunit les 15 communautés traditionnelles de l'État de Ceará, leur permet de présenter leurs coutumes et leur culture. Le Sesc Mesa Brasil organise des ateliers de culture culinaire lors de la foire, où un représentant de chaque communauté enseigne ses traditions culinaires et ses recettes locales.

Roseno, qui fait partie de la communauté Cariri, apporte plusieurs plats traditionnels à l'événement, expose des poteries en argile traditionnelles et participe avec d'autres femmes à l'exécution de leurs rituels traditionnels. danse du coco Elle affirme : « L’échange de connaissances entre les différentes communautés traditionnelles du Ceará a accru l’estime de soi de nos femmes et a renforcé notre culture culinaire et notre lutte collective [en tant que communautés traditionnelles du Brésil] ».

Tapeba dit qu'elle apprécie l'approche holistique de Sesc Mesa Brasil en matière de soutien.

« Mesa Brasil est présente avant, pendant et après les événements culturels, donnant la parole à beaucoup de ceux qui, pour survivre, ont dû rester silencieux pendant des décennies, voire des siècles », dit-elle.

Le Sesc Mesa Brasil de Ceará espère continuer à étendre ses programmes pour atteindre à terme les communautés des 15 groupes traditionnels officiellement reconnus de l'État. Comme beaucoup de ces communautés se concentrent sur l'agriculture familiale, elles étudient les moyens de fournir un soutien agricole accru.

« Notre objectif est d'aider ces communautés à devenir autonomes afin qu'avec le temps, elles n'aient plus besoin du soutien de la banque alimentaire », explique Albuquerque.