UN un régime alimentaire nutritif jette les bases une vie saine et productive. Malheureusement, pour beaucoup de gens dans le monde, une alimentation saine est hors de portée-et les effets persistants de la pandémie et la hausse des prix des denrées alimentaires sont seulement munroi moins accessible. Pour résoudre ce problème, comme banque alimentaire membres du Global FoodBanking Network (GFN) pfournir une aide alimentaire essentielle, ils prioriser nutrition pour leurs communautés.
Annuel du GFN Une enquête auprès des banques alimentaires de notre réseau a révélé que ntôt les deux tiers des banques alimentaires membres savoir si la nourriture et les boissons qu'ils distribuent sont nutritif. Parce que les banques alimentaires occupent une place unique dans leur compréhension des communautés locales, leurs membres définissent ce qui est « nutritif » en fonction des normes de leur pays, des orientations universitaires ou des autres pertinents au niveau local classements. À travers le réseau, 68 pour cent of tous les aliments et boissons distribués sont défini comme nutritif par les experts du personnel des banques alimentaires.
Les banques alimentaires récupèrent des aliments nutritifs auprès de diverses sources, notamment des agriculteurs, des producteurs et des grossistes. Par exemple, Banco de Alimentos Pérou s'associe à de nombreux producteurs commerciaux comme La Calera et Safco qui fournissent d'importants dons d'oranges, de raisins et d'autres fruits. Banque alimentaire Kenya a développé des relations solides avec de petits maraîchers à Nyandarua, un comté du centre du Kenya. Et Banque alimentaire du Vietnam reçoit environ deux tonnes de surplus de légumes, de fruits, de protéines et d'aliments séchés par semaine de Marché de gros de Thủ Đức à Hô Chi Minh-Ville.
Notre enquête annuelle révèle qu'en moyenne, 30 pour cent des produits distribués par les banques alimentaires sont des fruits et légumes et 18 pour cent sont des céréales. Sur l’ensemble du Réseau, le montant total distribué de ces deux catégories s’élève à près de 250 millions de kilogrammes en 2021.
Il est important que les gens aient la possibilité de décider quels aliments sont les meilleurs pour leur santé et leur bien-être. En effet, les deux tiers des banques alimentaires déclarent qu'elles collectent des données sur la demande pour différents types d'aliments, puis utilisent ces informations pour éclairer leurs efforts d'approvisionnement en produits et améliorer la diversité des produits qu'elles proposent. En fait, de nombreuses banques alimentaires ont développé des méthodes pour aider les gens à choisir leurs aliments. Par exemple, Rouge de Alimentos au Chili, a lancé Despensa Social pour les personnes âgées, qui permet aux bénéficiaires de choisir 10 kilogrammes de fruits, légumes, yaourts, haricots et produits d'hygiène personnelle par visite. De la même manière, Banque alimentaire coréenneLes 130 marchés alimentaires de 's proposent une grande variété d'aliments frais, secs et surgelés.
Pour soutenir la résilience et la santé communautaire à long terme, les programmes de nutrition des banques alimentaires dotent les gens des connaissances et des compétences nécessaires pour faire des choix alimentaires sains et éclairés. Les deux tiers des banques alimentaires emploient un nutritionniste dont le rôle principal est la formation et l’éducation. Qu'il s'agisse d'ateliers sur une alimentation saine et d'un soutien spécialisé pour les personnes ayant des besoins spécifiques, de programmes de jardinage familial ou de démonstrations culinaires, les banques alimentaires membres du GFN proposent une éducation nutritionnelle de diverses manières.
Par exemple, au Nigéria, Initiative de banque alimentaire de Lagosc'est Intervention nutritionnelle pour l'autogestion du diabète Le programme enseigne aux bénéficiaires comment gérer leur glycémie et atténuer les complications qui y sont associées, en plus de leur fournir une alimentation saine. Mesa Brésil Sescc'est Repas sain Ce programme destiné aux enfants des garderies encourage de saines habitudes alimentaires qui ont contribué à réduire l'obésité infantile. Et Banque alimentaire d'Australie occidentaleça fait quatre semaines Sensations alimentaires Le programme d’éducation nutritionnelle a amélioré les connaissances alimentaires et les habitudes alimentaires saines chez les adultes.
Les banques alimentaires apportent bien plus à leurs communautés que la seule aide alimentaire. Comme le démontre l'enquête annuelle du réseau GFN, la nutrition est un élément clé de leur travail et essentielle à nos efforts plus larges de résilience communautaire. Et au cours des prochaines années, la prochaine stratégie nutritionnelle de GFN identifiera des moyens spécifiques par lesquels notre organisation peut aider les banques alimentaires à atteindre leurs objectifs nutritionnels. Nous sommes impatients de soutenir la nutrition et un meilleur accès à la nourriture aux côtés des banques alimentaires membres, d’une manière qui soit culturellement sensible et adaptée aux besoins des communautés locales.
